紅醬

自製番茄糊紅醬

用熟透的牛番茄做出來的新鮮番茄糊紅醬，不只是能做義大利麵醬，也可當pizza基底抹醬噢！用途多多！ {珈常日々雜話曆} 部落格 ...

食材：熟透番茄、大蒜、洋蔥、橄欖油、百里香、鹽和胡椒

炸紅蔥頭酥

紅蔥頭買回來先去老皮洗掉砂礫晾一晚讓他去水氣後再切片。不要切太薄(我喜歡切0.15cm的厚度)橫切直切都行 。新鮮的紅蔥頭是不是邊...

食材：紅蔥頭、梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

海鮮羹湯

食材：Ａ：花枝、魚肉、蝦仁、鹽巴、白胡椒粉、Ｂ：紅蘿蔔絲、紅蔥頭、蝦米、香菇絲、木耳絲、Ｃ：高湯、Ｄ：香菇素蠔油、沙茶醬、Ｅ：太白粉

炒高麗菜(水波爐料理)

水波爐炒高麗菜在口感、味覺上都不輸瓦斯爐喔!

食材：高麗菜、紅蘿蔔、蔥蒜醬、蔥、食用鹽、紅辣椒、水

焗烤蝦仁義大利蝴蝶麵【百味來私房美味】

下班後不想大費周章、在廚房搞得滿身油煙，也不須過多繁複的步驟；只要善用便利的醬料與簡單的蔬食，即可享受一頓健康又即時的美味料理！

食材：蝴蝶麵、義大利麵紅醬、白蝦、紅椒、玉米筍、乳酪絲、鹽、橄欖油

糖醋豆皮玉米筍卷

豆皮卷可以有很多不同的吃法，包裡頭的食材可依個人喜好包裹，如不易熟的蔬菜可以先燙過，易熟的可直接包裹煎煮，糖醋醬汁酸甜開胃大人小孩...

食材：生豆皮、玉米筍、番茄醬、紅、黃甜椒、梅林醬或白醋、蔥、糖、麵粉水、鹽巴、水

澆飯肉燥

每個月都會煮一次的滷肉燥，一次煮很多，分裝好有時燙好青菜淋一些上去，就很像小吃攤的味道

食材：豬梅花絞肉、牛頭牌紅蔥醬、水、肉桂粉、東成醬油、胡椒粉、冰糖

【湯瑪仕上菜】－鐵板牛排飯

由「不務正業的男子」Ayo帶來的鐵板牛排飯，好吃到一盤接一盤！

食材：食貨集經典安心培根、洋蔥、美國特級羽下牛排（榖飼）、蒜頭、鹽、玉米粒、紅蔥頭、佳輝黑胡椒、奶油、雞高湯、橄欖油、佳輝黑胡椒粗粒、A1醬、梅林辣醬油、蔥花、佳輝白胡椒粉、月桂葉、低筋麵粉

紅糟醬燒鮭魚

雖然是一道主菜，但是！有時我把它化身為阿母喜歡的紅糟鮭魚麵線湯，當他的簡易早餐！ 部落格： http://lcn0819.pixn...

食材：鮭魚、薑、蔥、紅糟醬、糖、醬油、塩

沙茶牛肉炒粄條

越南牛肉河粉經常會使用到的九層塔, 其實客家料理也經常拿來入菜喔! 搭配台味十足的沙茶醬, 同粄條、豆芽菜炒香~ 淋上適量烏醋助開...

食材：粄條、火鍋牛肉片、醬油、高麗菜葉、烏醋、沙茶醬、豆芽菜、白胡椒粉、韭菜、鹽、味醂、蒜頭、米酒、紅辣椒、太白粉、九層塔、清水

日式炒麵

好吃的日式炒麵，方法很簡單，我做了很多次，這次改了一些作法，油麵用蕎麥麵取代，火鍋肉片用品質好的梅花肉取代，吃起來更健康無負擔喔！...

食材：梅花豬肉、鹽、黑胡椒粉、蒜、水果醋、蕎麥麵、高麗菜、紅蘿波、日式豬排醬、橄欖油

❤️樹子炒山蘇❤️

你家也是熱炒店-2！養身的山蘇野菜，加上樹子和小魚乾，簡單拌炒就很美味。

食材：山蘇、樹子（帶醬汁）、小魚乾、薑絲、紅辣椒絲、蔥段、蒜末、鹽巴、柴魚粉

紅麴炒雞

幾年前已故好友教我煮的一道家鄉菜 但買市售的紅麴，都不對味，當初朋友的紅麴是她母親自製的，去年底在網路學會做紅麴醬，昨天試煮，真好吃

食材：雞肉、薑片、米酒、麻油、塩、紅麴醬

香酥紅麴素若

食材：麵腸、紅麴醬、二砂、地瓜粉

紅糟排骨-手繪食譜

用滷的紅糟排骨，兩種食材一鍋到底，健康又美味，超市就買得到的紅糟醬，讓您的餐桌多一個驚喜的變化。 我的新書 【Rea手繪食譜：是...

食材：排骨、青葱、紅糟醬、水、醬油、糖

番茄蝦仁燉飯（簡易快速版）

10分鐘快速完成燉飯！ 在家也能享受義式餐廳的餐點

食材：洋蔥、蒜頭、牛番茄、鴻禧菇（蘑菇）、市售紅醬、雞精、煮熟的白飯

三色魚排

鮪魚用蔥風味油煎過，略帶油蔥香氣；灑上香料後色彩絢麗豐富，再次進入烤箱烘烤讓香辛料的香味透過溫度釋出，香料將鮪魚的鮮甜鎖在肉中，香...

食材：鮪魚塊、綠捲生菜、紅捲生菜、蘋果、檸檬、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊蔥風味油、小磨坊印度咖哩粉、小磨坊日式唐辛子、小磨坊洋香菜葉、小磨坊鮮磨黑胡椒、黃芥末籽醬、白砂糖