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秋葵

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秋葵雞柳捲
菲妮小廚
小份量的雞肉包裏著新鮮秋葵，既能吃飽又能吃巧，不必顧慮熱量。健康筆記：飲食首重均衡，為避免過量當食物入口後務必細嚼慢嚥，進而產...

食材：雞柳、秋葵、鹽巴、胡椒粉、小磨坊義大利香料
- 1 一起做
- 363 讚
- 20 分

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「秋葵」小知識

秋葵（學名：Abelmoschus esculentus）亦稱黃秋葵、咖啡黃葵、補腎草，實常秋葵可說是綠色牛奶，每100公克的秋葵，含鈣量就有80mg∼100mg，跟同等重量的牛奶不相上下，秋葵中黏黏的汁液具有果膠等水溶性纖維，不僅食用後增加飽足感，在腸道中可成為益生菌營養來源，果膠分解過後產生短鏈脂肪酸，同時也能讓腸道營造出酸性環境，益助好菌生長，是調整腸道菌相的優良食材。

資料來源：愛料理生活誌

如何延長秋葵保存期限？

洗淨後，用廚房紙巾擦乾。
用少許鹽巴，撒在秋葵的表面，再仔細的把秋葵表面絨毛搓過。
將秋葵放入密封袋中一根根均勻的排好。
直接放入冷凍庫冷凍，要料理的時候，再取出需要的量即可。

用這個簡單的小方法，就能大大延長秋葵的保存期限喔！