米酒料理

三杯雞

食材：去骨雞腿肉、醬油、米酒、蠔油、糖、麻油、醬油膏、薑

紅燒牛肉

食材：蒜頭、沙茶醬、米酒水、洋蔥、冰糖

阿廣香菇雞湯

就是要滿滿的香菇。

食材：雞腿肉、香菇、薑片、米酒

醬燒雞腿

食材：雞腿肉、醬油、味醂、米酒、水

破布子蒸白帶魚

食材：白帶魚塊、薑絲、米酒、破布子、鹽、白胡椒粉

低脂超嫩義式雞胸肉

想減肥，又想吃肉！試試看簡單又好吃的義式雞胸肉

食材：雞胸肉、綜合香料、米酒、太白粉、白胡椒粉、鹽、黑胡椒粉

味噌蛋花湯

會燒開水就能做的味噌蛋花湯，好喝到令人感動！ 🍲相關食譜：「日式味噌湯(懶人版)」、「日式大蔥味噌湯」、「日式豬肉味噌湯/トン汁...

食材：雞蛋、青蔥、鰹魚味噌、熱水、米酒、味醂

【悶燒鍋料理-清燉薏仁豬腳湯】火牌悶燒鍋

豬腳放入薏仁 用悶的煮出入口即化。好吃又爽口的豬腳湯。 食材放入鍋內，將湯煮沸騰，放入悶燒鍋內悶煮， 不用顧火也可以放心去追劇了。

食材：豬腳、薏仁、紅棗、枸杞、蔥段、薑片、米酒、鹽

豬肉丼飯

食材：豬肉片、洋蔥、味琳、醬油、米酒、白糖、水、蛋

麻油酒蛋麵線

那天起床準備早餐時，溫度冷颼颼的，突然覺得好想來點麻油，於是把孩子們送去學校後，決定準備這道料理當作我和先生的早餐，備料、做法簡單...

食材：米酒、麻油、香油、蔥、蛋、麵線、鹽巴

冬瓜肝連湯

食材：冬瓜、肝連肉、雞粉、米酒、鹽

蓮藕青椒炒鴨賞

年後旅遊在宜蘭超市恰巧看見鴨賞，想著這季節吃涼拌菜太冷，搭配蓮藕和青椒拌炒正好。

食材：蓮藕、鴨賞、青椒、米酒、胡椒

味噌南瓜豬

簡單的南瓜片加上豬肉片和一點味噌調味就能組合成一道好下飯的料理

食材：南瓜、豬肉片、味噌、米酒、鹽、味醂、水

紅燒豆腐蛤蜊

食材：嫩豆腐、蛤蜊、九層塔、蒜末、米酒、醬油膏

照燒雞腿肉

出自雜誌ESSE 2024/4月

食材：雞腿肉、片栗粉、醬油、橄欖油、米酒、味霖、薑切碎、蠔油、砂糖

味增絞肉煨豆腐

食材：絞肉、豆腐、雞粉、蔥、味霖、味增、米酒

嫩醃咖喱煎雞胸

食材：雞胸肉、咖喱粉、醬油、米酒、雞粉、香油