猪油

蝦仁飯

🍤蝦仁飯是台灣府城的經典小吃，擁有濃濃的古早味。這道料理的靈魂在於鮮甜蝦仁與醬香米飯的完美結合，入口充滿濃郁鮮甜滋味。 蝦仁飯的...

食材：大白蝦、蒜頭、鹽、青蔥、米酒、鰹魚粉、白米、白胡椒粉、蔥白、醬油、水、豬油

濃郁蒜香蝦油

今天教大家做一款萬用鮮蝦醬，燒菜時加一小勺老鮮靈了！ 🧄相關食譜：「原味蔥香蝦油」、「辣味蔥香蝦油」、「咖喱蒜香蝦油」、「秘製蒜...

食材：蒜頭、淡乾蝦皮*、金勾蝦*、八角、魚露、高粱酒、豬油、植物油

炒米粉

食材：香菇、芹菜、醬油、蒜苗、香油、豬油、鮮味炒手、蘿蔔、米粉、蝦米、豬肉絲

繡球酥♥️

這次又來做酥餅類了！ 一樣用水手牌中筋麵粉和低筋麵粉 我覺得...這應該是做酥餅類~~ 最累的一次了😂😂😂 光整形花了我一個下午的...

食材：水手牌中筋麵粉、豬油、水手牌低筋麵粉、細砂糖、抹茶紅豆餡、水、紅麴粉、麻吉(1顆10g)、抹茶粉

香菜烏醋麵

這碗麵，是女兒常常的點菜的一碗麵 做法非常簡單，只要把醬料調好、麵煮好 拌一拌就完成了，試試看吧！

食材：陽春麵、香菜、蔥、紅辣椒、蒜泥、烏醋、豬油、醬油膏、醬油、香油、白胡椒

紅燒獅子頭/年菜/鑄鐵鍋

美味的紅燒獅子頭，使用鑄鐵鍋，操作更方便。

食材：絞肉、蔥花、油、豆腐、蒜末、薑末、香菇水、醬油、鹽、白菜、蕃薯粉、豬油

蕃茄蛋糙米炒飯/快炒

糙米:健脾養胃，大量的蛋白質和纖維及脂肪酸可排除體內過剩的養份及毒素。預防高血壓等… 蕃茄:抗癌、抗氧化、老化，有葉黃素、可降低壞...

食材：雞蛋、蕃茄、糙米、豬油、白胡椒粉、鹽巴

蒜香清炒高麗菜

清炒高麗菜，你就像我這樣做，脆嫩清甜、油潤鮮香，炒一大盤都不夠吃!! 🥬相關食譜：「清炒高麗菜」、「餐館風清炒高麗菜」、「蝦皮清...

食材：高麗菜、蒜末、紅辣椒、鹽、雞粉、白胡椒粉、豬油/鵝油、沙拉油

糙米油飯

為了血糖高的爸爸而做的料理

食材：糙米、肉絲或絞肉、蝦米、紅蔥酥、豬油蔥、橄欖油、胡椒粉、醬油、白糖、醬油膏

客家酸菜排骨湯

家人們誰懂啊？酸菜燉大骨頭、泡點紅薯粉條或大米飯，真的老香嘞！ ☘️相關食譜：「客家酸菜肉散湯」、「東北酸菜燉粉條」、「酸菜豆腐...

食材：豬軟排(軟骨)、客家酸菜、豬油、老薑、米酒、寬粉條、鹽、香菜、砂糖、熱水、雞粉、白胡椒粉、香油

醬香豬油拌飯★okane

早期物資缺乏 許多人特別指定淋上大同醬油配白飯 這是早期許多老一輩的兒時記憶 👩‍🦳🧑‍🦳 在當時，多一顆雞蛋已是奢侈的享受 如...

食材：飯、豬油、雞蛋、浪愛抵家黑豆醬油

黃仁勳欽點台灣菜｜菜脯蛋

黃仁勳來台灣點了菜脯蛋來吃，May姐看了也好想吃。這道菜的靈魂～菜脯很台味喔～乾炒一下就香氣十足，跟著May 姐這樣做很不錯吃哦！

食材：菜脯、蔥花、鹽、蛋、胡椒粉、豬油、赤藻糖

香蔥燒餅（柔軟版）

好吃美味蔥燒餅 在中部早餐店常常可以看見 濃濃的蔥香 材料簡單新手朋友也很容易上手

食材：中筋麵粉、水、洗乾淨晾乾的蔥切末、低糖酵母、鹽 胡椒 香油 糖、糖、豬油（或玄米油 ）都可以、熱水

蘿蔔絲酥餅

蘿蔔絲酥餅 是以蘿蔔絲、麵粉、油、和調味料為材料的中式小吃。富含纖維和維生素，口感酥脆，帶有淡淡的甜味和香氣。

食材：中粉、豬油、低粉、鹽、蘿蔔絲、砂糖、水、蝦米、蔥、芹菜、香油

豬油拌飯

~豬油拌飯~ 生蛋黃搭配上豬油的香氣，還有熱騰騰的白飯，製作迅速，簡單又好吃的古早味！

食材：白飯、生蛋黃、豬油、醬油、香鬆或油蔥酥

石頭火鍋湯底(懶人版)

今天教大家如何在家自製石頭火鍋，學會了以後再也不用買市售底料！ 🌶️相關食譜：「10分鐘搞定麻辣火鍋湯底」、「紅油鉢鉢雞火鍋湯底...

食材：洋蔥、蒜頭、日式鰹魚露、豬油/雞油、醬油、熱水、味醂、米酒/清酒、高湯粉/柴魚粉、食鹽、黑胡椒粉

醬爆芹菜魷魚絲

今天做一道下飯菜，醬爆芹菜魷魚。芹菜鮮嫩脆爽、小料汁拌飯賊香！ 🦑相關食譜：「芹菜炒魷魚」、「芹菜炒中卷」、「西芹炒中卷」、「客...

食材：魷魚乾、芹菜、黃酒(紹興酒)、乾辣椒、醬油、嫩薑、蠔油、蒜頭、香油、沙拉油、烏醋、豬油、砂糖、老抽、雞粉、白胡椒粉