29 道「滷素食」食譜
滷什錦(全素)
滷什錦(全素) 陳妙妙

清爽的滷什錦,適合夏日淡定。

食材:皎白筍、黑美人菇菇、薑絲、豆輪、番茄、豆瓣醬、醬油

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素滷白豆乾
素滷白豆乾 二寶媽的廚房

孩子們喜歡吃白豆干 白豆干滷的時間很快 比起五香豆干時間比短很多 這次試試用壓力鍋煮 時間縮短了也很方便

食材:白豆干、生豆包、水、海帶、醬油、油、冰糖、八角、薑片

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[素食料理]萬用滷汁
[素食料理]萬用滷汁 柴崎夏芽

平常在公司吃午餐的時候很喜歡順便叫一點滷味 一碗白飯配上滷到入味的豆腐、白蘿蔔超級下飯 如果喜歡香椿的味道也可以在滷汁裡加一點做變化...

食材:醬油、八角、乾香菇(或香菇梗)、糖、各種想吃的食材、水

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素食白菜滷
素食白菜滷 Jing Ting Chen

好下飯的一道菜

食材:大白菜、乾香菇、薑絲、紅蘿蔔、雞蛋、醬油、烏醋、素沙茶

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蛋白質滿分的魯蔬食,初一十五也能吃喔
蛋白質滿分的魯蔬食,初一十五也能吃喔 taecandjoe

食材:海帶結10元、紅蘿蔔、素蠔油膏、油豆腐、醬油、濕香菇、鹽巴、豆包、糖、薑、辣椒

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👩🏻‍🍳滷苦瓜+油豆腐(素食可)
👩🏻‍🍳滷苦瓜+油豆腐(素食可) 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

這道可以算是素食的滷鍋。淋在白飯上,很下飯唷。

食材:苦瓜-去囊籽切塊、油豆腐、香油、冰糖、味醂、醬油、蠔油、食用水、味精、八角、胡椒粉、五香粉

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👩🏻‍🍳滷冬瓜皎白筍-素食可
👩🏻‍🍳滷冬瓜皎白筍-素食可 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

這道菜把蒜頭部份拿掉。就變成蔬菜滷了算是素食的滷鍋了⋯

食材:冬瓜-削皮去籽切塊、紅蘿蔔-削皮切筷、皎白筍-切滾刀顆、薑-切絲、大蒜-切碎、蔥-切段、甘樹子(破布子)、八角、香油、鹽巴、胡椒粉、五香粉、醬油。2匙。3匙、食用水

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素食白菜滷
素食白菜滷 Samantha 創意廚房

全天然食材無豆製加工品喔!

食材:紅蘿蔔、杏鮑菇、香菜、大白菜、薑片切絲、醬油、素沙茶

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素食白菜滷
素食白菜滷 廚房的事

Vegetarian Chinese cabbage stew. 食材簡單,低GI無碳水的高纖白菜滷

食材:白菜、紅蘿蔔、香菇素蠔油、乾香菇、鮮味炒手、黑木耳、黑胡椒、豆皮、薑片(可省)

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素食家常滷味
素食家常滷味 Fiona's Kitchen

素版家常滷味一樣可以有滋有味,煮一次可以吃兩餐,第二天更入味喔!

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、八角、乾香菇、丁香、油豆腐、醬油、辣椒、棕糖、老薑、李錦記黄金香菇素蠔油、黑胡椒粉、香菇粉、海鹽、水

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素食高麗菜滷--一鍋煮到底
素食高麗菜滷--一鍋煮到底 呂馨馨樂樂廚房

一鍋到底煮出美味素食料理~~ 高麗菜滷的湯汁和乾香菇的香氣奇妙的組合真是一道美味佳餚喔! https://www.facebook....

食材:高麗菜、乾香菇、素蠔油、清醬油、食用鹽、紅辣椒、水

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  • 1 跟著做
夏日小菜同樂會─素食可食─醬滷醋香菇
夏日小菜同樂會─素食可食─醬滷醋香菇 ching

使用新鮮香菇和黑醋滷製的醬滷醋香菇,鹹香中帶點酸味,置放冰箱冷藏後風味更是一絕,是下飯的美味小菜,更是飯糰的好搭檔。

食材:新鮮香菇、水、砂糖、醬油、黑醋

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低卡素食滷味
低卡素食滷味 銘麒媽媽

蒟蒻熱量超低100公克才10大卡,想吃飽又不發胖快來試試吧~

食材:白蘿蔔、蒟蒻、豆輪、八角、醬油、醬油膏、細砂糖、水

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滷麵輪(素食)
滷麵輪(素食) 嚴媽媽小食記

滷上一鍋澆於飯或麵都好吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoeni...

食材:麵輪、醬油、白胡椒粉、肉桂粉、五香粉、胡麻油、棕櫚糖、香菇香椿醬(不喜香椿可不加)

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素食滷味part2 之紅燒麵
素食滷味part2 之紅燒麵 就素愛吃麻(素食創意料理)

滷味湯底作法,請先參考素食滷味part1哦!

食材:素滷味、意麵、沙茶、水、豆瓣醬

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素食滷味part1
素食滷味part1 就素愛吃麻(素食創意料理)

花120分鐘煮一大鍋滷味,可以用來配飯或配乾麵吃,還可以拿來當素紅燒麵的湯底哦!光煮這一鍋,就可以吃好幾餐了!推薦給沒時間煮飯的朋友...

食材:大白菜、杏鮑菇、素肉骨茶包、紅蘿蔔、八角、素香腸、辣椒、素火腿、黑醋、素燉肉、醬油、紫菜糕、醬油膏、麵輪、冰糖、豆皮、九層塔

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素食大滷麵
素食大滷麵 就素愛吃麻(素食創意料理)

重點: 1.醋味和胡椒粉要調到剛好! 2.勾芡不能太過於稠!

食材:大白菜、杏鮑菇、黑醋、紅蘿蔔、醬油、勾芡粉、素料、砂糖、胡椒粉

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  • 1 跟著做
素食家常滷味
素食家常滷味 蓁心-愛吃

蓁心-用大同電鍋方便滷! 初一、十五吃素的看過來!滷一鍋什麼都有,後面還能再加入三層肉、雞腳、雞翅!一鍋吃好久.....

食材:水煮蛋、豆干斜切、蒜頭、豆皮對切、蔥、杏鮑菇、薑切片、木耳、朝天椒斜切、醬油、米酒、蠔油、蜂蜜、水、八角

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