素炒

🌟秋葵玉子燒 ❤️蛋奶素 平底炒鍋製作

平底炒鍋製作的玉子燒外型不及於專業玉子燒鍋具來的美，但風味卻不減哦。

食材：雞蛋、秋葵、鮮奶、胡椒鹽

木耳炒腐竹佐鳳梨

只要懂得掌握易熟食材，就能快速上菜。

食材：腐竹、木耳、鮮味炒手(素)、鳳梨罐頭、鹽巴、木耳洗淨切絲、薑絲、腐竹切一公分寬、鳳梨切小塊

(全素蔬食)客家板條炒黃金泡菜

客家板條炒，皇帝豆、抱子甘藍、蕃茄、芹菜、黃金泡菜、豆腐乳。

食材：皇帝豆、抱子甘藍、蕃茄、芹菜、黃金泡菜、豆腐乳、客家板條

椒鹽皮蛋

蒸熟後裹粉煎香的皮蛋，與爆香後的各種辛香料一起拌炒，撒上胡椒鹽調味，美味的椒鹽皮蛋即可上桌！ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起...

食材：皮蛋、蒜頭、辣椒、蔥、胡椒鹽、麵粉 (任何筋度都可以)

彩椒炒素蝦捲*萍姊

快炒素料簡單上桌

食材：素蝦捲、紅椒、黃椒、甜豆、鹽、薑絲

十分鐘健康出好菜：素冬蟲炒豌豆

素冬蟲又稱草石蠶、甘露子，煮起來味道清香，料理成脆的綿密的都好吃，煮雞湯也很棒！下次再跟大家分享素冬蟲燉雞湯

食材：素冬蟲、生香菇、豌豆、蒜頭、鹽巴、水

鮮蝦豆腐煲（偽雞蛋豆腐）

因為家裡只有板豆腐，但是這道料理用雞蛋豆腐比較適合，所以用個小撇步做出「偽」雞蛋豆腐，當然用雞蛋豆腐是最好的啦

食材：鮮蝦、板豆腐、蔥、蛋、蒜頭、醬油、雪白菇鴻禧菇、素蠔油、鮮味炒手、米酒、太白粉、味霖、胡椒粉、水、鹽巴

。薑炒龍鬚菜。全素

薑片炒龍鬚菜，有種吃山產炒山菜香。 這次使用：康寶自然鮮香菇調味料(全素) 使用日本香菇萃取物，不添加人工味精。 純正自然，...

食材：自然鮮香菇風味調味料(全素)、龍鬚菜、薑、辣椒

(全素蔬食)冷壓橄欖油炒鮑魚菇及紅莧菜

意外的好吃，誰會曉得其實橄欖油乾煸鮑魚菇的味道如此好，而且紅莧菜把鮑魚菇染成粉紅色。

食材：冷壓橄欖油、鮑魚菇、紅莧菜、鹽巴

三杯杏鮑菇 - 素食版

食材：黑芝麻油、糖、主鍋、薑片、十字刀頭/炒菜刀頭、杏鮑菇、素蠔油、新鮮九層塔

蕃茄香菇素香腸炒高麗菜

食材：牛蕃茄、新鮮香菇、高麗菜、素香腸、鹽巴、味素(可省略)、水、七味粉、義大利香料、薑、香菜

白菜蟹管煎餅

香味四溢

食材：大白菜、香菇、蟹管肉、白葡萄酒、中筋麵粉、鮮味炒手、香菇素蠔油、蒜頭

青椒炒素肉絲。OmniPork新餐肉

青椒炒肉絲，今天把豬肉換成了「OmniPork新餐肉」，家有吃蔬食的客人時，也能輕鬆端出蔬食料理。

食材：OmniPork新餐肉、青椒切粗絲、薑絲、橄欖油（酌量使用）、鹽、水

小黃瓜炒素丸子

簡單的家常菜，清爽的小黃瓜加點素丸子增加口感的變化。

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、素丸子

素食炒三絲(五辛素)

「三絲」同「五香」一樣是虛數，不一定真的只有三絲。炒三絲是道練習刀工絕佳的料理，但凡薑、辣椒、青蔥、芹菜、香菇、木耳、竹筍、蘿蔔、...

食材：香菇、木耳、茭白筍/竹筍、紅蘿蔔、蒜頭/薑、蔥綠、辣椒、香菇水、熱開水、鹽、白胡椒粉、香油

紅燒豆腐

食材：板豆腐、大蒜、米酒、薑、萬用熱炒醬、醬油、青蔥、白胡椒粉、素蠔油、洋蔥、糖、二砂糖、紅蘿蔔、太白粉、食用油、水、四季豆、香油、烏醋

青椒炒肉片：素沙茶口味

好吃的青椒炒肉片， 10分鐘就可以上桌， 有菜有肉的好料理！

食材：五花豬肉片（一盒）、青椒、素沙茶、蒜頭