煮軟

👩🏻‍🍳苦瓜炒蛋-簡易家常菜

這道菜。連小孩都敢吃。不苦。 （也許是我家小孩耐的了苦，能吃苦⋯😅每個人口味的定義不同）

食材：苦瓜-去囊籽切片、小魚干-泡水泡軟、雞蛋-打散、蔥-切碎、紅蘿蔔-切片、大蒜-切碎、香油、鹽巴、胡椒粉

軟嫩多汁 蜂蜜檸檬煎豬排

煎的恰到好處的醃漬豬排，帶著淡淡蜂蜜甜香，還有一些檸檬的酸味去油解膩，一口咬下肉汁滿溢，一個人吞掉一塊也只是剛好～(咦) 食材用...

食材：豬里脊肉排、醬油、鹽、胡椒、檸檬汁、蜂蜜、酒

香煎軟絲

新鮮的食材不需多餘調味就能享受鮮甜美味， 我發現這賣家的海鮮真的很不錯，不僅價格合理，食材也有一定水準，推薦給大家。 茉麻麻的呀咪...

食材：新鮮軟絲、鹽巴、檸檬

【影片】巧克力心太軟

食譜收藏裡不能缺少的一環，這款充滿浪漫氣息的甜品，非常適合節日做來和自己愛的人一起分享！ 影片：http://youtu.be/...

食材：奶油溶液（掃焗烤杯用）、砂糖（灑焗烤杯用）、60%黑巧克力、無鹽奶油、即溶咖啡粉、鹽、蛋液、砂糖、蘭姆酒、香草精、中筋麵粉、糖粉（灑面用）

🍞煉乳軟Q土司(奶酥。芋頭。芝麻)🍞

❣️一種麵糰，做了4種口味的土司。 ❣️麵糰裡加了煉乳能使土司組織更柔軟會牽絲呦！到第二天還是軟Q好吃呦~ ❣️煉乳原味土司。芋頭...

食材：高筋麵粉、水、12兩土司模、酵母粉、全蛋液、白砂糖、杏仁片、芝麻餡、煉乳、奶酥餡、鹽巴、奶香芋頭餡、奶油

丁香魚炒火龍果花

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：火龍果花、薑片、蒜末、紅辣椒（切斜段）、青辣椒（切斜段）、丁香魚（泡軟）、料酒、蠔油、糖

上海名點-心太軟

紅棗營養豐富、味道甜美厚爽、性溫 更是有養顏美容的功效。 配上QQ的糯米糰，口感香甜軟Q，為上海知名甜點 也適合年節上桌！ 大人小...

食材：紅棗、冰糖、糯米粉、水、桂花釀

蘿蔔玉米排骨湯（排骨超軟嫩秘訣）

這道家常湯品很常見，我們家也常煮，因為味道真的很棒，而且排骨燉到入口即化非常軟嫩，是說雖然要在家顧爐不能離開，不過看到家人喝的健康...

食材：排骨、玉米、胡蘿蔔、鹽、白胡椒、小磨坊湯用胡椒粉（可替代）

櫻花蝦糯米飯 - 萬用鍋年菜系列

第二道的年菜料理，使用到了〔烤雞〕及〔米飯〕兩種模式，也因為有雙重溫控的技術，也可煮出Q彈且粒粒分明的米飯，來看看怎麼做吧。

食材：長糯米 (洗淨瀝乾)、豬肉絲 (醬油及白胡椒先醃過)、櫻花蝦、乾香菇 (泡軟切絲保留香菇水)、油蔥酥、香菇水、醬油 (調味)、白胡椒粉 (調味)、胡椒鹽 (調味)

西檸煎軟雞

清爽開胃

食材：去骨雞腿、西檸、吉士粉、太白粉、雞蛋、檸檬汁、鹽、糖、水、胡椒粉

少油版軟嫩超下飯蔥爆牛肉

少油健康版蔥爆牛肉，小孩會一直夾喔～不用醃就很軟嫩喔

食材：壽喜燒薄牛肉片、蔥、蠔油、醬油膏、白胡椒粉、肉桂粉

桂圓小蛋糕

桂圓蛋糕一直是很多人喜歡吃的。

食材：桂圓、米酒、全蛋、黑糖、低筋麵粉、白糖、泡打粉、碎堅果、檸檬汁、融化無鹽奶油、泡軟的桂圓肉

小朋友海苔醬(軟掉的海苔再運用)

小廚愛海苔，但海苔放到軟掉該怎麼辦呢？拿來做成拌飯拌麵的海苔醬吧！

食材：海苔、糖、醬油、水

寶寶副食品《香蕉煎餅》香甜軟嫩

食材：新鮮香蕉、鮮雞蛋、無鹽奶油

蟹壳黄的做法 (或上海鲜肉月饼、蛋黄酥)

蟹壳黄是一种非常普遍的上海小吃，但是在美国很少买得到。嘴巴馋就只好自己学著做。上网查了很多的食谱，在n次试验后终于让我得出一个令我...

食材：中筋面粉、玉米粉 (降低一些面筋度）、盐或糖、玉米粉、切好的青葱花、油、糖水、开水 (用开水烫面才会湿软)、白芝麻、冷水 (水多一点才会软）、盐

香蒜軟法

香噴噴的大蒜抹醬, 鬆軟的麵包體, 和香酥的底部是香蒜軟法好吃的關鍵! 烘烤時整間屋子香氣迷人, 多吃大蒜有益健康哦~

食材：高筋麵粉、糖、無鹽奶油、鹽、義式香料、速發酵母粉、溫水、蒜(切末)、油

「韓國必吃美食」 Q彈軟嫩韓式豬腳

豬腳是我回韓國時一定要吃的美食， 軟嫩Ｑ彈去除了油膩的豬腳肉， 是真的很難忘的味道，這是韓國的代表宵夜， 也是餐廳和外送超熱門的選...

食材：豬腳、清酒、醬油、黑糖、果糖、胡椒子、白蔥根、洋蔥、肉桂棒、蘋果、乾辣椒、生薑、大蒜、水