素炒

蒜香清炒佛手瓜(五辛素)

時值佛手瓜（又稱香櫞瓜、合掌瓜、隼人瓜）產季，它是一種富含鋅、鉀等微量元素，且低熱量的瓜果。 🥑相關食譜：「佛手瓜炒貢丸」、「佛...

食材：佛手瓜、胡蘿蔔、蒜頭、植物油、熱水、鹽、味精、白胡椒粉

豆豉炒長豆 / 素の蒼蠅頭

「蒼蠅頭」是有名的下飯菜，用杏鮑菇跟長豆丁做素食版本，掌握爆香工序，一樣下飯美味。#清冰箱

食材：長豆、杏鮑菇（中型）、乾豆豉、蒜頭（小瓣）、米酒或開水、油、醬油

素炒木耳豆乾絲

每一口不止有豆乾的香，還吃得到脆脆的黑木耳，簡簡單單的素食家常菜。

食材：豆乾、新鮮木耳、鹽、芫荽、醬油膏、辣椒、糖、胡椒粉、水

豆腐干拌炒糯米椒【奶素】

食材：豆腐干、糯米椒、油、薑末、鮮味炒手

清炒麻竹筍(五辛素)

正值竹筍的產季，我喜歡品嘗竹筍最單純的清香。 ※提醒您，竹筍必須全熟才能食用。 相關食譜：「鮮筍排骨清湯」、「鮮筍香菇雞湯」、...

食材：麻竹筍、冷水、蒜頭、辣椒、蔥綠、鹽、香菇粉、香油

鮮菇炒彩椒

色香味俱全的鮮菇炒彩椒，低卡低脂是健身減重者最佳食譜。今日這道菜採用薑片進去爆炒，素食的朋友也可以食用。以多種新鮮菇類配上富含維生...

食材：籽熊寶鮮果鮮榨山茶油、鹽巴、素鮮味炒手、鴻禧菇、太白粉、白精靈菇、黑胡椒、彩色甜椒（黃、紅、青、紫椒）、薑片

韓式炒紅燒年糕豆腐

不能吃辣的人，也能嘗試炒年糕唷

食材：非基改板豆腐、韓式年糕、蔥段、洋蔥切片、香菇素蠔油、醬油、水、油、鮮味炒手

家常小菜-涼拌干絲

因為想吃😋，找到材料就做啦⋯⋯

食材：干絲、胡蘿蔔素、臺灣芹菜、黑木耳、香菜、細冰糖、鮮味炒手、鹽巴、素蠔油、香油、淡色醬油、白胡椒粉

韓式辣炒年糕❤️全素

我有一個茹素老公❤️ 本食譜味道較重適合配飯

食材：韓式年糕條、自製韓式辣椒醬(全素)、乾燥海帶芽、百頁豆腐、砂糖、白醋、鹽、素蠔油、紅蘿蔔絲、水

木耳炒雞蛋(五辛素)

非常鮮香又營養的蔬食小炒；若用炸過食物的油來炒會更香，因為油本身帶有香氣。 🥕相關食譜：「印尼炸蔬菜(五辛素)」、「香料鹽酥菇(...

食材：雞蛋、黑木耳、蒜苗/蔥、青辣椒/青椒、紅辣椒、胡蘿蔔、鹽、香菇粉、米酒、白胡椒粉

橄欖油。清炒蒜味塔香義大利麵(五辛素)

人體細胞也需要點好的油脂來餵養。 外食義大利麵時，大多是澱粉高佔比、低纖維質和蛋白質，自己煮就可以提高纖維質比例。 想念iHo...

食材：蘑菇、洋蔥、青椒、牛蕃茄、紅甜椒、黃甜椒、黑橄欖、蒜頭、九層塔、義式香料、碘鹽、海鹽、義大利麵條、橄欖油

便當店清炒豌豆(五辛素)

色彩繽紛、略帶芡汁的清炒蔬菜，營養又美味。喜歡木耳、玉米筍的也可以酌量加入。 🥦相關食譜：「便當店螢光咖哩(雞肉)」、「木耳炒雞...

食材：蒜頭、荷蘭豆/甜豌豆、胡蘿蔔、鮮香菇、鹽、糖、香菇粉、白胡椒粉、太白粉、熱水

簡單素筍子雞絲湯

簡單清爽好喝的素筍子雞絲湯，分享給喜歡素食、吃素的朋友！

食材：燙熟綠竹筍片、素雞絲、薑絲、鹽巴、素蘑菇或鮮味炒手、九層塔葉

素炒米粉

利用了秋季的食材

食材：米粉、香菇、小黃瓜、秋葵、筊白筍、紅蘿蔔、薑、腰果、素蠔油、鹽巴、香油、水

便當店大黃瓜炒木耳(五辛素)

最近很喜歡這種風格的蔬菜，色香味俱全，自家炒的味道更清爽，爸媽都愛吃。這道菜的關鍵是黃瓜要熟透但脆口，搭配爽脆木耳更紲喙。 🥒相...

食材：蒜頭、大黃瓜、小木耳、胡蘿蔔、熱水、鹽、香菇粉、白胡椒粉、(香油)

清炒絲瓜(純素)

清炒絲瓜困難的是在熟度，要煮到軟化，但保有脆度和翠綠色。沒有祕訣，只能多練習。 🥒相關食譜：「九層塔炒茄子(五辛素)」、「番茄炒...

食材：絲瓜、老薑、胡蘿蔔、熱水、鹽、味精、白胡椒粉

香芹什錦素炒

食材：芹菜、豆干、醬油、木耳、米酒、紅蘿蔔、鹽、辣椒、胡椒粉、豆豉、水