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🇮🇪Ravioli 自製義大利餃
小紅莓靜靜地、專注地、認真地為心中重要的人做一道料理，我想這就是”愛”了⋯⋯
食材：義大利餃（麵皮用量一半）、杜蘭小麥粉（或高筋麵粉）、雞蛋、瑞可塔起司、塩、煙燻鮭魚、無塩奶油、水（視情況決定）、靑蔥、蘿勒、橄欖油、帕瑪森乾酪（刨絲）、香草葉、黑胡椒、松露油、肉荳蔻、雞蛋（取蛋黃使用）
瑞可塔
23 道食譜進階搜尋：
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自製茅屋起司&瑞可塔起司
Money's mon的雜炊筆記Cottage cheese跟ricotta cheese都屬於乳白乾酪”是生乳酪蛋糕的原料之一.差別只在於茅屋起司有經過發酵.所...
食材：全脂鮮奶、動物性鮮奶油、醋或檸檬汁、鹽、豆漿過濾袋、重物、自製優格
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活力三明治早餐
小紅莓"Breakfast like a king, lunch like a prince, dine like a pauper."...
食材：切片圓法麵包、火腿、帕馬森乾酪、義大利綜合香料、蛋液、蛋、瑞可塔起司或黃芥末醬、羅勒葉
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手工自製瑞可塔(Ricotta)乳酪
Winnie玩味煮義Ricotta乳酪是一種著名的義大利乳清乳酪, ri (再) cotta (煮過) , 它是因為製作其他總類的乳酪所剩下來的乳清再...
食材：全脂鮮奶、鮮奶油、鹽、檸檬汁
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生火腿香草起司筆管麵《愛上短義大利麵》
采實文化把香草依喜好混合切碎做成醬汁，充分享受香草的香氣及深度。 為了能品嘗香草的風味，祕訣就是不要將香草切得太細碎，稍微切碎就可以了。 ...
食材：斜尖筆管麵、香草（稍微切碎）、紫萵苣（稍微切碎）、生火腿、鮮奶油、帕瑪森起司、瑞可塔起司、橄欖油、鹽、胡椒
