煮麵料理

鹽麴蔥花麵包

這次將鹽麴揉進麵糰裡，鹽麴富含天然的乳酸菌及酵素，能讓麵糰發酵得更好。另外使用了中種法，將一部分麵糰預先發酵1~2小時，烤出來的麵...

食材：高筋麵粉、水、中種麵糰、速發酵母、蔥、三溫糖、鹽麴、橄欖油、牛奶、全蛋液、無鹽奶油

溫熱貝殼意麵綜合蔬菜沙拉

餐館常見的溫熱蔬菜沙拉我們也可以在家裡用電鍋微波爐和烤箱輕易的做出來

食材：馬鈴薯、花椰菜、紅黃彩椒、橄欖油、海鹽、素蠔油、綜和菇類、彩色貝殼義大利麵

櫻花蝦干貝炒麵

食材：干貝、櫻花蝦、鹽、金湖梅山麵店白麵、味精、油菜、香油、雞蛋、素蠔油、火鍋肉片

醬燒雞-一鍋到底

食材：雞腿肉、麵輪、薑片、醬油膏、醬油、米酒

【早午餐】青醬海鮮義大利麵

今天繼續分享義大利麵食譜 今天做經典的青醬海鮮義大利麵 海鮮的部分可以看自己口味換成蛤蜊、龍蝦、鮑魚之類的 沒有食物調理機的話也可...

食材：蝦仁、中卷、九層塔、義大利麵、剝殼開心果、鹽、鴻喜菇、橄欖油、黑胡椒粉、洋蔥、帕馬森起司粉、大蒜

居酒屋風-炒烏龍麵

短時間做出一道經典日式料理，不怕晚上肚子餓，不怕步驟繁瑣，不怕技術不足，跟著做，一定好粗😋

食材：烏龍麵、豬肉（其他肉類也可）、米酒、洋蔥、味霖、高麗菜、醬油、乾燥香菇、鰹魚露、蔥、香菇水、柴魚片、鹽巴、黑胡椒

喬尹的《辣味蒜香蝦義大利麵》

食材：義大利麵、去殼蝦仁、白酒、蒜頭、鹽、水、番茄、黑胡椒、香芹、辣椒

豆皮番茄牛肉麵｜附影片

👧：除了豆皮以外我都要 👩：麻麻小時候的叫它QQ麵，記憶中熟悉的味道，豆皮這樣煮好好吃，營養滿分的快速料理 這裡有影片做法 ht...

食材：冷凍烏龍麵、高麗菜、炸豆包、木耳、紅蘿蔔、牛番茄、牛肉片 (燒烤片|火鍋片都可以

蔬食炒麵

食材：油麵、紅蔥頭、味噌、杏包菇、醬油、青菜、鹽巴、毛豆、黑胡椒鹽、白胡椒粉

青醬海鮮義大利麵

用新鮮香料和堅果製成的青醬，香氣濃郁，而且比起市售調味品更健康(食材自買自調安全看得到)，除了做成這道經典的義大利麵，也可以簡單塗...

食材：義大利麵條、文蛤、鮮蝦、透抽、洋蔥絲、青醬、蒜片、帕馬森起司、Tabasco

關廟麵潤餅

不知道大家在清明節這一天除了祭祖之外，有沒有動手做潤餅的回憶呢？ 潤餅的配料與吃法百百種，光是南北潤餅就差很多。 這次要介紹的就是...

食材：關廟麵 (也可以使用圈圈麵)、潤餅皮、胡蘿蔔、雞蛋、豆干、黃豆芽、蝦仁、香腸、糖粉、花生粉

蛤蠣炒泡麵

食材：媽媽麵、蛤蠣、雞粉、玉米筍、薄鹽醬油、豆芽菜、九層塔

夜市鐵板麵

便宜又好吃的夜市鐵板麵，到全聯就可以把食材買齊了

食材：黃麵、雞腿肉、洋蔥、蘑菇醬、水

蔥油拌麵

參考簡單哥、王剛、老飯骨 這是一道快速簡單的麵食料理，很適合消夜煮給小孩子吃，鹹、甜、香簡單又好吃。

食材：白麵、豬肉條、蔥段（分白綠）、荷包蛋、薑片、醬油、洋蔥塊、蠔油、豬油、糖、紅蔥頭、高湯、八角、桂皮、月桂葉

酸菜炒麵

年前買了 菜心芽 試醃了 酸菜 不錯吃 醃缸有衝菜的酸味 炒個 酸菜炒豆包 再炒個 酸菜炒麵 試驗成功 菜心芽 上市時間很短 只有...

食材：酸菜(自醃)、炸豆包、辣椒、糖、關廟麵

鮮蝦海鮮麵

捨去便利的🍤蝦仁，取用新鮮蝦子，保持新鮮Q彈的肉質，蝦殼熬製高湯，讓美味更升級，本身是褓母，為了給孩子健康又天然的食物，會不斷的研...

食材：高麗菜、黑木耳、蠔油、肉絲、鹽巴、蝦子、青蔥、黑胡椒粒、薑片、小蝦米、味琳（可加可不加）、蒜頭、高鮮（可加可不加）

厚切培根蛋黃義大利麵

食材：厚切培根、義大利麵、雞蛋、起司粉、奶油、黑胡椒、鹽巴