當季

地瓜饅頭*萍姊

養生系饅頭

食材：地瓜、麵粉、糖、鹽、酵母粉、水

山藥鮭魚味噌湯（減醣）

山藥買來似乎不是煮排骨湯、雞湯，就是熬煮成山藥粥，還有沒有其他變化呢？其實以前在日料工作時，就有一道料理是山藥鮭魚味噌煮，這次把它...

食材：鮭魚、山藥、味噌、蔥、水、烹大師（鰹魚風味或鹽）

塔香新豬肉炒雙茄

九層塔，新豬肉，番茄🍅+茄子🍆！ 這是我的作法，不一定正確，歡迎討論，味道很下飯

食材：番茄、茄子、醋水（泡茄子用）、九層塔、油、糖、辣豆腐乳、醬油、素蠔油、胡椒粉、米酒（看個人）、烏醋

健康山藥牛蒡排骨湯

今天的山藥牛蒡排骨湯很不一樣，可是它卻是我家常喝的湯品；基本的山藥和牛蒡+排骨的組合已經很美味了，但是加了新鮮栗子、新鮮蘋果、紅棗...

食材：山藥、牛蒡、豬排骨、栗子、蘋果、紅棗、鹽

法式蔬菜燉肉 pot au feu

疫症陰影下的農曆年初二。為人為己，深居簡出。 天氣又濕又寒，鑄鐵鍋保溫佳，用餐完畢鍋子還是暖烘烘。一煲有菜有肉，順便清冰箱。這次...

食材：豬肋條、洋蔥、白酒、西芹、高湯、香草、甘筍、鹽、蕃茄、黑椒碎、蒜頭切片/切碎

高麗菜香椿不素水餃（豬）

自己料理，會有成就感；飽餐一頓，會有滿足感。 第二次自己桿水餃皮兒，很不錯的感覺，雖然手差一點殘廢。第一次桿皮，已是相隔許久的學生...

食材：不素絞肉（3:7）、高麗菜、米酒、香椿醬、生薑、粉心粉、香菇粉、紅蘿蔔汁和水、白胡椒粉、鹽、香油

桂竹筍燉排骨 湯（4月時令）

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：桂竹筍、排骨或支骨🦴、紅蘿蔔🥕、香菇、鹽巴、胡椒粉

台式泡菜

只需要30分即可完成 大家快試試看～～

食材：高麗菜、鹽、醋、小黃瓜、紅蘿蔔、糖

山藥鬆餅

食材：雞蛋、鬆餅粉、紫山藥泥、鮮奶、無鹽奶油（塗抹烤盤用）

擁有鑄鐵鍋必煮的無水料理【蕃茄燉牛肉】

大家都說擁有一個鑄鐵鍋， 就一定要試試這一道毫無技術可言的「無水蕃茄燉牛肉」 當然我也不能對不起我的鑄鐵鍋 當做好這道無水蕃茄燉牛...

食材：牛腱、薑片、胡椒粒、蕃茄、義大利綜合香料、雞粉、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、蘑菇（這次沒有加）

芋圓蕃薯糖水

蕃薯，即是地瓜

食材：紫蕃薯、芋圓、地瓜圓、薑片、片糖

免油炸的Q彈地瓜球

我家小孩很愛吃炸地瓜球，圓滾滾又酥酥的口感，我也很喜歡。可是說到炸這個動作，就覺得要先準備一鍋油，還要一直開瓦斯煮滾，夏天實在很熱...

食材：地瓜、樹薯粉、砂糖、牛奶、無鹽奶油

桂竹筍炒豬五花

在超市發現台灣來的桂竹筍! 超級開心, 馬上放入購物籃中帶回家料理, 看到這竹筍,馬上想到與豬五花一起料理, 滿滿台灣風味 🌸🌸...

食材：桂竹筍(已處理好煮熟狀態)、豬五花肉、蒜泥、薑絲、紹興酒、炒肉使用醬油、調味使用醬油、辣椒、白胡椒粉

梅漬番茄

食材：玉女番茄（非溫室）、蜂蜜、冰糖、水、甜菊梅

涼拌鮪魚蛋淺漬高麗菜〞免動火低醣涼拌菜

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47391499 天熱不想動火吃熱食的話， ...

食材：高麗菜、鹽、罐頭水煮鮪魚、蛋、小番茄、柚肉和風醬/柚肉果醋/橄欖油、黑胡椒粒

義式番茄肉醬馬鈴薯麵疙撘 GNOCCHI

食材：特級初榨橄欖油、洋蔥🧅、大蒜🧄、牛絞肉、現成義大利肉醬🇮🇹、馬鈴薯麵疙瘩GNOCCHI、馬蘇里拉奶酪（可有/無）、帕瑪森乾酪（可有/無）、九層塔（可有/無）

絲瓜蛤仔麵線

春天到了，來點清爽甜美的絲瓜蛤仔麵線當晚餐，飽足又無負擔！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.faceboo...

食材：麵線、蛤仔、米酒、絲瓜、香油、蔥、鹽、薑