煮雞酒

烤全雞-科帥氣炸鍋料理

甜美多汁超Juicy

食材：非常重要的雞、塞肚子裡面的-蒜頭、塞肚子裡面的-蔥段、醬料-醬油、醬料-砂糖、醬料-鹽巴、醬料-酒、醬料-黑胡椒粒、醬料-剁碎的蒜頭

酒香雞佛_38度金門高粱酒

入秋前，先來幫吃太多冰涼的身體補一下！ 不愛湯湯水水，也不愛勾芡，就用38度金門高粱酒的香醇讓炒雞佛更有味～

食材：雞佛、雞胗、紅蘿蔔、杏鮑菇、蘆筍、蔥、薑、辣椒、蒜、水、38度金門高粱酒、鹽、醬油、沙拉油、麻油

上班族便當#35 - 雞肉餅便當

再一次想要消耗家中的農曆年前的高麗菜，卻發現已經發霉惹，只好直接純雞絞肉用鹽巴、味霖與義大利香料調味。 更多腦波弱的上班族黑白煮...

食材：雞絞肉、蛋、鹽巴、麵粉、味霖、綠櫛瓜、料理酒、黃櫛瓜、橄欖油、花椰菜、義大利香料

柿餅糯米雞湯 

食材：全雞、柿餅、長糯米、枸杞、鹽、酒

花雕雞燒酒蝦麵線

用煮燒酒蝦的方式來泡一碗花雕雞麵，更加豐富的食材又輕鬆做。

食材：蝦子、台酒花雕雞麵

【焗系列】子母雞

寒冬進補，孕婦產後補身應該吃什麼？肥舅父大廚原創的產後焗雞食譜，包含了薑和當歸功效，讓你身體暖粒粒！子母雞食譜 附影片教學 -&g...

食材：雞、初生雞蛋、白背木耳、當歸粉、小黃薑粉、紹酒、乾蔥頭、鹽、蠔油

花雕雞親子丼-意想不到泡麵料理

泡麵吃久了會想來點不一樣的，天還沒冷之前，北極熊我就愛吃台酒的花雕雞麵，決定來個中日式創意料理，把台酒花雕雞麵變身成花雕雞親子丼麵...

食材：台酒花雕雞泡麵、雞蛋、青菜

酸菜牛肉麵高麗菜卷~意想不到酒香料理

這是一個超超級好吃的泡麵料理。結合色香味與多層次的味道。 麵條的Q彈、入味的牛肉，充滿花雕酒香的湯汁，試試看就會知道有多迷人了。

食材：台酒花雕雞泡麵、高麗菜、太白粉

【冬至菜!】順德銅盤雞

一道順德名菜銅盤蒸滑雞，只需要一個易潔鑊，在家安坐十分鐘就煮到？順德銅盤雞做法食譜 附影片教學 ->> https:/...

食材：雞、大頭菜、紅棗、生抽、生粉、紹酒、蔥、乾蔥頭、薑、鹽、糖、胡椒粉

菇菇炊飯, 日式煮物, 法式雞肉湯

天冷冷的, 教大家用壓力鍋迅速一次完成三道溫暖人心的料理。香甜的日式菇菇炊飯, 日式煮物, 搭配上法式白酒雞湯, Scanpan急...

食材：鴻喜菇、白精靈菇、牛蒡、米、紅蘿蔔、帶皮雞大腿肉或棒棒肉、水、香菇、洋蔥、薄鹽醬油、蒟蒻、味醂、南瓜、馬鈴薯、日式鰹魚醬油、竹筍 (如果有)、碗豆、鴻禧菇、醬油、料理酒、白酒、砂糖、調味料(胡椒, 鹽, 香料)、月桂葉

麻油雞

微涼的季節,麻油飄香的時刻.

食材：仿仔雞、仿仔雞翅、老薑、料理酒、熱水、黑麻油、塩巴、白胡椒粉

麻辣雞球(麻辣脆溜香雞球）

中餐丙級菜🤤 花椒粒、乾辣椒及蒜蔥薑所調味的雞球(很下飯!）此食譜為中餐丙級檢定菜餚，雖做法一樣，不過材料及調味料份數有稍稍改過!...

食材：乾辣椒段、花椒粒、太白粉、小黃瓜丁、低筋麵粉、醬油、薑片、酒、蔥段、糖、蒜片、白醋(可有可無）、雞球(雞胸肉）、胡椒粉、水、香油、太白粉水

~三鮮燴豆腐~

上星期在大創買了這個盤子，只要39元喔，拿來放這道菜好挺搭的。

食材：盒裝豆腐、蝦仁、A蔥、花枝、A蒜片、A木耳、A高湯、A鹽、A酒、A雞粉、B太白粉水、B香油

深夜的青蔥菇快炒花雕雞麵~10分鐘上菜

又是半夜來深夜食堂一下...台酒的花雕雞麵配上蔥段的清脆，花雕酒味好香，調理包的雞肉塊也不小塊~瞬時覺得自己成了大廚，沒想到市售泡...

食材：台酒花雕雞麵、蒜頭、青蔥、鴻喜菇

紅麴酒煮蘋果雞湯

近來爆紅的花雕雞系列可以用同屬黃酒系列的 樸活 紅麴酒 來製作，水果的天然甘甜味與紅麴酒在雞湯烹調過程中都會產生奇妙層次豐富的好味...

食材：去骨雞肉、雞架子、蘋果、樸活 紅麴酒、青蔥、薑片

日式滑蛋芙蓉・蟹玉（天津炒蛋）

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/kanitama/ === 【毎日更新】 FB社團：https:/...

食材：蟹肉棒、蛋、雞粉、水、胡椒鹽、醬油、料理酒、太白粉、白醋or黑醋、砂糖

清酒煮白蛤

鮮甜的白蛤配上酒香，回味無窮！ 我的食譜都會上載到以下日誌, http://daydreamlingling.blogspot...

食材：白蛤/蜆、料理酒/白酒、雞湯、蒜頭、指天椒、葱