米酒料理

刈包

食材：三層肉、醬油、蠔油、米酒、蔥、蒜頭、薑、八角、桂皮、月桂葉、冰糖、老抽、紅蔥頭

一鍋到底家常飯菜-麻油雞湯飯

有麻油香不油的麻油雞可以這樣做。 麻油有抗氧化調節身體發炎促進腸道健康，天冷易咳嗽也能緩解，搭配最近價格宜人口感脆甜的高麗菜跟麻...

食材：土雞腿、黑麻油、白飯、竹薑、雞蛋、米酒、高麗菜、白胡椒粉、米血糕、鹽、紅棗

紅燒吳郭魚

食材：吳郭魚、洋蔥、薑片、蔥、辣椒、香菇素蠔油、清醬油、水、味霖、米酒、蒜頭、胡椒粉、烏醋

泰式檸檬鯛魚片/零廚藝/10分鐘

不敢殺魚？不敢碰魚？有魚腥味？那麼直接使用現成處理好的鯛魚片來料理，既簡單又方便。

食材：鯛魚片、檸檬、魚露、鹽、辣椒、砂糖、蔥花、米酒

麻油螃蟹

秋冬吃螃蟹的季節，到漁港買了三隻大沙公，天氣冷了螃蟹屬寒性，這道麻油螃蟹香氣四溢，味道鮮香滑順，很適合在寒冷的季節享用！

食材：大沙公、香油、麻油、老薑片、米酒、水、鹽巴、麻油（起鍋前）、醬油

電鍋蒸鯛魚

食材：蔬菜、全蛋、薄口醬油、熱水、蠔油、鯛魚片、蔥花、洋蔥、米酒、鹽巴

三杯雞

食材：雞胸肉、醬油、米酒、麻油、冰糖、薑、蒜、九層塔

白斬雞

https://youtu.be/uTkNee5myD4?si=mS9ONnzWWg_RaWRi 用家樂福桂丁雞，不是全雞， 所以...

食材：桂丁雞、蔥、洋蔥、鹽、米酒

午餐三套組-蒸食

食材：人蔘片、枸杞、豆豉、紅棗、米酒、豆芽菜、鹽、味精、香油、過濾水、蠔油、排骨、冰糖

[料理用]自製枸杞米酒

2019.12.24冬至剛過，許多人都會用枸杞以及米酒做簡單的進補，根據奶奶老經驗分享，枸杞米酒能夠補氣以及養顏美容。本片重點不在...

食材：枸杞、米酒、空瓶子一個

魯素菜

香味四溢。

食材：麵腸、素雞、木耳、薑、何首烏、香菇素蠔油、香油、米酒、糖

大黃瓜鑲肉

食材：大黃瓜、豬絞肉、蔥、乾香菇、紅蘿蔔、鹽、柴魚粉、白胡椒粉、醬油、香油、薑泥、米酒、水、太白粉

照燒雞腿排

食材：去骨L型骨腿、高麗菜、洋蔥、米酒、小黃瓜、醬油、熟芝麻、蔥尾整條、味霖、麵粉、中薑、太白粉、糖、沙拉油、蒜頭帶皮、蔥尾、五香粉

芹菜炒魷魚

春天要多吃芹菜，今天就做個芹菜炒魷魚。

食材：魷魚乾、嫩薑、米酒、辣椒、香油、蒜頭、太白粉、青蒜、鹽、芹菜、砂糖、熱水、雞粉、白胡椒粉

豆腐苦瓜封

食材：白玉苦瓜、板豆腐、香菇、蒜頭、玉米罐頭、紅蔥頭、五香粉、青蔥、玉米粉、黑豆豉、小魚乾、醬油、水、黑糖、米酒

蒜香白花椰菜

【蒜香白花椰菜】▪️1426 我愛白花菜😄 影音食譜：https://youtube.com/shorts/q4kwFFFwV...

食材：白花椰菜、蒜末、醬油、米酒、砂糖、玉米粉、水

醬香豉油燒雞飯｜李錦記頭道零添加原釀醬油

醬香豉油燒雞飯 是港式風味料理，美味秘訣就是醬油，「李錦記｜頭道零添加原釀醬油」零添加，醬香醇厚，不需複雜調味，就能呈現食材美味，...

食材：李錦記頭道零添加原釀醬油、去骨雞腿排、有機黃豆（泡發隔夜）、米酒、白飯、老薑片、太白粉、燙熟青菜、青蔥、醃蘿蔔小菜、洋蔥切丁、糖心荷包蛋、二砂糖、八角