牛腩做法

法式紅酒燉牛肉

Boeuf Bourguignon 紅酒燉牛肉是經典法式菜餚之一，雖然製作時間長但美味、層次是絕對值得的！

食材：洋蔥(切絲）、紅洋蔥（切絲）、巴西里、蒜頭（切末）、迷迭香、牛肋條、西洋芹（切成小丁）、月桂葉、牛腩、培根、紅蘿蔔（切成大丁）、義大利香料葉、蘑菇、高湯、紅酒、黑胡椒、烏斯特辣醬油

牛腩燴飯

這道料理是紅燒牛肉麵的延伸，紅燒牛肉麵的作法請見：https://icook.tw/recipes/72935 做一道菜就能有兩...

食材：紅燒牛肉湯（含肉塊）、白飯、蛋、花椰菜、水、辣豆瓣、醬油、糖、太白粉、蔥花

番茄牛肉蔬菜濃湯【百味來私房美味】

阿基師教的小撇步，善用洋蔥皮讓風味更濃郁，不用加入很多種類的蔬菜喔！整個湯充滿牛肉的鮮與蔬菜的甜，加上使用百味來羅勒義大利麵醬，讓...

食材：牛肋條(牛腩)、洋蔥、百味來羅勒義大利麵醬、蒜頭、番茄醬、番茄、糖(可略)、高麗菜、月桂葉、醬油、鹽/黑胡椒

紅燒番茄牛腩

紅燒番茄牛腩是一道可快速變化的料理，喜歡吃麵的朋友，清燙乾麵加入牛腩湯即成紅燒牛肉麵，喜歡飯的朋友加入太白粉勾芡即成紅燒牛腩飯，喜...

食材：牛肋條、洋蔥、牛番茄、白蘿蔔、大蒜、青蔥、八角、嫩薑、醬油、番茄醬、方糖或冰糖

【空姐愛煮菜】清燉牛腩

用小火燉煮到熟軟入味的牛腩軟嫩中不失咬勁，鹹香鮮一樣不缺，搭配白飯、麵條都是100%美味！ 我們的廚房 http://lady...

食材：牛腩、白蘿蔔、薑、蔥、花椒、水、鹽、米酒

牛肉大根煮（露營ok）

牛肉大根煮是牛肉料理中比較清爽的方法，大概因為白蘿蔔去膩的關係，佐飯當主菜或直接煮牛肉麵都很好吃呢！

食材：牛腩條、白蘿蔔（切小塊）、薑、紅蘿蔔（切小塊）、醬油、酒、米霖、糖、水

咖哩牛肉

食材：牛腩條、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊

就是這個味！番茄牛肉湯

難得有機會在美國舊金山long stay 一個月，拜訪了外派美國工作的台灣好朋友，他是一位成熟的好男人，不僅工作上表現傑出，更燒了...

食材：牛叻條（牛腩）、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、青蔥、老薑、蒜頭、冰糖、沙拉油或Pure橄欖油、番茄、米酒、醬油、辣豆瓣醬、開水或牛肉高湯、滷包、綠色蔬菜、白胡椒粉、五香粉

黃咖哩椰漿牛肉

只要把牛腩搞定，其他的就簡單囉，花多一點時間把牛肉清燉至軟化，將牛肉加入黃咖哩燉煮入味即可！

食材：牛腩條、胡蘿蔔、黃咖哩、洋蔥、椰奶、青蔥、牛肉湯、老薑、月桂葉、檸檬葉、棕椰糖

蕃茄滷牛肉

將牛肉滷至軟熟入味，加上濃郁清爽的蕃茄香氣，搭配著熱飯來吃就是美味又下飯的ㄧ餐

食材：牛腱肉或牛腩、中型蕃茄、紅蔥頭、薑片、蔥段、牛高湯、調味：純釀造醬油、海鹽、糖、紅酒

自創紅燒牛腩

因為我從小就對烹飪非常有興趣,有空時也常常下廚做菜給親朋好友吃,也因為時常住在義大利,我也會做不少義大利菜,連義大利朋友吃了都讚不...

食材：牛肋條、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、醬油、辣豆瓣醬、番茄醬、滷包

紅燒牛腩吐司盅

將吐司壓在容器中 烤成金黃焦香的麵包盅 盛著香氣四溢的紅燒牛腩 醬汁中帶著白玉蘿蔔的清甜 和道地的濃郁香氣

食材：紅燒牛腩燴飯、吐司、栗南瓜沙拉、City Cafe

紅燒牛腩湯

紅燒牛腩簡單又上手

食材：牛腩、醬油、蕃茄醬、冰糖、高湯、辣豆辦醬、八角、鹽、蔥、薑、蒜頭、洋蔥

番茄蔬菜燉牛肉

這是道可事先準備好的燉煮料理，可隨意加入家人喜歡的根莖類蔬菜，同時照顧到營養。若小孩不吃大蒜或洋蔥，就可以打成泥藏在醬汁裡，烹煮過...

食材：牛腩肉、新鮮番茄、義大利番茄醬、蒜頭、洋蔥、月桂葉、綜合香料、洋菇、馬鈴薯（中型）、紅蘿蔔、紅酒、巴薩米克醋、黑胡椒、紅椒粉

番茄蘑菇燉牛腩

番茄特有的酸甜，搭配上燉煮到軟嫩的牛腩，爽口不油膩令人開胃。 熬煮的牛肉清湯是整鍋料理的精華，加點青蔥就是一碗簡單的牛肉清高湯。 ...

食材：牛腩、蘑菇、小番茄、洋蔥、青蔥、水、番茄醬、醬油、冰糖、鹽、胡椒、八角、月桂葉、薑片

<10分鐘懶人料理>紅燒牛腩蝴蝶麵

下班後是否已身心疲累, 又無心做料理了呢? 懶人大廚教你10分鐘上好菜!

食材：湯瑪仕極品牛肉料理包、蝴蝶麵、鹽

沙茶牛肉麵

這個沙茶牛肉麵，僅用簡單的沙茶醬，不需繁複的過程和許多的配料，就可煮出令人回味的牛肉麵。 我的廚房 野犬的春夢： http://p...

食材：牛腱、牛腩、萬用滷肉包、乾辣椒、醬油、水、月桂葉、紹興酒、牛頭牌沙茶醬