白雞

薑絲蛤蜊湯

我小時候最愛喝薑絲鱸魚湯、薑絲蛤蜊湯，但以前的臺灣物資匱乏，很難得能吃到這種高級食材。現在終於能實現一回蛤蜊湯自由啦😍 清爽鮮甜的...

食材：蛤蜊、洋蔥、薑絲、青蔥、米酒、香油、食鹽、雞粉、白胡椒粉、清水

清燉白蘿蔔牛肉湯/家常菜

清燉白蘿蔔牛肉湯的湯色呈現出淡黃色，清亮而不濁，香氣撲鼻，讓人在寒冷的冬日就想來一碗。點綴少許香菜或蔥花，更能增添味覺層次，使這道...

食材：牛腩、白蘿蔔、鹽、雞骨架、米酒、洋蔥、薑、青蔥、八角

葡萄牙料理caldo verde

因緣際會接觸到了這款料理，指導師傅是一位82歲的葡萄牙背景婆婆。結合了婆婆指導的食譜跟網路的食譜，做出了一道非常道地的葡萄牙-芥蘭...

食材：芥蘭菜、洋蔥、鹽巴、蒜頭、雞湯塊、馬鈴薯、胡蘿蔔、臘腸、紅豆或大花豆罐頭、白麵包、橄欖油

筊白筍炒秀珍菇

食材：筊白筍、秀珍菇、雞粉、蒜末、鹽

虱目魚肚竹筍粥

這兩天天氣實在太熱了！不知道要吃什麼好？女兒突然說想要吃虱目魚肚粥，那就動手做吧！

食材：虱目魚肚、綠竹筍、隔夜的剩飯、青菜、蔥花、蒜頭酥、白胡椒粉、雞粉或者鮮味抄手

條瓜雞湯

用電鍋就能輕鬆煮出琥珀色的湯頭！清爽鮮甜的條瓜雞湯，你一定要試試！

食材：雞翅、鮮脆條瓜(幼條瓜)、嫩薑、米酒、食鹽、雞粉、白胡椒粉、清水

蒜味椒鹽杏鮑菇

食材：杏鮑菇、青蔥末、蒜頭切末、白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽巴或者雞粉

簡單好處理的下飯醬油雞

因為我很喜歡我媽媽做的醬油雞，所以試著做ㄌ。 鹹香的醬香氣扒附在雞肉上，白飯要吃好幾碗！！喜歡辣味的在拌炒時記得加辣椒喔，辣辣的比...

食材：半隻雞、薑片、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、白胡椒粉

茭白筍炒燒肉

食材：茭白筍、燒肉、雞粉、紅蘿蔔片

白花椰菜豆皮粥

食材：白花椰菜、白米、雞粉、燕麥、鹽、紅蘿蔔絲、油蔥酥、玉米粒、豆皮

蝦仁炒飯

食材：蝦子、隔夜飯、蛋、蔥、醬油、雞粉、白胡椒粉

鮭魚炒飯

鮭魚煎過的香氣與油脂用來炒飯非常美味營養價值也高 加上高麗菜，香菇，紅蘿蔔，雞蛋，豬肉片這樣一盤鮭魚炒飯蛋白質與纖維質都兼具正餐準...

食材：鮭魚、豬肉、雞蛋、高麗菜、香菇、紅蘿蔔丁、鹽、雞粉、白胡椒粉

海南雞飯 (簡易版)

海南雞飯是東南亞地區有名的料理，一碗看似平凡無奇的白米飯，其實裡面濃縮了雞湯、薑和蒜的香氣。食用時，將雞肉沾取帶有金桔香氣的辣椒醬...

食材：雞胸肉、蔥、老薑、紅辣椒、薑黃粉、鹽、小米辣朝天椒、米酒、細砂糖🍬、醬油、香油、蒜頭、雞高湯或水、白胡椒粉、金桔、白米、植物油、雞高湯水、紅蔥頭、熟白芝麻

滷味拼盤+溏心蛋（豆乾、海帶、雞翅）🤤

夏日必備消夜點心，一道入味的滷味豆乾搭配黃澄澄半熟糖心蛋的醬汁，可口又美味，放置冰箱冷藏，直接取用，灑點蔥花🤤 搭配氣泡🫧飲料，開...

食材：杏鮑菇、海帶、香菜、蔥花、冰糖、豆乾、白芝麻、甜不辣、二砂糖、麵腸、柴魚醬油、雞粉、雞翅、香菇素蠔油、青蔥、冷飲用水、棒棒腿、白芝麻油、老薑、蒜末、蒜頭、小茴香粉（可自由添加）、滷包

蔘苓白朮雞湯

年節大魚大肉容易損傷脾胃，造成飲食積滯，這時一要忌口，二則可以靠藥膳調理。 這道廣東湯水用的是藥食同源的食材。諸如啟脾丸、健脾丸...

食材：雞骨、清水、大棗、米酒、淮山,蓮子、生薑、扁豆,茯苓,白朮,薏苡、鹽、蔘鬚,甘草

麻辣嫩煎雞柳條

今天做麻辣鮮香的無骨雞柳條，上鍋煎一下就能吃，倆下就完活，老省事了！用神秘小調料醃好的雞肉老嫩乎了，賊彈、賊拉絲！ ※食譜改編自...

食材：雞里肌(雞柳條)、太白粉、蒜泥、冷水、植物油、王守義麻辣鮮/海底撈乾碟、砂糖、雞粉、細紅辣椒粉、白胡椒粉、小蘇打粉、青麻粉(青花椒粉)

家常炒絞肉

今天又做我媽的炒絞肉，鹹甜醬香古早味，是樸實又令人安心的美味。

食材：豬絞肉、八角、米酒、嫩薑、醬油、蒜末、蠔油、香油、老抽、味醂、雞粉、白胡椒粉、清水