瑤柱

家傳百菇雞湯

這到湯是每年除夕夜我一定會煮的湯，這是品靚娘家傳的雞湯，平時家裡人口少沒機會煮全雞湯所以都在過年時來一鍋。做法超簡單，客人喝到都稱讚喔！

食材：全雞(小)、冬菇大朵、巴西蘑菇、猴頭菇(可省略)、小干貝、螺肉罐頭湯汁

Pork loin dry tofu

食材：Five spice tofu、Pork loin、Scallion、Chili、Rice wine、Soy sauce、White pepper

清炒蘆筍香菇

鮮甜的蘆筍搭配香菇, 十分地爽口清脆~

食材：蘆筍、香菇、大蒜、鹽、干貝粉/雞粉

台式佛跳牆

只要將食材備妥，其實佛跳牆沒有想像中的困難，甚至很多材料都買得到現成的！

食材：筍絲、鳥蛋（隨喜）、豬小排、芋頭塊（已炸火鍋料）、醬油、乾香菇(大朵）、栗子（隨喜）、味霖（含酒）、蝦米（隨喜）、生干貝、米酒、魚皮、高湯、糖粉、肉絲、雞蛋、蔥、蕃薯粉（炸粉）、蒜頭、薑片（燙魚皮用）、蔥（燙魚皮用）、米酒（燙魚皮用）、白胡椒粉、香菇水或高湯（調整水分）

蛤蜊絲瓜

絲瓜和蛤蜊的甜 因為枸杞又變化成另一種滋味

食材：絲瓜 ㄧ條、蛤蜊 半斤、薑5片、枸杞 少許、干貝粉 少許

香煎素干貝【淬釀年菜料理】

用簡單的材料就可以做出這道好吃的素食料理，富有年味的一道素料理哦。

食材：杏鮑菇、綠花椰、薑片、味全淬釀醬油露、油、糖

西班牙海鮮飯

利用鑄鐵鍋適合做燉飯的性質，完成這道在餐館吃非常貴卻又沒多少料的西班牙海鮮飯，米粒帶有高湯的鮮味卻又不會令人感到味道過重，是道適合...

食材：米、蝦子、透抽、蛤蜊、去骨雞腿肉、蒜末與薑末、雞骨頭、瑤柱、番紅花(或薑黃粉)、米酒、薑片

粹釀干貝大根【淬釀年菜料理】

在日系的超市，蘿蔔又叫大根，也就是日本蘿蔔，體型較細長，辣味比較輕，甜度較高，平時也可用來涼拌喔~ 年節到了，蘿蔔.干貝都是餐桌上...

食材：干貝、大根、杏鮑菇、大白菜、高湯or水、淬釀醬油露、米酒、味霖、香菜

秋葵炒蛋

快速不油膩的夏天輕食。

食材：秋葵、蛋、蒜頭、烹大師(干貝風味)

干貝豬肉蒸釀節瓜

節瓜又稱為毛瓜，是一種多元化的食材，而且烹制的方法有很多，可以用來炒、煮或做湯食用。節瓜不僅是夏天的消暑佳品，而且還有減肥的功效。...

食材：鹽、白胡椒粉、節瓜、豬肉碎、干貝、蔥、香油、糖、太白粉、蠔油、清雞湯/高湯

韓式海鮮炒年糕

做韓式炒年糕其實很簡單，靈魂是韓國辣椒醬，只要加了它，就八九不離十。 第一次吃炒年糕，是由其中一位韓國朋友親自做的。除了年糕，他加...

食材：年糕、蝦仁、魷魚、帶子、高麗菜、胡蘿蔔、洋葱、水、鹽、黃糖、辣椒醬

櫻花蝦韭菜

偶然 看到一位馬來西亞種植韭菜的農民 使用櫻花蝦爆香炒韭菜 自己也試試烹調味道果真不一樣。

食材：韭菜、櫻花蝦、蒜頭、水、鹽、烹大師-干貝口味

海鮮雜蔬粥

通常是一個人最適合一鍋料理，想吃的好些吃的營養，有菜有肉有米有湯..但又不想洗太多鍋盆碗盤， 就來這一碗吧~

食材：糙米、鮭魚、新鮮干貝、絲瓜、娃娃菜、蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、嫩薑、青蔥、鹽、白胡椒粉、水

西班牙海鮮飯

食材：Paella rice、雞腿 去骨切粒、蕃茄 去皮切粒、鮮蝦 去鬚去腳 留頭留殼、洋蔥 切碎、甜椒粉 paprika、蜆 一定要新鮮的、紅蔥頭 切碎、黃薑粉 turmeric、大帶子 1開4、蒜頭 切碎、百里香 thyme、西班牙辣腸、月桂葉、雞湯

【萬縷千絲●極品干貝飯】

海產“八珍”之一是名貴的水產食品 古人曰：食後三日猶覺雞蝦乏味 可見干貝之鮮美非同一般 食療有滋陰養血補腎食欲不振 ●空氣中充滿烹...

食材：有機糙米、高湯、小干貝、醬油、糖、胡椒粉、純白芝蔴油

°ஜξ米子料理塾ξஜ°干貝魩仔魚蟹棒粥

海之鮮味の匯集～噢伊西！︿︿~✿* ღ更多異國料理及西點食譜請見 [M ！米子 .jp ]我的百萬人氣部落格♥^_^♥～＊ h...

食材：米、蟹棒、魩仔魚、干貝、海帶、蛋、塩、胡椒粉、雞粉、香油

時間淬釀的甘露之味‧和風甘貝炒飯

前幾天用淬釀和風醬油露小火慢燉的牛肉還有剩下，這時候肚子有點點小餓，拿來炒飯最棒了! 嚴選來自鄂霍次克海域的頂級帆立貝，層層萃取干...

食材：淬釀干貝和風醬油露、牛肉、飯、蛋、洋蔥、紅蘿蔔、油