燉肉料理

醬燒紅蘿蔔燉肉

紅蘿蔔燉肉非常下飯，肉質燉過後軟嫩，ㄧ鍋內涵根莖類、蔬菜及蛋白質的營養，半小時內就可以完成囉！冰箱內有用不完的蔬菜也可以快煮好前放...

食材：豬肉、紅蘿蔔、油、栗子（冷凍包）、醬油、杏鮑菇、米酒、薑、水、蠔油、糖、蜂蜜

馬鈴薯燉肉

一般聽到馬鈴薯燉肉，第一印象就是日式料理，聯想到的就是鹹鹹甜甜的口味。但這道馬鈴薯燉肉做了一點變化，加入了八角和月桂葉提香，讓醬底...

食材：梅花肉、洋蔥、八角、馬鈴薯、月桂葉、橄欖油、白糖、香油、醬油、水

茄汁燉肉球（清爽）

參考主婦之友社「輕享瘦料理」食譜，改成簡易版本。可以作為主食湯、濃郁收汁後也可以變成義大利肉醬。

食材：絞肉（豬或雞胸）、洋蔥、五香粉、胡椒、月桂葉、鹽巴、番茄醬、砂糖、純番茄罐頭、水、蒜頭粉（可略不加）、高麗菜葉片

下飯便當菜--日式馬鈴薯燉肉

日式馬鈴薯燉肉，屬於日本家常菜 步驟簡單，好吃又下飯！ 馬鈴薯燉煮後，吸收湯汁綿密鬆軟 鹹香入味，很適合做為便當菜色。 大人小孩都...

食材：馬鈴薯、洋蔥、鰹魚醬油、紅蘿蔔、米酒（或 清酒）、豬梅花肉片（或 豬五花肉片）、味醂、蒟蒻絲、一般醬油（調整鹹度與色澤）、青蔥、水（或 鰹魚昆布高湯）

神秘燉肉 👏燉菜脯香菇絞肉排👏

親戚送來一盒漬醃的白蘿蔔（菜脯），前幾天做我愛吃的菜脯蛋，還有一些就做成甘甜脆脆神秘燉肉囉！

食材：瘦絞肉、蛋、日式鰹魚醬油、大香菇（切丁）、水、紅蘿蔔、味霖、薑、蒜末、菜脯（切丁）、X.O醬油、米酒、油

紅酒燉肉之匈牙利紅椒豬肉版

阿娟廚房多了一個生力軍，料理班好姐妹因爲搬家沒廚房，把他的LC鑄鐵鍋送給我。 鑄鐵鍋第一煮—紅酒燉肉（豬肉版） 詳細的做法請連結到...

食材：豬前腿腱子肉、洋蔥、匈牙利紅椒粉、紅蘿蔔、紅酒、馬鈴薯、鹽、紅地瓜、白胡椒粉、蒜頭、月桂葉、紅蔥頭、義大利香料或新鮮巴西里、牛番茄去皮去籽切碎丁、牛番茄打成泥(或番茄糊)

日式馬鈴薯燉肉

日本最具人氣家庭料理～日式馬鈴薯燉肉！簡單暖心好滋味～端上桌就是要讓老公扒兩碗飯～選用梅花豬肉切塊Ｑ嫩的油脂肥瘦剛好，帶點咬勁口感...

食材：豬梅花肉、洋蔥、醬油、牛番茄、味醂、毛豆仁、米酒、馬鈴薯、水

【筆記上菜之吃在當季】零失敗桂竹筍燉肉

食材：梅花肉、桂竹筍、醬油、糖、米酒、清水

馬鈴薯燉肉

⭐️冰箱剩下的食材-快速料理⭐️ 今天要介紹的是日本馬鈴薯燉肉。 用的是好市多北海道馬鈴薯、紅蘿蔔、火鍋剩下的肉片（如果有洋蔥就加...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油、牛五花、味醂、洋蔥、糖、水、米酒

和風馬鈴薯燉肉

簡單烹煮、營養好下飯的馬鈴薯燉肉

食材：豬肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、醬油露

馬鈴薯燉肉

這樣煮起來很清爽，但是一個人吃一顆馬鈴薯有點膩，還是得依照個人飲食習慣料理，以不浪費不吃隔夜飯為主軸做料理✌🏻️

食材：馬鈴薯、軟骨肉、水、洋蔥、醬油、米酒、味霖

[神秘燉肉] 蘋果與豬肉的玩美組合

冬天就是喜歡吃一鍋香噴噴的料理來暖胃。使用摩洛哥香料小火慢燉，豬肉的鮮美、蘋果的香甜是美味的結合。

食材：豬肉(後腿肉)、地瓜粉、橄欖油、洋蔥(切丁)、紅蘿蔔(切塊)、薑粉、小茴香、甜胡椒、肉桂粉、丁香、高湯、蘋果

馬鈴薯燉肉(肉じゃが)

日本 2014 年的調查，男人最希望女友做的10 道料理，第一名是咖哩，馬鈴薯燉肉第三。但是問到女友必備會煮的五道料理，第一名卻是...

食材：洋蔥、肉薄片（豬或牛）、味醂、蒟蒻絲、醬油、馬鈴薯、清酒、生香菇（選用）、糖、紅蘿蔔、昆布高湯

義式茄汁燉肉丸

食譜設計、攝影：王南琦(台南分社社員)

食材：豬絞肉、板豆腐、洋蔥、雞蛋、可美特有機番茄醬、蒜末、洋蔥皮高湯(註)、新鮮迷迭香、吐司、鹽、鹽、黑胡椒

颱風天料理之馬鈴薯燉肉

前幾天看到一篇文章說燉肉料理能把營養鎖進肉中，查了幾篇食譜覺得不難，只是很耗時間。就選在颱風天來試試這美味的馬鈴薯燉肉囉！

食材：馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、薄鹽醬油、味霖、糖、米酒（或清酒）、五花肉

馬鈴薯燉肉

簡單好取得的食材，怎麼煮都好吃，味道可以自己調配

食材：馬鈴薯、豬肉片、洋蔥、醬油、水、米酒

寶寶版 馬鈴薯燉肉🥔

🍽馬鈴薯燉肉🥔 材料：馬鈴薯1顆、紅蘿蔔半根、花椰菜1小朵、碎肉末適量、蒜末少許 作法： ➀將材料切為小丁狀 ➁放少許油將蒜末、碎...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、綠花椰菜、碎肉末、蒜末