米點心

小朋友愛的點心 簡單好做的米銅鑼燒

哆啦A夢和小朋友都愛的點心❤ 無麩質米銅鑼燒，吃得安心放心

食材：樂創米鬆餅粉、牛奶、蛋黃、沙拉油、蜂蜜、紅豆餡

［烤箱料理］歐式胡蘿蔔蛋糕（無麵粉版）

胡蘿蔔蛋糕是歐洲的經典甜點，從中世紀以來已經非常流行。到了60年代，胡蘿蔔蛋糕傳到美國，也成為了美國常見的甜點。歐式與美式的胡蘿蔔...

食材：胡蘿蔔、雞蛋、蛋白、杏仁、糖粉、米鬆餅粉、奶油（牛油）、砂糖、鹽、牛奶、檸檬汁、梳打粉、泡打粉

簡易香濃~土耳其米布丁

前幾天去了土耳其餐廳，第一次吃到土耳其米布丁，覺得相當驚豔~ 濃濃的奶香和米香，只要簡單的材料就能完成~

食材：玉米粉、蛋黃、牛奶、白飯、細砂糖

提拉米蘇蛋糕(含蛋、吉利丁版)

好久以前做過一次提拉米蘇，那時好像選了一個要打發全蛋的食譜，快把我累死zzz食譜真的要好好挑 因為不想買，也不想做手指餅乾，所以就...

食材：馬斯卡朋乳酪、鮮奶油、即溶咖啡粉、蛋黃、水、巧克力戚風蛋糕、細砂糖、餅乾碎、吉利丁粉

果乾堅果米麵包

「米麵包」，備料及操作流程都極其簡單，麵包機代勞作了第一次的發酵後，揉捏麵團的手感，彷彿幼時玩泥巴的軟黏有趣呢！包餡隨意塑型更自在...

食材：高筋麵粉、五穀雜糧粉、海鹽、蜂蜜 、葵花油、雞蛋、水、乾酵母粉、堅果粒

［烤箱料理］無麵粉蜂蜜小蛋糕（無麩質）

因為有麩質不耐症，對於喜歡做甜點和吃甜點的我來說，還蠻痛苦的。後來我在烘焙店發現有一種無麩質的烘焙用米粉，買回來試一下，發現成品與...

食材：烘焙用米粉/米鬆餅粉、雞蛋、糖、無鹽奶油、蜂蜜、泡打粉

提拉米蘇蛋糕

食材：雞蛋、沙拉油、乳酪、牛奶、動物鮮奶油、低筋麵粉、砂糖、可可粉、吉利丁片、6吋矽膠膜、六吋活動模、塔塔粉

一種鬆餅粉變成三種點心

大家是不是有曾經買了一袋鬆餅粉之後，如果不做成 pancake or Waffle就不知道該怎麼利用了。 其實鬆餅粉的變化很大，但...

食材：米鬆餅粉、雞蛋、鮮奶、伯爵紅茶粉、肉桂蘋果、發酵無鹽奶油、自製卡士達醬

無麵粉日式舒芙蕾鬆餅(日式梳乎厘班戟）

很多甜點在外面買都很貴，在外面買一份日式舒芙蕾鬆餅，差不多跟便當一個價錢。可是，如果在家裡自己做，舒芙蕾鬆餅只需要用蛋、牛奶、麵粉...

食材：蛋、牛奶、砂糖、米鬆餅粉/蓬萊米粉/低筋麵粉、煉乳/糖漿/蜜糖、糖粉

鹽麴綜合米核桃吐司

今天用中種法做了這款好吃的吐司，利用剩餘的飯做出這款養身吐司，我家的飯，真的綜合了好多種米：糯麥、紫糙米、16穀米、藜麥、糙米，然...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、酵母、燕麥奶、蛋、鹽麴、蜂蜜、玄米油、核桃、紫米

迷你照燒煎餅米漢堡

製作煎餅最麻煩的就是準備食材與備料，而韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅直接讓我省下許多時間，煎到表面焦脆就能入口，小小一顆還能結合米飯製...

食材：白飯、洋蔥、醬油、韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、味醂、生菜、米酒

紅藜米果仁餅乾

😊兼具健康和美味的小餅乾！ 咬起來有紅藜米和夏威夷果的咔滋卡滋！ 超紓壓的！

食材：奶油、糖粉（過篩）、全蛋（約半顆）、紅藜麥（先泡水蒸熟)、夏威夷豆（切小塊）、低筋麵粉(過篩）、另外可用高筋當手粉

奇異果佐香草米布丁．柯媽媽の植物燕窩

要養成每天吃奇異果的習慣，很容易讓只有三分鐘熱的的族群，感到厭倦與麻煩，這時只要選擇搭配香草口味的黑木耳米布丁，就能自行在家輕鬆完...

食材：黑木耳米布丁(香草)、奇異果

#馬鈴薯沙拉吐司 #哇沙米口味

很多人吃過馬鈴薯沙拉，但這個成人款的，應該很多人都沒吃過吧😊 這吃法是嫁在日本的溫婷教的： 在吐司🍞或麵包上，抹上一層薄薄的㊙...

食材：去皮蒸馬鈴薯、去皮蒸紅蘿蔔、水煮蛋、美乃滋、煉乳或糖、小黃瓜切丁、哇沙米

普羅旺斯法式燉菜|Ratatouille

由迪士尼《料理鼠王》發揚光大的普羅旺斯燉菜基本上會加入番茄、櫛瓜、甜椒、洋蔥和茄子，是一道營養豐富的法式鄉村料理。電影中將蔬菜們切...

食材：圓茄(可用胭脂茄或麻糬茄)、甜椒(紅黃各半)、櫛瓜、洋蔥、番茄、大蒜、玉米筍 (增加口感，也可不加)、普羅旺斯香草、白酒或水、巴薩米克醋

生酮食譜|脆皮花生捲/生酮吐司

米林香花生醬的甜度十足又有滿滿的花生味，和甜麥麩皮吐司做搭配超適合，甜吐司加上了花生醬後整個香氣超濃郁又有吃到麵包的滿足感，外層還...

食材：米林香|甜麥麩皮吐司|生酮、米林香|起士蛋糕鬆餅材料包、米林香|花生醬|生酮

會彎腰的【紫米吐司】

嚴格說起來這款吐司的全名應該叫「混血紫米吐司」，因為第一天做中種的時候高筋麵粉只剩一點，不足的部份全用了T55法國麵粉補，而隔天做...

食材：高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、湯種、速發酵母、中種、雞蛋、砂糖（蜂蜜）、鹽、熟紫米