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祝即將到來的端午節快樂！平常工作站居多，沒空能坐下來包肉粽，難得放假又加上，下禮拜五是端午節。趁今天就來包肉粽自己吃和拜拜用，拉母...
食材：（愛料理市集）脫殼紅黎、長糯米、沙士、竹殼葉、醬油、竹筍、辣椒、補拉魚、薑母切片、乾干貝、蔥打結、乾香菇、陳年紹興酒、自己做蜜紅豆、中藥行滷包、中肉（五花肉）、蒜末、（牛頭牌）紅蔥醬、糖、（牛頭牌）玉米罐
食材：五花肉、筍干、薑、蒜、米酒、冰糖、醬油
大人小孩偶有生病沒胃口的時候，煮一鍋營養的熱粥暖暖胃外，也能增強抵抗力戰勝病毒💪
食材：排骨、白米(或糙米)、鹽、鮮香菇、白胡椒、玉米筍、紅棗、清水、熟文蛤肉(蛤蜊)
夏天是吃筍的季節，除了涼伴、煮筍湯或炒筍子外，將新鮮竹筍放入滷鍋中也相當對味好吃，在加上米豆醬瓜提味後的滷汁更是極至，飯真的可以扒...
食材：絞肉、水煮蛋、醬油、豆干、紅冰糖、新鮮竹筍、米酒、八角、紅蔥頭、米豆醬瓜、大辣椒、薑
肥美的羊腩肉，除了傳統台式的紅燒料理方式之外，以廣式風味的柱侯醬滷製也別有一番滋味。風味上更多了一層厚實醇香的感覺，搭配菇類與筍塊...
食材：羊腩肉、李錦記柱侯醬、杏鮑菇、水、美白菇、李錦記舊庄特級蠔油、鴻喜菇、李錦記特級雞粉、鮮筍塊、太白粉、蔥段、糖
在吃回憶（過年奶奶家必吃） 酒家菜~解酒湯
食材：阿根廷魷魚乾、雙金龍海螺、埔里鈕釦菇（乾）、三層肉、筍絨絲、蒜苗、蒜頭、米酒、鹽、水
最下飯的一道菜~配飯小酌最佳良伴~
食材：五花肉、筍干、醬油、米酒、冰糖、蔥、薑、辣椒、蒜頭、八角、豬油
鹹粥的料就是要滿滿滿，料好實在，超適合帶便當
食材：蒜頭、紅蘿蔔🥕、梅花肉、筍子、香菇、芹菜、菜餔、白米
濃郁的咖喱湯頭加上微辣的口感，在冷冷的天裡來上一碗，滿足妳的味蕾也溫暖妳的胃👍
食材：梅花肉、馬鈴薯、綠花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍、洋蔥、咖喱塊、烏龍麵
每天吃白飯是不是有點膩，用最新鮮的竹筍來煮一碗筍香肉燥飯吧，不用大火快炒，不用滿間油煙才能上桌，只要將食材組合好，按下開關，打扮美...
食材：白米、竹筍、肉燥、蒜頭、鹽巴、水
買了兩支綠竹筍,煮過放涼冰鎮過後做成沙拉筍,很好吃！另一支則切絲和干貝,香菇同熬煮,香甜鮮味十足,簡單煮一鍋就是一餐,搭些喜歡的小...
食材：綠竹筍（切絲）、火鍋用梅花肉（切絲）、醬油、香菇（泡軟切絲）、柴魚粉、干貝（調理過）、鹽、白米（洗淨）、胡椒粉、清水、香菜或芹菜（切末）
夏天是綠竹筍的季節，索性就把筍子跟五花肉一起燉煮，我最喜歡煮這種「燉煮類」的食物，做法簡單又方便，前一天先滷好，燜一晚更入味，隔天...
食材：五花肉、綠竹筍、薑片、青蔥
肉羹是台灣經典美食之一，大街上到處都能看到肉羹店。有時候在店裡吃肉羹後，會覺得口很渴很乾，這或許與味精等調味料有關。自己製作的肉羹...
食材：梅花肉、新鮮黑木耳、胡椒粉、香菇、五香粉、高湯、竹筍、糖、水、太白粉、醬油、鹽、蒜頭、米酒、麻油、薑、木薯粉
竹筍醬菜的回甘鹹，與絞肉的組合，是下飯的最佳搭配
食材：絞肉、竹筍醬菜、蔥
食材：生春捲皮、越南米粉、小黃瓜、大芹菜、萵苣、高麗菜、玉米筍、蝦、腱子肉、泰式酸辣醬
食材：梅花肉、桂竹筍、醬油、糖、米酒、清水
因為我家人不愛吃五花肉的肥肉，所以我只好滷瘦肉，不過！滷肉就是要用五花肉來滷才有那肥的膠質，才會更油香。 不過！我這過完全瘦肉。吃...
食材：豬瘦肉（稱老鼠肉）-切塊、紅蘿蔔-切塊、筍干-洗淨泡水、蔥-切段、薑-切片、醬油、米酒、食用水、滷肉粉、麻油、八角
幼咪咪的筍乾加上肉燥的油香，搭配蒜末的香氣，讓人忍不住一口接一口⋯⋯此道料理是我的拿手菜之一 ps：今天作者使用的筍乾是客家人製作...
食材：筍乾（或熟貴竹筍）、肉燥（滷肉飯專用）、大辣椒、蒜頭、炒菜油、鹽、味素（亦可不加）
