8 道「瑞可塔」食譜
低醣醬料 <醬料> 手作羊奶瑞可塔乳酪
低醣醬料 <醬料> 手作羊奶瑞可塔乳酪 生活美食家Nancy老師/NC5

很多人對牛奶過敏, 我家小孩就是! 從小就喝羊奶長大的他們, 非常喜歡羊奶乳酪. 自己動動手做, 隔天就可以美味享用. 可以當抹醬,...

食材:鮮羊奶、鮮奶油、海鹽、檸檬汁

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東販小食堂:瑞可塔乳酪鬆餅
東販小食堂:瑞可塔乳酪鬆餅 東販小食堂

加入自製的瑞可塔乳酪和乳清來營造清爽口感。 佐以原本就很對味的黃豆粉和優格 平均每片含醣量6.1g/104㎉ 低熱量的美味甜點,推薦...

食材:A-黃豆粉、A-小麥蛋白粉、A-發粉、A-鹽、蛋、瑞可塔乳酪(參考step2)、乳清(參考step2)、羅漢果代糖、奶油(無鹽)

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免烤箱。瑞可塔起司千層蛋糕
免烤箱。瑞可塔起司千層蛋糕 ♡安夏の手作人妻食堂♡

不需要烤箱就能製作的千層蛋糕~做法真的非常簡單!夾層是抹上滿滿的瑞可塔起司,看看這斷面秀是不是超美~讓人非常有成就感呢^^ ♡安夏の...

食材:低筋麵粉、雞蛋、鮮奶、細糖、無鹽奶油、瑞可塔起司

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瑞可塔起司漁夫披薩
瑞可塔起司漁夫披薩 ♡安夏の手作人妻食堂♡

加入滿滿海鮮的漁夫披薩,抹上滿滿的瑞可塔起司當基底,更灑上3種滿滿的焗烤起司,起司控的你千萬不能這豪華的起司四重奏披薩唷^^ ♡安夏...

食材:瑞可塔起司(Ricotta)、焗烤起司、鮮蝦、小干貝、鯛魚片、磨菇、洋蔥、番茄醬、義大利香料粉、自製麵包麵團

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南瓜泥瑞可塔和菓/布利乳酪糖果
南瓜泥瑞可塔和菓/布利乳酪糖果 小紅莓

Trick or treat 不給糖就搗蛋!👻 歡樂搞怪的萬聖節即將到來~利用營養的南瓜🎃、乳酪,為節日增添有趣的小點心!🕷

食材:南瓜、瑞可塔起司、餛飩皮、布利乳酪、細砂糖、鹽

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法式瑞可塔起司鬆餅
法式瑞可塔起司鬆餅 Money's mon的雜炊筆記

用自製的瑞可塔起司ricotta cheese來製作鬆餅.再加上蛋白霜的幫忙.口感非常輕盈.每一口都吃的到ricotta chees...

食材:自製瑞可塔起司、鮮奶、室溫雞蛋、糖、香草莢(可省略)、中筋麵粉(半杯)、無鋁泡打粉、鹽、檸檬皮屑

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自製茅屋起司&瑞可塔起司
自製茅屋起司&瑞可塔起司 Money's mon的雜炊筆記

Cottage cheese跟ricotta cheese都屬於乳白乾酪”是生乳酪蛋糕的原料之一.差別只在於茅屋起司有經過發酵.所以...

食材:全脂鮮奶、動物性鮮奶油、醋或檸檬汁、鹽、豆漿過濾袋、重物、自製優格

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手工自製瑞可塔(Ricotta)乳酪
手工自製瑞可塔(Ricotta)乳酪 Winnie玩味煮義

Ricotta乳酪是一種著名的義大利乳清乳酪, ri (再) cotta (煮過) , 它是因為製作其他總類的乳酪所剩下來的乳清再度...

食材:全脂鮮奶、鮮奶油、鹽、檸檬汁

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