甜點料理

燒焦朱古力芝士蛋糕

疫情未減退😔，繼續試不同味道巴斯克蛋糕

食材：Cream Cheese、Whipping cream、雞蛋、黑朱古力、朱古力粉、糖、低筋麵粉

草莓塔 【麥典實作工坊】

麥典實作工坊多元的操作性，不只做麵包，還能做點心。 冬天迎接草莓季，塔皮上放上一顆一顆的大草莓，酸甜滋味讓人愛不釋手！

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、奶油、糖粉、鹽、全蛋、杏仁粉

焦糖烤布丁

食材：牛奶、雞蛋、砂糖、水、熱開水

水果優格磅蛋糕

突然對優格有興趣，想說來做一道優格甜點，引用Abby Feng的藍莓優格磅蛋糕，這次使用鐵塔牌奶油，也是第一次做奶油打發的蛋糕，奶...

食材：無鹽奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、希臘優格（蜂蜜口味）、罐頭櫻桃、香蕉

鬆餅🥞

即使是使用快煮鍋，也能輕鬆DIY鬆餅🥞

食材：牛奶、雞蛋、鬆餅粉、無鹽奶油

夏季繽紛水果奶酪

夏天到了就要來點冰冰涼涼的點心～ 奶酪與水果搭配成漂亮的雙色，每一口都能吃到奶酪與水果的美味，水果可以依照自己的喜好替換，清爽無負...

食材：牛奶、動物性鮮奶油、飲用水、細砂糖、吉利丁片、西瓜、冰水 (軟化吉利丁片用)、甜橙、藍莓

檸檬磅蛋糕🍋

食材：麵粉、黃油、熱水、泡打粉、糖、糖粉、細砂糖、檸檬汁、鹽、全蛋

萬聖節腦袋翻糖小蛋糕

學校要求做符合萬聖節的便當 那我就做一個特別的甜點吧 大腦🧠小蛋糕 加上草莓醬後更逼真 可惜小孩不賞臉 明明口味還不錯呀 因為東西...

食材：粉色棉花糖、糖粉、奶油、市售瑪德蓮(好x多)、Cream cheese

老奶奶檸檬司康-氣炸鍋

酸酸甜甜的司康配上無糖紅茶♥ 夏天下午茶的極品👍

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖粉、砂糖、檸檬汁、奶油、檸檬皮屑、牛奶、雞蛋、檸檬皮屑(可不加)

蜂巢蛋糕

食材：低筋麵粉、溫水、紅糖、煉乳、植物油、蜂蜜、小蘇打、雞蛋

Oreo生乳酪蛋糕（6吋）

食材：Oreo餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、鮮奶油、吉利丁粉、細砂糖、oreo 餅乾

超簡單低糖瑞士馬卡龍

備好材料到出爐不到1個小時就能快速結束一盤馬卡龍，我大約失敗了3次左右，一次又一次從失敗裡面調整，很快就能成功掌握訣竅了

食材：蛋白、砂糖、烘培用杏仁粉、鹽、糖粉

卡士達千層蛋糕

影音食譜連結：https://youtu.be/m0zaNaBvkrI 來道甜點吧～ 千層蛋糕並不難....自己做的甜度可調整，好...

食材：牛奶、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋、玉米粉、奶油、香草粉、蛋黃

巴斯克乳酪蛋糕

食材：全聯奶油、蛋、鮮奶油或鮮奶、糖粉、玉米粉、餅乾底、餅乾屑、奶油

芋香蜜紅豆甜點糕

喜歡芋頭的香氣，紅豆的甜蜜結合在一起的甜點。帶著椰漿的香氣，冰冰涼涼又好吃。

食材：1芋頭、2牛奶、3椰漿粉、4玉米粉、5糖、6紅豆／蜜紅豆

抹茶馬卡龍（簡單版本）

之前一直失敗，這次終於成功了 這個配方約做18片，9份

食材：杏仁粉、糖粉、抹茶粉、蛋白、砂糖

檸檬草莓雙色巴斯克乳酪蛋糕

記一段青澀卻甜美的年代 巴斯克乳酪蛋糕(Basque Cheesecake)據傳是一名西班牙廚師的意外之作，樸實無華透著焦香氣息...

食材：奶油乳酪、法式酸奶油、鮮奶油、糖、蛋、新鮮草莓、玉米粉、檸檬乾薄片、檸檬、草莓泥、草莓乾