甜醋

醋溜甜椒肉

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-周O娟 本人職業婦女喜愛烹煮，用健康的食材， 作出美味的佳餚，給家人品嚐。

食材：豬肉、甜椒、碗豆、胡瓜、蒜頭、薑、油、醬油、砂糖、醋、米酒、胡椒粉、太白粉

夏季消暑開胃前菜【蜂蜜甜醋四季豆】

今天來分享一道近期的新歡開胃菜，實測3次光盤速度大約落在5分鐘以內，用蜂蜜與巴薩米克醋調和的醬汁，帶點淡淡花果清香、濃郁滑順的奶油...

食材：四季豆、特級初榨橄欖油(大蒜)、巴薩米克醋、蜂蜜、洋蔥粉、大蒜、鹽與黑胡椒、堅果

甜醋薑片

1.黃砂糖可以用細砂糖代替 2.老薑纖維太粗不適合做 3.吃完薑片，剩下的糖醋薑汁用適量的冷開水稀釋即成好喝的薑醋飲料

食材：嫩薑、白醋、黃砂糖

尖椒皮蛋

撥開皮蛋的蛋殼，皮蛋上的松花紋是好吃的記號，利用李錦記甜醬油當基底，配上烏醋跟辛香料調出一個又酸又辣的醬汁（醬汁建議煮一下，風味香...

食材：皮蛋、香菜、李錦記甜醬油、辣椒、烏醋、蒜頭、辣椒油、麻油、糖

德式馬鈴薯沙拉｜酸香濃郁的經典配菜

濃郁馬鈴薯泥搭配炒香的洋蔥與培根，酸香中帶點芥末的辛口，冰冰吃更夠味！這道德式馬鈴薯沙拉，是經典的德國家庭常見配菜，也非常適合作為...

食材：馬鈴薯、洋蔥、培根、鹽、紅甜椒、黑胡椒、奶油、顆粒芥末醬、醋、橄欖油

昆布飯+蔥燒地瓜豬+甜醋紫洋蔥+燴金針

有興趣參觀我的廚房嗎？ 自製影片［ kitchen tour ］ 和你分享節省預算打造鄉村風廚房/Ikea&DAISO宜...

食材：如下

彩椒洋蔥牛肉捲

烏醋的酸香味,砂糖和醬油的鹹甜,經過受熱烹煮後醬汁與彩椒洋蔥牛肉捲充分融合,超開胃又對味,現吃或帶便當都很合適,酸甜開胃的料理ㄟ~...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、紅甜椒條、黃甜椒條、青椒條、洋蔥條、牛肉片、烏醋、米酒、砂糖、水、太白粉、熟白芝麻

黑胡椒醬爆蝦

食材：鮮蝦、洋蔥，切粗絲、黑胡椒醬、日本甜蔥，切圈、烏醋、薑片、醬油、冷開水

自製鮮蝦排+甜醋桂花蓮藕+油豆腐味增湯

教會的先知和使徒在去年就邀請我們 為各國元首祈禱，我曾經響應這樣的祈禱一陣子，但後來淡忘了，如今知道遠方戰事的發生，覺的自責，希望...

食材：如下

酪梨花壽司

酪梨屬油脂類，大部分人料理成酪梨牛奶，聽聞酪梨壽司美味，首次嘗試，入口即化的酪梨搭配壽司內的小黃瓜、紅甜椒及米飯，果然是多層次口感...

食材：白米、水、米醋、糖、鹽、海苔片、小黃瓜、紅甜椒、酪梨

蔥燒栗子雞+甜醋紫高麗+蛋炒絲瓜

白天我就會計畫晚上要煮什麼，冰箱有什麼菜，如何營養均衡有變化，下午帶孩子放完電後再去補買些菜。大概我動作慢或龜毛的關係，又或是要煮...

食材：栗子仁、蔥、蓮藕、蒜、蠔油、切塊雞腿肉、紫高麗菜、白醋或果醋、蜂蜜、絲瓜、蛋、蘿蔔乾、味霖

糖醋咕咾肉

酸甜好開胃的糖醋咕咾肉，立馬化身白飯殺手， 餐廳大菜簡單又好吃，媽媽們也很好上手哦~

食材：豬肉 (後腿肉)、鳳梨、鳳梨碎、紅甜椒、醬油、砂糖、蔥、米酒、清醋、洋蔥、白胡椒粉、蕃茄醬、沙拉油、蛋液、開水、太白粉

甜柿鮮蝦沙拉

正當令的甜柿，是秋的旬味，除了直接享用，也可以拿來做沙拉，清爽又香甜。柿子富含維生素A與C，是營養價值極高的水果！ 東京鳥窩廚房...

食材：甜柿、蝦仁、橄欖油、貝比生菜、巴薩米克醋、蔓越莓乾、粗粒黑胡椒、海鹽

黑胡椒鐵板(鍋)豆腐

食材：板豆腐、洋蔥，切塊、黑胡椒醬、紅甜椒，切塊、蠔油、青蔥，切段、烏醋、麵粉、溫開水

爽脆紅油泡菜(五辛素)

前些日子瞅見閆媽拌了一個酸甜口的油泡菜，小色嗷嗷好看，夾在雞柳餅裏增加酸爽麻辣口感，而且還不膩人，看著老香了！今天就來復刻一下閆媽...

食材：高麗菜、食鹽(3%)、即飲蘋果醋/蘋果汁、蒜泥、白醋、油潑辣子(連渣帶油)、韓式粗辣椒粉、細辣椒粉/紅甜椒粉、砂糖、味精

薑絲炒大腸

食材：大腸、嫰薑、糯米醋、蒜、米酒、辣椒、鹽、酸菜、味精、甜洒釀、大骨湯

糖醋蜜汁雞腿 / 家常菜

糖醋酸甜味讓人喜歡，用果醋異麥芽寡糖滿足甜味更無負擔，蜜汁料理誘人色澤很討喜，糖醋+蜜汁碰出滋味很讚。

食材：土雞腿、青花菜、天時野櫻莓果醋、甜椒(小)、醬油、蒜瓣、蜂蜜、黑胡椒粒、白胡椒粉

麻香鐵板豆腐

熱炒店或是鐵板燒店的秒殺款，鐵板豆腐真的是賣的嚇嚇叫，大小朋友都愛的料理，快來試試看吧~~

食材：雞蛋豆腐、洋蔥、劉姥姥大紅袍花椒、甜椒、蠔油、蔥段、烏醋、醬油、糖