煮麵料理

【肉醬千層麵】輕易自製肉醬和白汁

千層麵之秘密：不用預先煮熟意粉，可以直入焗爐。如果想自製法式白醬Béchamel Sauce ，可以參考【法式白醬 Béchame...

食材：千層麵、免治牛肉、罐頭番茄、茄膏、mozzarella 芝士、法式白醬、翠玉瓜、乾蔥粒、蒜蓉、奧勒岡、羅勒、橄欖油

超Q彈～油潑寬麵/皮帶麵

跟著小高姐做的，食材簡單，就是醒麵時間要比較久，不過成品有驚艷到，非常Q彈有勁道！ 簡單搭配醬油、辣椒、蔥、蒜就很好吃了！

食材：油（封麵糰用）、中筋麵粉、鹽、醬油、水、蔥花、蒜頭、乾辣椒粗片、油、香油

泡菜醬油炒麵

這是一道韓國風的料理～ 泡菜加上洋蔥和醬油簡直絕配啊！一定要試試，真的很美味！

食材：蒜頭（切碎）、高麗菜（撥小塊）、泡菜（剪成小塊）、蔥花、洋蔥（切絲）、任何麵類（我使用關廟麵）、醬油、鹽、油

鮮蔬清炒義大利麵

食材：義大利麵、雞肉、蘆筍、玉米筍、紅蘿蔔、鮮香菇、蒜頭、橄欖油、黑胡椒粉、義大利綜合香料、白酒

青醬義大利麵（菠菜）

菠菜青醬義大利麵

食材：義大利麵、雞肉、蒜末、醬油、Spinach / 菠菜、黑胡椒粉、Cream cheese、鹽、Parmesan cheese、玉米粉、高湯 / 水

咖喱炒麵

食材：油麵、雞胸、咖喱粉、蝦子、雞粉、空心菜、米酒、中辛咖哩塊、洋蔥、蒜頭、辣椒、水

什錦海鮮炒麵

海鮮的鮮，蔬菜的甜，通通融合在一起，美味也不過如此🤤

食材：紅蔥頭、牛頭牌紅蔥醬、肉絲、洋蔥、醬油、鮮香菇、米酒、紅蘿蔔、太白粉、黑木耳、玉米筍、透抽、蛤蠣、青蔥、高麗菜、蝦子、水、油麵、胡椒粉、九層塔、烏醋

五分鐘隨便丟一丟湯麵

這是一位小朋友犒賞媽媽的生日午餐😅

食材：麵條、雞湯塊、礦泉水、乾香菇、豆皮、杏鮑菇、生菜、貢丸

海底雞湯麵

食材：海底雞罐頭、好勁道麵、甜豆或喜歡的青菜、蛋、蒜苗或青蔥或芹菜、鹽

清燉牛肉麵🍜牛腱肉

天氣熱吃不下的時候就煮這一道🐮 好吃清爽又吃得飽😋

食材：牛腱肉、薑片、花椒粒、蔥段、白胡椒粒、蔥花、八角、洋蔥、月桂葉、紅蘿蔔、味琳或米酒、白蘿蔔、鹽、刀削麵

山葵美奶滋日式炒麵（S&B 山葵膏）

日本屋台料理的基本之一就是日式炒麵，本次使用山葵膏讓日式炒麵味道更清爽更適合夏日食用。

食材：中華麵、高麗菜、洋蔥、紅薑、紅蘿蔔片、五花肉片、調味料、S&B 山葵膏、美奶滋、日式豬排醬、醬油

手工水餃、煎餃、麵/手工水餃皮

食材：中筋麵粉、溫水、豬絞肉、冷水、豬胛心肉、韭菜、鹽、蔥、太白粉、油、薑、香油、醬油、醬油膏、糖、白胡椒、米酒、水

瓠瓜雞丁麵

下雨天又來清冰箱了😂

食材：瓠瓜、無骨雞腿排、米酒、雞蛋、鹽巴、鴻禧菇、淡色醬油、紅蘿蔔、蝦皮

新肉絲咖哩烏龍麵 全素

食譜來源：OmniFoods Taiwan IG：omnifoods.tw

食材：OmniPork 新肉絲、青江菜、蔬菜高湯、紅蘿蔔、鹽、杏鮑菇、味霖、烏龍麵、風車咖哩粉、紅辣椒絲、好侍咖哩塊、芝麻、醬油

鮮蝦咖喱義大利麵

用咖喱塊入味～麵條更容易吸附湯汁，加上高麗菜雪白菇等蔬菜，健康加分！ 雖然是義大利麵也吃出濃濃的台味料理！

食材：咖喱塊2塊、義大利香料、鹽巴、胡椒、薑片蒜片、白蝦約、洋蔥、高麗菜、青江菜、義大利麵、雪白菇、橄欖油

微糖低鹽日本白胖胖麵包

沒有麵包機也能揉出的幸福滋味。這款微糖低鹽的日本白胖胖麵包，口感蓬鬆帶點紮實感，大人小孩都愛吃🥰 因為需要兩次發酵，所以製作時間拉...

食材：高筋麵粉、低鈉鹽、溫鮮奶（38度左右）、無鹽奶油、酵母粉、手動攪拌器、砂糖、攪拌匙、裝麵糰的瓷器或烤盤（邊緣高）、攪拌料理盆、麵糰裁切刀

酪梨青醬雞丁義大利麵

看到別人少油的作法，心血來潮來試試，味道蠻濃郁的，很適合嚐鮮～

食材：洋蔥、鴻禧菇、九層塔、里肌肉、酪梨、義大利麵、大蒜、起司、奶油大蒜醬、水、橄欖油、堅果