皮蛋料理

皮蛋金針菇炒波菜

皮蛋通常都是配地瓜葉，但我比較喜歡吃波菜，今天想拿波菜搭配皮蛋試試看會不會其實皮蛋很百搭呢？為了增加口感也更加增加纖維，再加入金針...

食材：波菜、金針菇、皮蛋、「烹大師」昆布風味、鹽巴、胡椒、大蒜

皮蛋香菜炒麵

皮蛋香菜炒麵是一道香氣扑鼻的中式料理，融合了奶香味的皮蛋和清新的香菜，口感結合柔軟的麵條煮出完美的風味。皮蛋富含蛋白質、鈣、鐵和鎂...

食材：香菜、小黃瓜、油、皮蛋、醬油、綠豆芽、水、泡麵（無調味）、米酒、肉品（牛豬雞蝦）、薑泥、或豆乾（老豆腐）、甜醬油（黑醬油）、蔥油、或麻油、白胡椒

皮蛋水餃拌麵

簡單,好吃拌麵 75元

食材：蔥、7-eleven水餃、辣椒油、白麵、油蔥酥、娃娃菜、皮蛋、熱油

皮蛋豆腐

食材：皮蛋、嫩豆腐、蒜末、柴魚片、鰹魚醬油、青蔥、烏醋、香菜、香油、白胡椒粉

皮蛋瘦肉粥 (土鍋)~簡單隨手做

食材：參考步驟

皮蛋瘦肉粥 ft.剩飯

食材：剩飯、皮蛋、豬絞肉、小白菜、蔥花、高湯塊

涼拌皮蛋豆腐

超級簡單的涼拌皮蛋豆腐，完全不需要煮飯技巧，只要全部組裝一起就好了！ 是個超級簡單的增肌減脂餐，夏天吃也很清爽不膩🤤 更多簡單...

食材：嫩豆腐、皮蛋、醬油膏、肉鬆/魚鬆

皮蛋瘦肉蔬菜粥

食材：皮蛋、瘦肉/絞肉/亦可省略、鹽、玉米粒、酒、菜脯/亦可省略、白胡椒粉、高鮮味精、綠色蔬菜、米、香油、五穀米、水、芹菜香菜、雞蛋、薑/蔥白

腐皮蛋餅捲（1）

市場豆腐攤的老闆娘建議：可用「生豆皮」取代冷凍餅皮，捲入培根後，煎熟食用。

食材：生豆腐皮、冷凍餅皮、雞蛋、蔥花、胡椒鹽、醬油膏

皮蛋瘦肉粥

因為有剩飯 想說可以拿來煮粥 是道簡單的料理

食材：白飯、皮蛋、豬狡肉、蛋

皮蛋豆腐

無油煙的簡單料理。皮蛋豆腐是一種營養豐富且低脂肪的料理，開胃下飯適合炎炎夏日的涼拌料理

食材：豆腐、皮蛋、蔥末、薑末、開水、蒜末、醬油、香菜、素蠔油、香油、剁椒醬

皮蛋地獄辣乾麵

簡單 湯包粉 還可以 煮皮蛋粥

食材：地獄辣乾麵、皮蛋

皮蛋豆腐

皮蛋豆腐，每個人喜歡的醬都不一樣，我個人喜歡簡單一點的，醬油類型的醬汁，最近天氣熱，涼拌菜好下飯。

食材：嫩豆腐、皮蛋、醬油、柴魚片、糖、蔥花、香油、蒜碎、烏醋、辣椒碎

皮蛋炒莧菜

皮蛋獨特的香氣和蒜香融合，讓皮蛋和莧菜同時蹦出不一樣的口感和新滋味！好吃到會讓人回味呢！

食材：莧菜、皮蛋、蒜頭、鹽

椒鹽炸皮蛋

這道在鹽酥雞攤上受歡迎程度不輸雞排的炸皮蛋，連小孩都會喜歡！混拌辛香料和鹽之後，香氣十足，超快速就能上桌！ 如果家裡有氣炸鍋或氣炸...

食材：皮蛋、太白粉或地瓜粉、蔥、蒜頭、辣椒、胡椒鹽

椒搗皮蛋

食材：皮蛋、蒜頭、醬油、蠔油、烏醋、香油、白糖、辣椒

很皮的皮蛋多肉粥

冬天喝粥最適合，來分享很皮的皮蛋瘦肉粥。

食材：皮蛋、白飯、白胡椒粉、豬中里肌肉、五香粉、油蔥酥、素蠔油、油、玉米粉