煮麵料理

湯圓麵團製作

既軟糯又Ｑ彈的湯圓，發揮創意塑造成各式喜愛的角色不僅美味更充滿樂趣！

食材：糯米粉（一份麵糰可供兩人食用）、80度溫水、各式蔬果粉（調色用可省略）、冰塊水（冷卻湯圓用）

【緊張的】簡單米酒蛤蜊義大利麵

白酒蛤蜊意大利麵是很常見的意大利麵料理方式，可惜一般臺式家庭不會有白酒或是歐式特殊香料...等食材，這裡提供一道使用臺灣一般香料料...

食材：蛤蜊、蔬菜（茼蒿）、鹽、義大利麵、米酒、蒜、食用油、黑胡椒、辣椒

超簡易麵疙瘩做法－四種材料搞定！新手👌

新手也ok的超簡單麵疙瘩✔ 材料只有三種：中筋麵粉、鹽、水 宅在家必備美食( • ̀ω•́ )✧ 影片步驟: https://...

食材：中筋麵粉、鹽、水、水（煮麵疙瘩）、蔬菜粉/汁(麵糰染色用可省略)、各種蔬菜（麵疙瘩配菜可省略）

咖哩海瓜子炒麵

清爽又夠味的海鮮咖哩麵

食材：去殼海瓜子清肉、油麵、洋蔥絲、紅k絲、高麗菜絲、蔥花、蒜頭切片、新光牌咖哩粉、新光牌鰹魚粉、烏醋、玫瑰岩鹽、米酒、純白胡椒粉、白芝麻粒

焗烤節瓜

食材：節瓜、義大利麵醬、乳酪絲

無糖少油香蕉麵包，不用揉麵，做法簡單好吃

無糖少油香蕉麵包，不用揉麵，麵包鬆軟好吃又健康

食材：香蕉、即溶酵母、鹽巴、高筋麵粉、雞蛋、橄欖油

乾鍋麻油雞 / 家常菜

麻油雞涼涼天很適合，不加水的麻油雞，加些麵腸乾鍋炒香，很好吃呦。

食材：無骨雞腿排、麵腸、蒜瓣、老薑片、黑麻油、素蠔油、米酒、鹽巴、白胡椒粉、油

義大利墨魚麵

去威尼斯好像都不會錯過這道料理，印象中沒有多餘的配料，但那種鹹鮮的口感還是令人難以忘懷！自己做可以多加喜歡的海鮮，做出屬於自己的台...

食材：墨魚麵、小管/透抽、鴻喜菇、蒜頭去皮、葱末、無鹽奶油、鹽巴

白湯麵/素食

隨便煮隨便吃 看冰箱有什麼就放什麼食材 超方便超快速 比起騎車出門買一碗麵再回來還快，所以就自己煮了

食材：蕎麥乾麵、鮮奶、白芝麻、開水、味增、空心菜、糖、乾燥海帶芽、沙茶、玉蜀黍、醬油

奶油蘑菇雞肉義大利麵

培根太肥吃吃雞肉也不錯👌

食材：義大利麵、去骨雞腿肉、鹽巴、洋蔥、黑胡椒粉、香菇、奶油、大蒜、牛奶或鮮奶油、雞蛋 （蛋黃）、小番茄、九層塔

南洋炒麵—印尼炒泡麵健康吃

想吃泡麵但又要健康 加入大量的蔬菜就不會錯了 沒有額外放油跟調味料 吃起來非常美味又有各式蔬菜的鮮甜 比起本來單調的泡麵更有飽足感

食材：印尼泡麵、洋蔥、豬五花肉片、玉米筍、小白菜、蘑菇、雞蛋

一鍋煮番茄肉腸塔香義大利麵（一鍋到底🍝

流行許久的one pot pasta 在一個鍋子完成義大利麵全過程 超級省時方便！適合懶人~還沒油煙！想吃義大利麵就試試看吧~

食材：義大利麵、番茄罐頭、高湯、九層塔、橄欖油、肉類、莫札瑞拉起司、黑胡椒、鹽、洋蔥、蒜頭

蔬菜番茄鯖魚罐頭麵

這是到南部人記憶中熟悉的料理，在那物質匱乏的年代，番茄鯖魚罐頭容易取得，營養又夠，更重要的是方便，颱風天或是冰箱沒有甚麼食物時，來...

食材：鯖魚罐頭、高麗菜、金針菇、菠菜、雞蛋、蔥末、蒜苗、水或高湯

南洋叻沙油豆腐海鮮麵[中華鹽滷油豆腐]

使用叻沙醬與自己喜愛的海鮮，簡單就可以煮出濃郁香辣的南洋叻沙湯頭，這叻沙風味不能缺的油豆腐，就使用中華鹽滷油豆腐入菜，其本身甘甜入...

食材：中華鹽滷油豆腐、白蝦、魷魚花、魚丸(任意丸子)、小蕃茄、黃豆芽(綠豆芽)、蒜頭、九層塔、香菜、叻沙醬、水、椰漿(奶)、細麵/泡麵

照燒雞肉炒麵

由於冰箱又多出不少的蔬菜，不得已只好來清冰箱，突然想起之前MASA老師的這道照燒雞肉炒麵就趕緊來做，味道相當棒且做起來又很方便～...

食材：油麵、去骨雞腿肉、洋蔥切絲、喜歡的蔬菜、醬油、米酒、味醂、七味粉

叻沙麵 Laksa

從叻沙醬開始製作，香料種類有點多，但製作方法不困難。 自己做的叻沙醬味道豐富不死鹹。

食材：香茅、檸檬葉、麵、乾蝦米、豆芽菜、南薑、香菜、薑、魚片（蝦仁）、花生、蝦高湯、香菜籽、椰奶、蒜頭、魚露、紅蔥頭、洋蔥、辣椒

紅酒蒸蝦義大利麵

葡萄紅酒搭配新鮮白蝦，拌炒上1.2義大利細麵條，既沒油膩感，也沒有重口味酸辣感 口感滑順、清香、鮮甜 喜歡的朋友可以嘗試看看 隨...

食材：洋蔥、蒜頭切片、辣椒（去籽）、白蝦剪腳去腸、紅葡萄酒（一般）、奶油、黑胡椒、迷迭香、橄欖油、1.2義大利細麵、香椿醬