燉煮

番茄萝卜炖煮

这是非常简单和营养的家常菜。大人小孩都会爱。

食材：洋葱、萝卜、罐装番茄酱（意大利面）、盐、胡椒粉、大蒜、豆类（便装包）、水

義式風情燉煮海鮮

運用義式料理常用的素材,短時間就能燉煮出無以倫比的鮮甜,湯汁是精華,用來沾麵包或拌麵都足以讓你一不小心過量卻又無怨無悔, 非常非常...

食材：透抽1隻、鮮蝦、蛤蜊、紅蔥頭、蒜頭、無籽黑橄欖、酸豆、月桂葉、整粒番茄1罐、白酒、椰子油、鹽、黑胡椒、巴西利

蜂蜜紅酒燉煮澳洲牛肉❤️（30分內搞定）

自製蕃茄糊你相信只要5分內嗎？ 備料弄好一切OK又快速！

食材：牛肉（牛腱）、鹽巴、洋蔥、黑胡椒粒、菇類（太多會搶走牛肉、紅酒、義大利香料（依個人喜好）、辣椒（不吃辣可不用、蘋果威士忌酒（依個人喜好、蜂蜜、低筋/中筋麵粉（沾滿肉為主、薑、蒜（提味用、醬油（上色用）、牛番茄（或蕃茄糊

壓力鍋快速燉煮《香菇肉燥》

炒鍋與壓力鍋完美結合，能夠快速做出肉燥，不需要燉煮兩小時就可以享用美味的台灣傳統肉燥囉！ 可以依照個人喜好放入蛋、豆乾、油豆腐、...

食材：乾香菇、市售豬絞肉、紅蔥頭、油、五香粉、白胡椒粉、醬油、米酒、薑末、水、蠔油、水煮蛋、海帶、豆乾、油豆腐、冰糖

韓式部隊鍋～超級無敵簡單

天冷了，不想出門的最佳鍋物，酸酸甜甜再加上微微的辣，喜歡吃什麼食材就放什麼，料理追求的是自己與家人吃的開心最重要#因為愛，料理

食材：洋蔥、中華豆腐一盒、韓式萬用燉煮醬、火鍋牛肉片、水（或昆布雞骨高湯）、金針菇、辛拉麵調味包、火鍋料（甜不辣、花枝丸）、鹽、高麗菜、醬油、泡菜、韓式泡麵、雞蛋、蔥、起司片

綠豆雙菇燉飯（燉煮法)

食譜設計╱陳俐霖　攝影╱阿春

食材：綠豆、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、甘藍、杏鮑菇、柳松菇、糙米、冷凍青花椰菜、橄欖油、白酒、水、鹽、黑胡椒粉

燉煮大根鮮蝦

入目是溫潤，入口是溫暖，日本餐桌的派對料理讓每個感官都如沐春風 @cooking愛料理享樂誌 11/12月號>> h...

食材：白蘿蔔、鮮蝦、蛋黃、薄口醬油、高湯、糖、味醂、太白粉、食用菊花

高麗菜捲&柴魚口味燉煮蔬菜

食材：豬絞肉、洋蔥、燙高麗菜的水、鹽、柴魚粉、馬鈴薯、醬油、鰹魚醬油、紅蘿蔔、香油、甜不辣或火鍋料、太白粉、水

台南牛肉湯

如果在台灣，我加的東西可能會多一點。像這邊都買不到紅蔥頭跟月桂葉，什麼草什麼菜都跟台灣不一樣，只好變出這個「世界各地都找得到的食材...

食材：帶骨髓的牛大骨頭、牛肉（一）（燉煮用、便宜即可）、紅蘿蔔、洋蔥、牛番茄、沙拉油、水、胡椒粒、青蔥（整條）、蔥油蘇（或紅蔥頭五顆）、米酒或白酒、帶髓骨頭+牛肉（二）（二次燉）、鰹魚粉、白胡椒、香菜、鹽

家家燉煮，萬家香『養生麻油雞』

季節交換，天氣總是不穩定，忽冷忽熱的～ 來一碗麻油雞來補補身子，暖暖身～ 麻油濃郁的香氣mix老薑的辛辣~經過細火慢燉的工法，讓雞...

食材：雞、薑片、鹽、苦茶油、胡椒粉、Dowai全營養萃取鍋、麻油、米酒、紅棗

番茄燉煮高麗菜（湯底&單喝👍）

熱愛食材釋出的鮮甜，不特別添加調味料😍

食材：高麗菜（大）、牛番茄

日式牛肉雜菇咖哩飯

相信有在煮飯的人應該蠻常煮日式咖哩的吧XD 簡單又好吃~ 喜歡菇類的人可以加入多種不同的菇菇一起煮， 煮出來的咖哩會更濃稠好吃喔!...

食材：日式咖哩塊、杏鮑菇、蘑菇、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、適合燉煮的牛肉、奶油

偽花雕（紹興酒）雞

一直想吃花雕雞， 今天就動手做做看， 少放了我不愛吃的芹菜， 多放了些我愛吃的洋蔥， 家裡沒有花雕酒， 就用一樣是黃酒系列的紹興酒...

食材：（Costco）去骨雞腿肉、洋蔥（中型）、紹興酒、彩（青）椒、醬油、紹興酒（燉煮時加）、薑片、紹興酒（起鍋前加）、蒜片、沙拉油、胡椒粉、辣椒片

番茄燉煮漢堡排

前一陣子入手了Le Creuset 26cm加勒比海藍Buffet鍋後就開始想要來煮哪一道菜當開鍋料理。 沒多久腦海中就浮現出了...

食材：牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、蛋、麵包粉、牛奶、鹽、牛番茄、蒜頭

冰糖雪梨(飛利浦智慧萬用鍋 電子鍋燉煮)

懶人也能方便做出的養生好物 30分鐘端上桌

食材：水梨、冰糖

大蒜醬燉煮豆干

你家的大蒜麵包醬除了烤麵包之外，還做什麼呢？試試看拿來做其他料理，可以撞出什麼不一様的火花 部落格： http://lcn0819...

食材：洋蔥、番茄、手工豆干、大蒜麵包醬、醬油、塩、水、胡椒粉、香菜

燉煮豬肉（五花）＆牛肉（和尚頭）

這是便當菜的前置作業，滷好的肉就可以當主菜的材料再做不同的變化喔。 另外，食材為8人份的算法是，這些肉可以做成幾人份的餐點， 但...

食材：豬肉(五花)、牛肉(和尚頭)、丁香、辣椒、肉桂棒、水、糖、米酒、醬油