白蘿蔔皮

米磨版【蘿蔔糕】

純米磨的蘿蔔糕通常一不小心就會變得粉粉軟軟的，技術上來說比用在來米粉調水的版本還要困難！ 傳統的蘿蔔糕都需要蒸熟，但是這次透過翻炒...

食材：米*、熱水、玉米粉、常溫水、白蘿蔔（去皮後）、乾香菇、紅蔥頭、鹽、糖、白胡椒粉

牛肉鍋

食材：白菜、蘿蔔、蛋餃、豆皮、牛肉片、太白粉、牛肉醬、青蒜

白蘿蔔豬肉餡水餃（含手工擀皮步驟）

平時喜歡做點麪食，這個水餃獲得家裏長輩的好評。 分享這個菜譜給大家，寫的不詳細之處請大家提問，儘可能給大家解答…

食材：中筋麪粉、溫水（手溫）、豬肉餡（梅花肉）、雞蛋、白蘿蔔、食鹽、蔥花、薄鹽醬油、蠔油、麻油、薑末、胡椒粉、糖、鹽

蒜苗炒白蘿蔔

炒白蘿蔔是煮湯之外的新選擇，蘿蔔的甜加上白胡椒的淡淡辛辣，別具風味。蘿蔔要再切小一點更好入味，我切太大了

食材：白蘿蔔、蒜苗、油、蝦皮或蝦米、白胡椒、鹽

美味的香菇雞肉炊飯

在烹飪煮飯備料時總是會把較老的蔬菜葉、菜梗、蔬果皮丟棄，其實利用這些剩餘蔬菜粗梗、蔬菜頭、果皮來熬煮高湯煮出來的料理會更美味十足唷...

食材：紅蘿蔔頭與皮、白蘿蔔頭與皮、米、高麗菜頭梗、乾香菇、香菇素蠔油、香菇頭、無骨雞腿排切塊、白胡椒粉、米酒、綠花椰菜頭、薑、鹽、醬油、蘋果皮、紅蔥頭、蔬果高湯、梨子皮、蔥珠

芋頭蘿蔔糕(電鍋版)

蘿蔔糕又稱菜頭粿，有好彩頭之意，這次多加芋頭，有原來蘿蔔的甜與軟Q，更增添了芋頭的芋香與鬆綿，非常適合年節拜拜與品嚐，一般時令也很...

食材：芋頭(去皮重)、蘿蔔(去皮重)、鹽、紅蔥酥、胡椒粉、再來米粉、蝦米、太白粉(玉米粉)、豬絞肉、水(調粉漿用)、乾香菇(中)、水(煮蘿蔔用)

淺漬昆布&柑橘風味白蘿蔔

Masa老師食譜整理

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽巴、醋、生辣椒、砂糖、檸檬皮、昆布

寶寶止咳用-蘿蔔蒜頭雞湯

最近忽冷忽熱，又進入瘋狂看醫生的週期。一早決定來弄個備料簡單，又可以暖身的湯。 *電鍋煮越久越軟。

食材：土雞腿、去皮蒜頭、薑、蘿蔔、乾香菇、全聯美姬菇 可不放

清爽甘甜蔬菜豆腐煲

蔬菜頭、蔬果皮吃起來太老口感不佳往往都是丟棄不使用，這些都是可以留起來熬煮蔬果高湯非常好的食材，讓高湯清爽又甘甜。 平時我都會將蔬...

食材：白蘿蔔頭與皮、紅蘿蔔頭與皮、雞蛋豆腐、綠花椰菜頭、高麗菜、鹽、高麗菜頭、紅蘿蔔切菱形片、香菇素蠔油、香菇頭、花椰菜、白胡椒粉、蘋果皮、冬粉、自己熬煮的蔬果高湯、梨子皮、新鮮香菇、薑片、蔥段

【全素】香煎蘿蔔絲餡餅

簡單方法就是這麼好吃~ 快速又簡單，自己動手來吧！

食材：鹽、白胡椒、中筋麵粉、黑胡椒、熱開水、白蘿蔔、麻油、冷開水、乾香菇、紅蘿蔔、二砂、豆皮

蘿蔔粄

^蘿蔔粄^是客家的傳統點心，食材主要有白蘿蔔絲，蝦仁，雞蛋，蔥花，油蔥酥，中筋麵粉，是1道大大小小都喜歡的中式點心，白蘿蔔絲自然的...

食材：白蘿蔔絲（去皮）、蝦仁（去蝦頭，蝦殼，腸泥。）、五香粉、蔥花、米酒、中筋麵粉、塩、雞蛋（含蛋殼）2個、橄欖油、油蔥酥

無油昆布蔬菜高湯附贈蔬食麵及黑白切

這鍋湯是被那個不交作業的人逼出來的，原因是她要減肥，醫生指示不能吃肉和油；在電話那頭她可憐的聲音，我只好為了暖暖他的胃和心靈搞了這...

食材：昆布(可減量一半)、紅蘿蔔皮、白菜或高麗菜、白蘿蔔皮、紅蘿蔔、三層肉、洋蔥切片、白蘿蔔、昆布結、大蒜切丁、水、昆布切絲、冰水、醬油膏、手打麵、蔬菜高湯、糖

羊肉爐

天冷時，來鍋羊肉最好了，跟著我一起煮，讓你們的鄰居香到想來蹭一碗！

食材：帶皮羊肉、老薑、米酒、白蘿蔔、黑麻油、羊肉爐藥膳、醬油、鹽巴

在來米蘿蔔糕｜高麗菜蒸餃｜家常滷味

近年來《一台集結多種功能於一身》的高品質廚房家電漸露鋒芒，與肉桂近年來追求 ＃簡單生活 的理念不謀而合，和大家分享這台讓我相見恨晚...

食材：蘿蔔（去皮）、在來米、中筋麵粉、水、冷水、豬肉、油、鹽、蔥花、酒、白胡椒粉、沙拉油、高麗菜、豬梅花肉、醬油、豆乾、胡椒粉、素腸、主鍋、青蔥、四葉刀頭、大蒜、蠔油、一字刀頭、薑片、不鏽鋼蒸鍋組

牛肉蔬菜火鍋

這道菜是簡單的鄉村菜，利用平常唾手可得的蔬菜，加入肉片，煮成一大鍋營養豐富又美味的餐點，讓家人白飯一碗接一碗。

食材：牛肉片、洋蔥、甘露醬油、高麗菜、黑胡椒粉、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆皮、玉米筍、金針菇

草仔粿｜清蒸臭豆腐｜四神湯

一直想找時間重溫古早味感料理，很台式那種。 開好了三道食譜清單，有點心、主菜還有熱湯，每道都很有記憶點，不是婆婆愛吃、就是老媽曾...

食材：糯米粉、在來米粉、紅蔥頭、貳砂糖、豬絞肉、四神湯藥包、水、蝦皮、熟小腸、臭豆腐、艾草、乾蘿蔔絲、主鍋、沙拉油、醬油、米酒、辣椒、十字刀頭/炒菜刀頭、砂糖、鹽、蔥花、ㄧ字刀頭、不鏽鋼蒸鍋組、胡椒粉

清燉羊肉湯

前陣子全家流感好不容易好了但總覺得氣虛，剛好天氣冷了、小孩也不能吃中藥，索性燉個羊肉湯。 這湯連我3歲女兒都能吃上幾塊肉，就是湯...

食材：羊排骨、帶皮羊肉、小茴香、水、月桂葉、白蘿蔔、甘草、薑片、蔥、胡椒粉、鹽、香菜