爆餡

簡單爆餡小泡芙

菓菓營業中

酥脆爆餡，簡單易做，一口咬下幸福爆棚

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、海鹽、糖、牛奶、水、奶油、全蛋液

麵包-韓國拉撕爆餡麵包 （免搓免機打發）

Mocha Coffee

軟綿綿香滑，口感鬆軟香滑，可隨意加自己喜愛的餡料～韓國爆餡麵包。下次分享朋友教我做月餅🌕 喜歡記得訂閱我頻道，多謝大家支持💯加油 ...

食材：中筋麵粉、鹽、黃糖或白糖、速發乾酵母、椰奶或牛奶、蛋、牛油液或橄欖油

爆餡紅豆麵包

堯媽咪小廚房

自己做的蜜紅豆，可以調整糖的用量，吃起來甜而不膩，好吃😋

食材：高筋麵粉、鮮奶、蛋液、糖、鹽、奶油、酵母、蜜紅豆、裝飾用黑芝麻

芋頭控最愛👉爆餡芋泥餅

茶茶深夜食堂

食材：芋頭300g、牛奶20g、無鹽奶油25g、紅糖30g、RITZ原味餅乾

爆漿珍奶餡

丫噗噗幸福烘焙食坊

保存期限：冷藏3天/冷凍可達1個月 重量約250g

食材：乾波霸粉圓、無鹽奶油、黑糖

超爆餡～毛毛蟲芝麻鮮奶吐司

千千開飯La~

餡料多到分不清是芝麻麵包還是麵包芝麻了！ 這樣的整形方法能夠包入更多芝麻，每一口都有濃郁的芝麻香氣！ 出爐稍微放涼後吃，表皮脆脆、...

食材：鹽、室溫無鹽奶油、高筋麵粉、水、速發酵母、低筋麵粉、純黑芝麻粉、糖、糖粉、融化無鹽奶油、蛋、鮮奶

爆汁高麗菜/韭菜/泡菜『水餃餡』

👩🏻‍🍳K's FOOD LAB

食材：豬絞肉肥瘦3:7、薑末、高麗菜末、鹽巴、韭菜末、蔥花、韓式泡菜、白砂糖、醬油、紹興酒、水、白胡椒粉、香油

帕瑪森乳酪Q餅｜小孩子一定很愛

烘焙找材料-副店劉

大家好我是副店劉～ 你有沒有吃過那種傳統大餅？不管是結婚或過年都常有人在送禮，最常見的是滷肉、芝麻口味，但我最喜歡的其實是乳酪麻糬...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無水奶油、焙日帕瑪森乳酪餡、糖粉、焙日烤不爆麻糬餡、黑芝麻、鹽、蛋黃液、冰水

爆漿餐包內餡（20顆量）

施小如

40g的餐包每顆注入10cc

食材：細砂、水、奶油、蛋

手工脆皮泡芙～爆漿卡士達奶油餡

加一

本來覺得脆皮泡芙好像很難，沒想到實際操作後還蠻容易上手的！加上選用法國綠色山丘品質穩定的鮮奶油跟無鹽奶油，提高成品的成功率跟風味～...

食材：綠花三【無鹽】發酵奶油、白砂糖、中筋麵粉、開水、法國綠色山丘 / 動物性鮮奶油、杏仁粉、牛奶、砂糖、鮮奶、白砂糖A、蛋黃、鹽、玉米粉、室溫全蛋、白砂糖B

爆漿芋泥吐司（無油芋泥餡版）

87 の龍哥

超簡單的無油芋泥也能有綿密口感，不管是早餐排隊美食芋泥奶酪，還是芋泥肉鬆、芋泥半熟蛋、芋泥香蕉吐司，只要做好芋泥餡，想要什麼創意配...

食材：芋頭、牛奶、細砂糖、吉利丁片、吐司、奶粉、芋泥餡、比例見註１、奶酪、肉鬆、cheese、半熟蛋、美乃滋

麵包超人-芋泥麻糬手撕包

cherrywu

奶香濃郁，甜而不膩，超級可愛又好吃的麵包超人手撕包!秘密就是......雀巢鷹牌煉奶!加入煉奶讓麵包的風味更上層樓，還可以幫助麵團...

食材：高筋麵粉、牛奶、法國麵包粉/高筋麵粉、全蛋、速發酵母、芋泥餡(見下方作法,可用市售)、雀巢鷹牌煉奶聰明開口 450g、烤不爆麻糬餡(建議買現成的)、全蛋液(過篩)、動物性鮮奶油、黑巧克力or市售巧克力筆、冰水、三溫糖、鹽、奶粉、無鹽(發酵)奶油

全麥爆餡奶油乳酪堅果軟法包……

Ammy Wu

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、奶油乳酪、低糖乾酵母、高熔點起司丁、細砂、核桃、優格、蔓越莓乾、水、葡萄乾、鹽、無鹽奶油

爆漿麻糬鯛魚燒〞用冷凍湯圓簡單做出爆漿餡

梁小蝶

網誌版完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44703526 應景食品有時會吃不完...

食材：糯米粉、低筋麵粉、細砂糖、蛋、水、無鋁泡打粉、冷凍抹茶湯圓、蜜紅豆

爆餡紅豆年糕♥傳統年糕

≡LanYu 小玉≡

過年時節，來個紅豆年糕，吃著年糕，軟軟嫩嫩 黏黏又甜甜~ 啊~~真是人生人生的一大享受！ (*≧∇≦*)/ 無聊時，吃著滿滿紅豆餡...

食材：紅豆、糯米粉、黑糖+砂糖、紅豆水(煮紅豆時剩下的)+水

酥脆金黃爆餡香Q的蘿蔔絲餅

Emily

每次經過溫州街蘿蔔絲餅店，總會看到一排長長的人龍爲了買蘿蔔絲餅，其實自己在家也能輕鬆做出健康美味又低熱量的蘿蔔絲餅，麵皮Q有嚼勁，...

食材：中筋麵粉、70℃溫水、鹽、油、白蘿蔔、蔥、蝦米、豬絞肉、乾香菇、芹菜、黑胡椒粉、麻油