米粿

油香米香，簡單好吃的家常料理～炒粿仔條

這一道也是媽媽的拿手好料理，古早味粿仔條！粿仔條Q、蔬菜脆、料好實在，重點是一鍋到底。簡單美食如何做?小編今天就要來告訴你！接下來...

食材：粿仔條、豬肉絲、蒜末、鮮香菇、鴻喜菇、小白菜、屏大醬油、屏大素蠔油、鹽、白胡椒粉

傳統手作紅豆年糕（粿粹版）

年節將至，傳統習俗拜年糕可不能少！呷甜甜、過賀年～～ 丫母習慣會預先提前製做好純米磨成的粿脆（粿粹），方便做成各式糕點用，挺節省時間滴。

食材：純米粿粹、二砂糖、蜜紅豆

電鍋版零失敗-菜頭粿/純米蘿蔔年糕

食材：在來米、水、蘿蔔絲、鹽、胡椒

生酮食譜|酪梨肉乾粿巧堡|生酮潛水艇

利用地瓜粿巧作為類似大亨堡麵包的角色，上面加上生酮肉乾、酪梨和小黃瓜，咬起來有肉香，又有黃瓜的清爽，添加酪梨增添滑順口感，最後加上...

食材：米林香|鹹地瓜粿巧|生酮、米林香|千島醬|生酮、米林香|麻辣雞肉乾|生酮、酪梨、小黃瓜

生酮食譜|玉子粿巧甜椒盅|生酮麵包芋粿巧

在甜椒內塞入番茄、芋頭粿巧，並打入一顆蛋，整個內餡有豐富的食材和香氣，當作容器的甜椒不但可以食用，還可以增添一股蔬果香氣，最上面再...

食材：米林香|鹹芋頭粿巧|生酮、甜椒、牛番茄、海帶芽、雞蛋、起司片

粉粿🤣佐紫米燕麥糙米漿

粉粿是媽媽的最愛！之前都是做黑糖口味！覺得黃色的看起來更好吃😋更古早味！搭上光泉紫米燕麥糙米漿，免加糖免調味！除了營養，又多了點花...

食材：光泉紫米燕麥糙米、山梔子、水、樹薯粉

客家粿粽/糯米粿粽「軟Q口感，一咬即斷」

做法請參考影片↓ https://youtu.be/nnu5q5LgLAQ 直接吃，我個人覺得味道偏淡(可能因為我口味比較重)，...

食材：糯米粉、在來米粉、菜脯米、水、鮮香菇、沙拉油、木耳、粿粹(生粉糰)、豬絞肉、油蔥酥、醬油、米酒、冰糖、鹽、鮮味炒手、胡椒粉

油蔥菜頭粿（糕）🥕再來米版本

食材：再來米、水、白蘿蔔、油蔥酥、絞肉、醬油、鹽巴、玻璃紙或烘焙紙

純米菜頭粿

純米打成的米漿吃起來的口感，就是跟用米粉做出的不同，除了帶點沙沙的口感外，最重點是米香，真的令人無法擋～ 我的電影&小說餐...

食材：在來米、白蘿蔔(淨重)、水、太白粉、鹽、胡椒粉、油

純米粿棕

巧妙的利用料理機也可以做出傳統的粿棕喔！

食材：豬肉（老鼠肉）、長糯米、醬油膏、圓糯米、味醂、菜圃、白胡椒、香菇、蒜頭、紅蔥頭、油蔥酥

素食蘿蔔糕(新手上路基本款)

小弟從天邊的家所提供的食譜進行調整，做法實際操作多次經過調整，簡單製作不容易失敗。歡迎嘗試。 如有錯誤，請多指教。

食材：白蘿蔔絲、在來米粉、刨絲器、水、磅秤、鹽、米杯、冰糖、粿紙、胡椒粉、飯匙、沙拉油/豬油、篩網(可有可無)、電鍋、炒菜鍋/鍋鏟

米磨湯圓(粿粹)

冬至即將到來~湯圓是家家必備的!!市售粉類製作湯圓雖方便~但純米那份香氣是無法取代的!!學會一種粿粹可以應用在甜鹹湯圓~元宵~麻吉...

食材：圓糯米、長糯米、水

米磨芋粿巧不壓粿粹!米漿喇一喇版本

美味的芋粿巧~外型有如彎月~可愛又美味!!雖然利用糯米粉製作很簡單~但純米的那份米香與軟糯感是無法取代的!!平時米漿攪打好會放入袋...

食材：圓糯米、在來米(長米)、芋頭切小丁、水、豬絞肉、香菇(五公分大)、蝦米、油蔥酥、油、鹽、米酒、醬油、砂糖、白胡椒、五香粉

草ㄚ粿(含"鹹甜菜脯米"內餡作法)

草ㄚ粿是我很懷念的媽媽味 尤其是菜脯ㄚ米的口味更是我的最愛 微鹹微甜加上胡椒粉微辣的口感 是我自己憑著模糊的記憶揣摩出的媽媽的味道...

食材：糯米粉、在米粉、菜脯米、艾草粉、蝦米、糖、油蔥酥、醬油、水、乾香菇、米酒、香油、白胡椒粉

艾草粿(草仔粿)【古法米䊢版】

用古法純米做的粿皮，再包入鹹甜鹹㵇的内饀真是香Q好吃！另人回味！

食材：圓糯米（舊米）、蓬來米（即白米）、植物油、清水、菜脯米（蘿蔔絲乾）、艾草粉、豬絞肉、2號砂糖、乾香菇、蝦皮或蝦米、油蔥酥、醬油、胡椒粉、糖、鹽或烹大師

👉古早味ㄟ芋頭糕👈

古早味ㄟ芋頭糕~口感Q彈。紮實。滿滿的芋頭餡料，一口接一口，越嚼越香喔！

食材：放入電鍋蒸的水量(6米杯)、10人份內鍋、芋頭絲、蒸粿紙、在來米粉、水、鹽巴

紅豆粉粿枝仔冰【泰山紫米紅豆】

炎炎夏日冰棒自己做最安心~泰山紫米紅豆幫你把紅豆都熬好了~在家很輕鬆的就可以 出和小朋友一起DIY冰棒~自己動手做的特別好吃喔~m...

食材：泰山紫米紅豆、粉粿、牛奶

素古早味菜頭粿

手做蘿蔔糕，用材燒的話，會有淡淡的材香喔~~ 適合傳統的大家庭一起做，大家可以邊顧火邊聊天，記得把手機收起來喔XD

食材：炊粿米(再來米)、白蘿蔔、鹽巴