白酒料理

干貝蘆筍白醬麵 【白酒帕式達】

清新爽口的白葡萄酒，充滿夏日風味的青蘋果鳳梨等水果香氣，和白醬作底的濃郁醬包混合,使用懶人海鮮干貝佐蘆筍一起炒! 即使是麵體是泡麵...

食材：蘆筍、生鮮干貝、米酒、紫洋蔥、鹽巴、台酒白酒帕式達、黑胡椒

低醣料理 <海鮮> 西班牙風味蒜炒明蝦

11月, 市面上越來越可以看到明蝦了~ 這時候的明蝦價格比較低, 也比較新鮮 本來就不需要過多調味的明蝦, 用西班牙風味的方式去烹...

食材：白酒、蒜末、明蝦、西班牙甜煙燻粉、西班牙辣煙燻粉、花椰菜、檸檬、海鹽

地中海燒烤章魚腳

*照片後續補 之後會直接拍影片教學在YouTube 搜尋🔍Cooking With Mia 章魚軟嫩又Q彈的口感 配上夠味的燒烤...

食材：水、白酒、大蒜泥、紅蘿蔔、紅椒粉、洋蔥、粗鹽、迷迭香、黑胡椒、章魚腳、芹菜鹽、番茄醬、檸檬汁、橄欖油、荷蘭芹

德式臘腸南瓜麵【白酒帕式達】

酒包有白葡萄酒香氣與奶油白醬及煙燻培根成為完美的搭配，讓白醬風味更迷人突出。加上南瓜泥讓白醬多了南瓜的甜味,另外加上小孩愛吃的德式...

食材：白酒帕式達、德式臘腸、鴻喜菇、小黃瓜、南瓜泥、水、義式香料

海紅鯛紫蘇梅紙包魚

鮮嫩清甜的海紅鯛魚肉，肉多飽滿無腥味，非常推薦喔！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/PR5GsVP4oFw

食材：海紅鯛、薑片、蒜片、魚露、蔥段、白酒、檸檬片、蘇梅醬、香菜末、紫蘇梅末

秋日暖暖 藥膳排骨湯

過了中秋節之後，就是進入冬天的開始， 而且最近天氣也突然變涼爽許多，大家出門的時候都要多添加衣服。但這種天氣的時候如果可以來碗熱呼...

食材：豬背骨、豬小排帶骨、薑片(也可以取不要的部分)、蔥段或蔥尾(泥土沖洗乾淨)、蔘鬚、紅棗、米酒( 去腥用)、枸杞、大陸白酒(可不加，增添風味用)

風味巧克力

食材：椰子脂、可可粉、楓糖、白酒、岩鹽、堅果

鮮蝦彩蔬捲【白酒帕式達】

夏天好愛做無油煙料理，因為做菜不再汗流浹背，做完菜仍可優雅現身。 清爽的【鮮蝦彩蔬捲】沾濃郁的【白酒奶油培根醬】，一口咬下，脆口...

食材：白酒帕式達、小黃瓜、紅蘿蔔、豌豆苗、結球萵苣、蝦仁、白胡椒粉、米紙（越南春捲皮）

法式蔬菜燉肉 pot au feu

疫症陰影下的農曆年初二。為人為己，深居簡出。 天氣又濕又寒，鑄鐵鍋保溫佳，用餐完畢鍋子還是暖烘烘。一煲有菜有肉，順便清冰箱。這次...

食材：豬肋條、洋蔥、白酒、西芹、高湯、香草、甘筍、鹽、蕃茄、黑椒碎、蒜頭切片/切碎

檸檬紙包魚(鱸魚)

簡單蔬果食材搭配新鮮的鱸魚，透過烘烤的方式將美味全鎖在鮮嫩細緻的肉質裡。撒上黑胡椒及玫瑰鹽更帶鱸魚的鮮甜，最後添加些黃檸檬去增加清...

食材：鱸魚排、小番茄、黃檸檬、大蒜、黑橄欖、酸豆、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊玫瑰鹽、新鮮百里香、白酒、橄欖油

義大利海鮮墨魚燉飯

食材：白蝦、透抽、橄欖油、蛤蠣、鹽巴、蘑菇、胡椒粉、洋蔥、白酒、蒜頭、九層塔、起士粉、墨魚醬汁、米

義式水煮魚

義式水煮魚是義大利拿坡里的精典漁夫料理，主要以鮮魚海鮮及蔬果加白酒等煮出食材的原滋原味，湯頭濃郁鮮甜味美，絕對是上桌秒殺佳餚。 歡...

食材：鱸魚、蛤蠣、蒜頭、洋蔥、小蕃茄、檸檬(可略)、九層塔(蘿勒)、白酒、黑胡椒粒、小磨坊義大利香料、鹽

海鮮白醬帕式達【白酒帕式達】

台酒的泡麵真的是太讚了~ 從最受歡迎的花雕雞麵到現在的 紅/白酒帕式達 真的是太好吃了~我家小朋友吃了之後讚不絶口吔~真的是有高級...

食材：白酒帕式達、淡菜、鯛魚片、青花菜、紅甜椒

食煮#14 台式義大利鮮蝦燉飯

一個人食一個人煮 食煮#14 台式義大利鮮蝦燉飯 https://youtu.be/DZByYXvsfCY https://bit...

食材：鮮蝦、洋蔥、水、洋菇、蝦高湯、鹽、蒜、白酒、橄欖油、紅蘿蔔、鮮奶油、黑胡椒、台灣米、羅勒葉

彩蔬奶油培根蛋包麵【白酒帕式達】

除了台式燒酒雞系列泡麵，台酒又出新產品囉，竟是讓人驚豔的西式料理〈白酒帕式達奶油培根麵〉，口感清新的白酒融入香濃的奶油白醬還有煙燻...

食材：台酒白酒帕式達奶油培根麵、番茄、雞蛋、鹽、牛奶、太白粉

蝦味甜椒盅🎶【白酒帕式達】

簡單的食材和烹調方式，輕鬆地豪華享受鮮味料理。 台酒精製的酒包採多層次水果香味，加上橡木桶的煙燻，與奶油白醬、培根的完美搭配，風味...

食材：甜椒、白酒帕仕達、鮮蝦、胡蘿蔔、芹菜

檸檬海鮮墨魚麵

簡易料理 清爽不油膩 檸檬讓食慾大增！ 好適合熱熱的天氣

食材：橄欖油、蝦、新鮮干貝或冷凍、蒜頭、乾辣椒粉、小番茄、香芹（巴西里）、檸檬、白酒、鹽、黑胡椒、奶油、墨魚麵或普通義大利麵