煮凍

菊花枸杞茶凍【大同輕享料理壺】

春天與五行中的木、五臟中的肝臟相應，正是養肝的最佳時節。菊花枸杞茶明目護肝，杭菊又以清目為長，沖泡過的杭菊別急著丟棄，填入茶袋中冰...

食材：乾燥杭菊花或洋甘菊、水、砂糖、吉力丁粉、乾燥杭菊花(裝飾用)

石花凍（海石花）

想念以前姐姐煮石花凍，小時候的味道依然沒變 海石花屬性偏寒，桂圓屬性溫熱，所以我都會加桂圓

食材：海石花、水、桂圓、二砂糖/黑糖

仙草甜湯*萍姊

天氣熱到吃不下正餐？來碗仙草甜湯吧！

食材：自製仙草凍、冰糖、紅豆、水、綠豆、芋頭、大豆、薏仁、湯圓

黑木耳凍佐番茄優格．柯媽媽の植物燕窩

帶有酸甜、爽脆口感的小番茄，搭配彈Q、滑口滋味的黑木耳健康凍，輔以些許優格與果乾來增味，擺盤時也只要花一點小巧思，一口吃下，多層次...

食材：小番茄、黑木耳健康凍、蔓越莓乾、優格

【南僑讚岐】地中海風味彩椒鑲菠菜義大利麵

【地中海料理】地中海傳統飲食方式，掌握「高纖、富含多酚、抗氧化」的原則，透過減少紅肉攝取，以橄欖油為主要油脂來源 　 ➤紅蘿蔔富含...

食材：南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵、紅、黃甜椒（大）（小）、鹽、乳酪絲、黑胡椒、美白菇、茴香、洋蔥、紅蘿蔔、玉米粒

【厚生廚房】五味醬九孔

夏日就這味！ 你的食慾是不是跟著上升的氣溫不停地縮減呢？你是不是也為了不知道要煮什麼感到頭痛呢？ 來來來，這裡有辦桌最常見的高級料...

食材：鮮凍九孔、青蔥、番茄醬、粉薑、糖、蒜頭、醬油、檸檬

豬肉凍

傳統滷味的做法，只要使用吉利丁，就可以簡單變身成冰冰涼涼的冷菜豬肉凍。豬肉可使用豬腳或豬腱肉，食用時灑上香菜及薑絲，就是一道好看的...

食材：豬腱、吉利丁片、水、香菜、醬油、薑絲、米酒、二砂糖、滷包、薑片、蔥

巴西莓與抹茶的蘭朵夏餅

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蜂蜜、蛋白、牛乳、巴西莓乾凍粉、抹茶粉

葡萄果凍

富含花青素的葡萄汁，擔心市售的有含其他添加物，那就自己動手做，全家都能安心享用、補充營養！

食材：葡萄、吉利T粉、LE CREUSET鑄鐵鍋、砂糖

12# 經典茶樓(香港式)芒果布甸

(線上影片食譜) 成品約6杯 ☞ 建議配料花奶(可選) 準備模具 ☞ 布甸模6隻 步驟1# (材料) (1) 新鮮芒果肉 35...

食材：步驟1#、新鮮芒果肉、急凍芒果蓉、芒果雪糕、淡忌廉(鮮奶油)、步驟2#、魚膠粉(吉利丁粉)、芒果啫喱粉、糖、熱滾水、室溫花奶(奶水)、芒果粒

水果杏仁奶凍

杏仁是健康營養的食材，做成冰涼香濃的奶凍，滑嫩的口感，再搭配自己喜愛的水果，是夏天一道很棒的甜點唷！

食材：鮮奶、杏仁粉、吉利丁片、水果切丁

黑糖虎紋奶酪

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46769084 之前看到很熱門的虎紋珍奶，...

食材：《虎紋凍》黑糖醬、《虎紋凍》吉利T粉、《奶酪》牛奶、《奶酪》細砂糖、《奶酪》伊那寒天果凍粉

巧克力奶凍捲

不過於甜膩的巧克力奶凍 搭上有點檸檬香的巧克力蛋糕捲 新手也能輕易駕馭唷～ ❤️

食材：牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鮮奶、苦甜巧克力、橄欖油、吉利丁粉/片、可可粉、低筋麵粉、鹽、蛋黃、檸檬汁、蛋白

【極簡】夏日小黃瓜水凍飲 # 好看好喝

只因為被一張晶瑩透綠的Cucumber Water照片吸引，讓我開始悠遊於小黃瓜水的世界了。原來它是歐美很流行的Detox Dri...

食材：小黃瓜、冰塊、大玻璃罐 or 冷水壺、冷開水、水果：檸檬,甜橙,鳳梨,草莓等、香料：薄荷,迷迭香,肉桂等

鮮食🐾年菜-白斬雞肉凍

20180214 狗狗鮮食

食材：半隻雞、小干貝、白蘿蔔、敏豆、玉米筍、枸杞、乾香菇、薑絲、吉利丁粉

蜂蜜棉花蛋糕

食材：蛋黃、麥盧卡蜂蜜、蛋白(先凍過)、橄欖油、細砂糖、粉紅色食用色素、牛奶、可可粉、全蛋、玉米粉(過篩)、低筋麵粉(過篩)

高蛋白仙草奶茶

悶熱的夏日 來杯簡單快速 營養又消暑的高蛋白仙草奶茶吧～ 選用無添加糖的Spark Shake高蛋白手搖飲 搭配仙草、杏仁奶等低...

食材：SparkShake紅茶拿鐵、仙草凍、無糖杏仁奶、黑糖蜜