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西西里蕃茄杏仁義大利麵（自製瑞可達起司）
KOKO好食光🍝西西里少女心🍝 一般常見的Pesto多是羅勒青醬，不過義大利南方的西西里的Pesto（Pesto siciliano）卻是夢幻的...
食材：義大利麵、牛蕃茄、牛奶、大蒜、檸檬汁或白醋、九層塔或羅勒、鹽、帕瑪森起司、杏仁、松子、橄欖油、胡椒
瑞可達起司
21 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「瑞可達起司」的零失敗食譜
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低醣料理 <蔬菜> 瑞可達乳酪抹醬地瓜
生活美食家Nancy老師/NC5周末時在機緣巧合之下吃到了超級香甜的地瓜後, 就一直在想究竟地瓜可以怎麼樣在作出更多口味、更不一樣的吃法呢? 一番構思了之後, 這...
食材：地瓜、菠菜、手作羊奶瑞可達乳酪、蒜末、檸檬汁、帕馬森起司粉、巴西里葉、橄欖油、蒟蒻米、藜麥
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低醣料理 <蔬菜>瑞可達起司蕃茄盅
生活美食家Nancy老師/NC5常常宴客時不知道要請客人吃什麼健康些料理, 這時候我就會端出這道健康又美觀的蕃茄盅. 上面可以加一些堅果裝飾喔~~
食材：牛番茄、自製瑞可達起司、蒔蘿、迷迭香、海鹽、黑胡椒、初榨橄欖油
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經典肉醬千層麵
Jet Yen夾麵有牽絲的感覺 吃起來口感滑嫩有嚼勁
食材：千層麵、番茄醬、瑞可達起司、牛絞肉or豬絞肉、洋菇、培根、起司絲、義大利扁葉巴西利、鹽巴、橄欖油
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蜜桃Ricotta蛋糕
La Vie De Fiona這蛋糕是用意大利Ricotta瑞可達起司 和桃子製作而成的,非常柔軟，蓬鬆和濕潤 影音作法: https://www.youtu...
食材：蛋糕模、中筋麵粉、泡打粉、糖粉、塩、無鹽奶油(室溫)、砂糖、雞蛋(室溫)、香草精、瑞可達起司(室溫)、桃子切片 (桃子罐頭)、桃子切丁 (桃子罐頭)
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瑞可達起司蛋糕
Yi-Hsin Chen瑞可達起司比起奶油乳酪清爽不少，這道蛋糕還有薄薄的餅乾底，搭配水果，非常好吃唷。
食材：低粉、鹽、瑞可達起司、砂糖、奶油、蛋、檸檬汁
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菠菜起司蘑菇歐姆蛋
Kaso Kitchen第一次用瑞可達起司做料理，坊間的食譜多數用菠菜配瑞可達，所以就先試試這個配搭！瑞可達口感軟軟的，淡淡的奶香讓人感覺清新，可塑性蠻高...
食材：蛋、瑞可達起司、菠菜、蘑菇、香芹、黑椒、紅椒粉
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秋之蟹宴二 - 蟹肉意大利雲吞 附影片
蝸煮繼續秋之蟹宴, 中式的吃得多, 今次就來做西式吧~~~ 工具: 圓模 – 直徑7.5cm x1 圓模 – 直徑9.5cm x...
食材：00 麵粉、00 麵粉(手粉)、蟹肉、蛋、洋蔥、蟹、鹽、瑞可達芝士、蝦、蟹高湯、初榨橄欖油、蝦夷葱、甘荀、牛肝菌、蛋液、水(視乎情況加入)、牛肝菌粉、西芹、龍蒿、蝦夷葱粒、鹽和黑椒粉、京蔥(白色部份)、蕃茄、蕃茄膏、白蘭地、白酒、水、京蔥(綠色部份)、蒜(拍扁)、月桂葉、百里香、巴西里、茴香子
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經典肉醬起司千層麵
Jet Yen輕鬆享受牽絲的感覺的經典千層麵
食材：千層麵、市售番茄醬、瑞可達起司、牛絞肉或是豬絞肉、洋菇、培根、起士絲、鹽巴、橄欖油、巴西利葉片
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自製瑞可達（Ricotta）起司
萍兒做優格剩下的零脂牛奶 加上自己很愛Ricotta，外面很貴的！ 自己動手做吧！ 我做的檸檬汁比較多喔！ 看小撇步哦！
食材：牛奶（建議全脂）、檸檬汁、鹽巴
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鮪魚包(無麵粉低醣版)
凱蒂廚房小時候最常吃的早餐就是鮪魚三明治,老實說我很難把它吃完(sorry mom).鮪魚乾澀的口感,需搭配如美乃滋這類濃郁醬料,吃起來才...
食材：莫拉瑞拉起司、大杏仁粉almond meal、瑞可達起司Ricotta、蛋、鮪魚罐頭、丁香(用來做魚眼)、無鹽奶油、培根 (煎熟, 切成小塊)、蛋黃、奶油乳酪creamcheese、美乃滋、融化的奶油、甘味劑sweetener、黑胡椒粉、椰子粉、義式綜合香料、無鋁泡打粉、粉紅岩鹽、天然香草精、鹽
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海鮮墨魚麵餃【蔡健雅】
雙廚星任務創作才女蔡健雅熱愛料理，曾砸數十萬元遠赴歐洲拜師學藝，她坦言：「食物與音樂分不開，甜點更是需要用愛灌溉。」蔡健雅對料理追求創新與驚...
食材：墨魚汁、溫水、瑞可達乳酪、鹽、酸豆、蝦子、特級橄欖油、黑橄欖、墨魚、麵粉、大蒜、杜蘭小麥粉、辣椒、小番茄、羅勒
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「瑞可達起司」的零失敗食譜
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貝兒實驗室。檸檬瑞可達起司鬆餅
貝兒實驗室飄著淡淡乳脂香的鬆餅蓬鬆充滿空氣感，每一口都能嚐到細緻絲滑的瑞可達起司，清爽的檸檬精油在舌尖悠遊，口感像極了熱烘烘濕潤版的輕乳酪蛋...
食材：全脂瑞可達起司 whole-milk ricotta cheese、牛奶、白砂糖、香草精、雞蛋（分成蛋黃與蛋白）、中筋麵粉、泡打粉、鹽、檸檬皮屑、裝飾糖粉、中型脆口蘋果 pink lady apple、無鹽奶油、肉桂粉、現擠檸檬汁
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【西班牙狂饗曲】蘆筍鯷魚Tapas
city'super西班牙盛產肥碩多汁的蘆筍，搭配鮮美鯷魚，並用檸檬瑞可達起司及蜂蜜平衡鹹度、提升口感層次，味美鹹香的正宗西班牙小酒館tapas也可以...
食材：綠蘆筍、鯷魚、大蒜、初榨橄欖油、長棍麵包、瑞可達起司、黃檸檬汁、蜂蜜、海鹽、黑胡椒
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瑞可達乳酪饀之酥皮小點
Winnie玩味煮義基於自製的瑞可達(Ricotta)乳酪 >> https://icook.tw/recipes/44411 , Win...
食材：市售酥皮、自製手工瑞可達乳酪、糖粉、蔓越莓乾或葡萄乾、蛋液塗刷用
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乳酪義大利餃
LAFOOD 楽食在義大利餃子皮當然要用蛋黃囉，有了蛋黃，麵皮口感和味道就有很大的差異，包入香濃的起司，除了外皮的嚼勁外，沾附著番茄肉醬就會有很棒的味道!
食材：瑞可達起司、帕馬森起司、黑胡椒、高筋麵粉、雞蛋、橄欖油
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米蘭風烏魚子燉飯
玩味廚男 Eason番紅花是米蘭燉飯的靈魂所在，將烏魚子刨絲、義大利米一起燉煮過後析出漂亮的金黃色澤與迷人香氣，也讓烏魚子的鮮味提升到最極致。 我的...
食材：橄欖油、烏魚子切片、洋蔥切碎、義大利米、雞高湯、番紅花絲、烏魚子刨絲、水、花椰菜、瑞可達起司、帕瑪森起司
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Bill's 瑞可達熱鬆餅搭配蜂巢奶油
Sway雖然這是copycat料理但是這個是真正的Bill's食譜唷，這個熱鬆餅鬆餅本身不甜，但是放在熱鬆餅上融化的蜂巢奶油釋放出蜂蜜的甜...
食材：瑞可達乳酪、牛奶、蛋黃、中筋麵粉、泡打粉、鹽、蛋白、蜂巢糖、無鹽奶油、蜂蜜、砂糖、冷開水、玉米糖漿、小蘇打粉
