牛肉汤

萬用鍋 懶人牛肉湯

冷冷的冬天，來鍋牛肉湯是不錯的選擇 有顆好鍋子，料理輕輕鬆鬆的完成 人人都是大廚😋 加麵加飯就飽餐一頓

食材：半筋半肉牛肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、蒜頭、薑、辣椒、滷包、清醬油

簡易牛肉湯-電鍋版

天氣冷 紅白蘿蔔又嫩又便宜 蕃茄也是 平時煮一鍋 可以當熱湯喝 加一點麵條又是好吃的牛肉麵 牛肉有豐富的鐵質 好吃又補血 冬吃蘿蔔...

食材：牛肋條、杏鮑菇、水、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、花椒（非必要）、白蘿蔔、月桂葉、生薑、八角、牛蕃茄

手沖牛肉清湯

現沖牛肉清湯，自然原味的鮮甜你一定要來試試，這次選用經濟實惠的牛五花火鍋片，完美的肉片熟度讓您只吃到食物原味，簡單調味清甜不油膩，...

食材：牛五花火鍋片、魚露、蔥切碎、香菜(箱根）切碎、嫩薑絲、開水

香濃羅宋湯

食材：牛肋條、蕃茄、月桂葉、洋蔥、新鮮迷迭香(可加可不加）、紅蘿蔔、義式香料粉、醬油、番茄醬、米酒、鹽

蕃茄蘿蔔牛肉湯

食材：好市多嫩肩牛小排、中型蕃茄、洋蔥、薑片、蔥、小磨坊濃香滷味包、白蘿蔔

起司牛肉丼飯

Masa老師食譜整理

食材：白飯、牛肉片、日式高湯、蜂蜜、清酒、醬油、洋蔥、砂糖、蒜頭、起司、蔥花

主菜篇｜牛肉薯泥派 傳統農家菜 附影片

今次會用上次煮牛肉高湯剩下的牛肉來做一道傳統農家菜的菜式~~~ 成品: 4人 烹調時間: 約 2.5 小時

食材：褐皮馬鈴薯、牛奶、熟牛肉、肉豆蔻、洋蔥、牛高湯 B、牛油、巴西里葉、水牛芝士、鹽和黑椒粉、牛高湯 A、巴馬臣芝士、麵包糠 (可略)

白蘿蔔清燉牛肉湯

俗語說「冬吃蘿蔔」，天冷燉鍋好湯，再下個麵條，就是清燉牛肉湯麵，能為另一半做料理，也是愛的表現！無論品質與價格、在地或進口，響應家...

食材：白蘿蔔、家樂福澳洲穀飼牛腱、薑、八角、月桂葉、米酒、洋蔥、鹽、蔥

清燉白玉牛肉湯

利用傳統快鍋將牛肉燉煮的軟爛。無需多餘的調味料，湯底用簡單的牛蒡片黑豆還有昆布替代高湯，燉煮出白蘿蔔的清甜+牛肉本身的油脂，是ㄧ道...

食材：牛腱肉、白蘿蔔、牛蒡、黑豆茶包、薑絲、昆布一段、鹽巴、白胡椒粉、蔥綠

蘿蔔牛肉湯

食材：蘿蔔、牛腱肉、薑片、紅蘿蔔、胡椒粉

雙菇蕃茄牛肉湯【好菇道營養料理】

蕃茄富含茄紅素，洋蔥更被稱為超級食物，加入好菇道的鴻喜菇及雪白菇更是營養美味，一鍋到底20分鐘就很濃郁，是很適合補充營養的菇菇湯品。

食材：牛梅花肉片、洋蔥、牛心蕃茄、嫩薑絲、好菇道-鴻喜菇、好菇道-雪白菇、原味高湯、鹽、蔥絲、玉米筍

紅燒牛肉麵的湯

這次是參考多位大廚影片試做。 其中不太一樣的是辣豆瓣醬改用其中一位分享的味増醬。 喜歡辣的可以改辣豆瓣醬或是加入生辣椒。 開始過程...

食材：牛腱、洋蔥中型、蘋果（或砂糖1匙）、小番茄或牛番茄、薑片、蒜頭、味増、醬油、蔥段、市售牛肉滷包、八角（我家喜歡八角味道）

一鍋到底銷魂清燉蘿蔔牛肉湯

給另一半溫暖的滿分燉湯

食材：白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、薑片、牛腩、蔥、八角、米酒、橄欖油、鹽、冰糖、香菜

寶寶粥湯底 - 蓮子牛肉洋蔥湯

蓮子季節，一定要來一份蓮子料理。 一般大部分的人會將蓮子料理成甜湯。不過，蓮子組成鹹的料理也相當好吃。 靈感來自於大人的料理...

食材：新鮮蓮子、牛肉、洋蔥、四季豆

寶寶粥湯底 - 芋頭牛肉蔬菜湯

高麗菜的甜剛好可以帶出芋頭的香味，加上牛肉和四季豆一起烹煮，營養都兼顧。 這個冰磚湯底可以加熱直接吃，或是加上蛋，白米，小米都...

食材：芋頭、高麗菜、牛肉、四季豆

清燉蕃茄牛肉湯

用蔥薑蒜與牛肉先熬出清高湯，再與洋蔥、蕃茄馬玲薯共煮，清爽不油膩，很適合輕食晚餐喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ http...

食材：小牛腱、牛蕃茄、鹽、馬玲薯、黑胡椒粉、洋蔥、米酒、蒜頭、蔥、薑、月桂葉

寶寶粥湯底 - 洋蔥牛肉蔬菜湯

整顆洋蔥下去煮，營養又健康，完全不需要另外加水。剛好冰箱有些蔬菜，就加了苦瓜，紅蘿蔔和玉米筍進去，增加湯底的豐富性。這次用了牛肉來...

食材：牛肉、苦瓜、紅蘿蔔、洋蔥、玉米筍