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爆漿起司日式玉子燒
名古屋人妻（小廚房大料理）「玉子燒」在日本是很受歡迎的平民小吃。除了原味以外，還可以加入起司、蔬菜（青椒.紅椒.香菇）等等做出很多變化。 有時候只想簡單吃，...
食材：雞蛋、小火腿腸、味霖、花椰菜、白だし（白昆布汁）可用高湯代替、起司、片栗粉或太白粉、食用油
白だし
22 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「白だし」的零失敗食譜
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高湯玉子燒 (露營OK)
菲。Phyllis!玉子燒的用途很廣，除了是很棒的宵夜點心或下酒小菜，對折煎成較大片狀夾在吐司中就是厚蛋三明治，還可以切條夾在壽司中呢!
食材：蛋、水、日式白高湯(白だし)、糖
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日式白高湯作法（白だし）
日本男子小廚房 - かず詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/shirodasi/ 昆布柴魚高湯作法↓ https://tast...
食材：柴魚昆布高湯、味醂、料理酒、日式醬油、鹽巴
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加了這個就很美味，小火鍋風高湯高麗菜
東京的陳太太高麗菜除了蒜炒之外，還能利用高湯煮過，加個肉片或豆腐就像小火鍋一樣美味，重點是一鍋到底😝
食材：高麗菜、白高湯(白だし)、水
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香煎檸檬雞 (露營OK)
菲。Phyllis!將雞腿肉以叉子刺洞，與日式白高湯(白だし)放進密封袋冰一晚，隔天花十分鐘煎熟就好了呢!
食材：去骨雞腿肉、白だし、水、檸檬
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壽司店的茶碗蒸：日式蒸蛋
東京的陳太太水液體與蛋的比例蠻好懂的，有量杯就能輕鬆做出跟壽司店相同的口感～
食材：白高湯(白だし)、水、筍子、蛋、香菇
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日本的粥兼清冰箱幫手：蛋花雜炊
東京的陳太太這真的是一鍋到底，又可以清冰箱裡面剩下的食材。 不想煮飯或是疲憊時，甚至是想吃碗粥的早餐時都很推薦～
食材：飯、蛋、白高湯(白だし)、香菇、醬油、白蘿蔔、料理酒、蔥、味霖、鹽巴、白胡椒
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蛋花烏龍麵 (露營OK)
菲。Phyllis!將烏龍麵煮軟，高湯煮滾，10分鐘就可上桌好吃的烏龍湯麵了!
食材：烏龍麵、韭菜或蔥(切段)、片栗粉或太白粉、蛋 (打散)、水、蟹肉風味棒或肉片、白だし(白高湯)
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油豆腐肉捲煮(露營OK)
菲。Phyllis!將油豆腐捲進去火鍋肉片中，以香油微煎，放入關東煮風的湯鍋中煮3分鐘，就有一道很適合秋冬天享用的小品了 ^^
食材：白蘿蔔 (切塊)、紅蘿蔔、柴魚或昆布高湯、香菇 (泡軟)、米霖、青蔥 (斜切段)、白だし *參注、油豆腐 (切4長條/塊)、火鍋豬肉片、香油
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高湯玉子燒
Duncanの料理研究室說到日本便當就一定會想起一道重要配菜 - 玉子燒，日本人在1542年時透過與葡萄牙人的交流第一次接觸雞蛋食品並在1603–1867...
食材：蛋、水、白だし、砂糖、味醂、油
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涼拌小松菜
野犬日式涼拌菜，很適合盛夏的料理。
食材：小松菜、味醂、醬油、白だし（昆布鰹節椎茸醬油）、柴魚片、水、鹽
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大白菜燴肉片(露營OK)
菲。Phyllis!冬天就是要吃大白菜! 將大白菜切段，和火鍋肉片炒一炒，加入高湯煮五分鐘，勾芡，就完成一道好吃有肉、有菜的主食了。當燴飯也很讚喔!
食材：大白菜 (切小段)、火鍋薄肉片(切半)、白だし(日本醬油高湯)、紅蘿蔔 (切絲)、水或高湯、片栗粉或太白粉、水
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「白だし」的零失敗食譜
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【日式副菜】淺漬野菜 (露營OK)
菲。Phyllis!將蔬菜切切，和醋、日式醬油放入密封袋中冷藏一晚，早餐就有清爽的蔬菜沙拉可以吃了呢！
食材：高麗菜 (切小片)、白蘿蔔 (切扇型)、紅蘿蔔 (切絲或小條)、小黃瓜 (切片)、紅辣椒 (可略)、白だし或日式醬油、醋
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氣炸鍋料理《泰式檸檬魚》
Avenir上班族省時節約懶人料理🍴 酸酸甜甜夏天吃超解膩😋 p.s. 烹調用飛利浦氣炸鍋
食材：鱈魚、米酒（去腥味）、辣椒（切末）、青蔥（切絲）、蒜頭（切末）、薑片（切絲）、黃檸檬、粗黑胡椒（小磨坊）、味醂、義大利香料（小磨坊）、鰹魚露（だしつゆ）、檸檬椒鹽（小磨坊）、白砂糖、白醋
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信田卷
野犬信田卷（信太卷）是日本炸豆皮的一種煮物，因為是狐狸喜歡吃的食物，所以稱之為信田。信田和信太是（しのだ）的同音，源由是民間傳說信太之...
食材：生豆皮包、魚漿、醬油、豬絞肉、米酒或清酒、紅蘿蔔、味醂、四季豆、日式濃醬油白だし、鹽、胡椒、水、七味粉、香油、乾瓢絲
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雜炊
野犬雜炊是介於泡飯和稀飯之間的一種食物。通常日本人吃完火鍋之後，會在火鍋剩下的高湯中加入白飯、生雞蛋、蔥花，讓客人餘韻猶存，飽足而歸。...
食材：雞高湯、豬肉或雞肉、白飯、蛋、乾香菇、香菇水、豆腐、昆布鰹節淡醬油（白だし）、醬油、鹽、蔥花、海苔絲
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[月薪嬌妻] - 美栗風清淡親子雜炊粥
好好過日子對大病初癒的人來說，從稀飯這類容易消化的食物開始吃是很常見的作法，而這樣的印象也出現在月薪嬌妻裡面，平匡感冒發燒之後，美栗煮了這道...
食材：白飯、白醬油（割烹白だし）、水、雞腿肉、雞蛋、胡蘿蔔、蔥花
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醬滷魚白（烏魚膘)
野犬魚白者，魚之精囊也，也就是魚膘。料理的好，軟嫩鮮美，入口即化，乃老饕口中極品。但是尋常市場上，實在很難尋覓買到魚白，只有冬天這個季...
食材：烏魚膘、醬油、味醂、清酒或米酒、日式白汁（白だし）、水、赤糖、薑片、白玉蘿蔔
![[月薪嬌妻] - 美栗風清淡親子雜炊粥](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F180543%2Fefaa662f2fd12e63.jpg&width=200)
