無鹽

巧克力餅乾🍫🍪

🍪：此為30片左右

食材：蛋🥚、無鹽奶油🧈、細砂糖或糖粉🍬、低筋麵粉🥣、香草粉🥄（可加可不加）、巧克力粉🍫、牛奶🥛、鹽巴🧂

香蕉蛋糕

原本家常的香蕉蛋糕，把核桃換成榛果，再加入ISIGNY海鹽焦糖丁，焦糖和香蕉原本就是完美組合，微微鹹味提出榛果的奶油風味，使得香蕉...

食材：無鹽奶油、細砂糖、全蛋、香蕉、低筋麵粉、泡打粉、碎榛果、伊斯尼海鹽焦糖丁

💕菠蘿麵包（葡萄乾奶酥）💕

自製奶酥葡萄乾內餡，搭配奶香酥皮，超好吃的可以嘗試看看哦！

食材：無鹽奶油、葡萄乾、高筋麵粉、糖、鮮奶、奶粉、糖粉、蛋黃、速發酵母、雞蛋、鹽、低筋麵粉

黑糖麵包

難度⭐️⭐️⭐️ 可做12個

食材：牛奶、高筋麵粉、湯種、黑糖蜜、鹽、裸麥粉／全麥粉、可可粉、黑糖、酵母、無鹽奶油

巧克力吐司

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、巧克力磚、牛奶、可可粉、水、速發酵母、鹽巴、糖(可自行調整甜度)、無鹽奶油

「霜淇淋口感」好吃到暈倒的簡單芝士蛋糕

如果你喜歡乳酪味道濃郁，口感卻輕盈的甜點，那麼這個食譜絕對適合你。 它有兩層。第一層本該是黃油餅乾層，但是我換成了芋頭。 第二層是...

食材：芋泥、糖、cream cheese、無鹽奶油、濃酸奶（酸奶油）、檸檬汁or橙汁、檸檬皮（可選）、雞蛋、香草精、鹽

酥皮泡芙

第一次製作，沒長很高，雖不完美，但美味，下次再接再厲！

食材：無鹽奶油、砂糖、巧士達粉、低筋麵粉、牛奶、可可粉、巧克力醬、中筋麵粉、鮮奶油、鹽、雞蛋（帶殼約60g)

巴斯克乳酪蛋糕（餅乾底）

趁著連假，這次多做餅乾底，好吃！ 還有把麵粉刪除，完全沒問題！

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、蛋、鮮奶、檸檬汁（金桔汁）、6寸蛋糕模、烘培紙

隨性簡易甜點－葡萄乾司康

剛烤好的司康很燙，建議放涼在吃，口感介於餅乾和蛋糕間，利用二砂表現出蔗香，有別於普通司康 傳統的吃法是剖半抹果醬，我是抹青蘋果果醬...

食材：低筋麵粉、杏仁粉（可用低筋取代）、泡打粉（想膨更高可換6g）、鹽、二砂糖（可用砂糖取代）、無鹽奶油、牛奶、蛋、蛋（塗表面）、葡萄乾、香草籽醬／香草精（可省略）

自製椰香奶酥厚片(抹醬製作)

吐司麵包塗上一層厚厚的自製奶酥醬烘烤 濃濃的奶香味與椰絲的融合吃再多都不膩 可一次做起來冷凍，想吃的時候隨時放入烤箱烘烤超方便。

食材：厚片吐司、無鹽奶油、糖粉、全蛋液、全脂奶粉、椰絲

氣炸入口即化曲奇餅

食材：無鹽奶油、糖、鹽、低筋麵粉、玉米粉

花圈奶酥麵包

配方來源：辣媽食譜

食材：高筋麵粉、冰水（夏）、無鹽奶油、砂糖、糖粉、鹽、蛋液、低筋、速發酵母、奶粉

養身黑糖桂圓核桃麵包

部份全麥麵粉取代高筋麵粉 纖維含量提高 口感維持柔軟 吃得到小麥與黑糖的香氣

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、黑糖、水、鹽、速發酵母、桂圓肉、核桃、無鹽奶油

法式白醬燉肉

白醬口感像是奶油濃湯，鹹甜不膩反而蔬菜把奶醬帶出鮮甜味！

食材：去骨竹地雞腿肉、妖怪蘿蔔、彩色馬鈴薯、洋蔥、平葉巴西里、鮮奶、鮮奶油、低筋麵粉、無鹽奶油、荳蔻粉、鹽巴、黑胡椒粒、橄欖油

奶香燜蘆筍

蘆筍富含葉酸，是4食材中少有的微量營養，葉酸不耐高溫、不耐久煮，所以只能用快速的方式簡易烹調，讓食材裡的葉酸能夠完整保留，讓人體攝...

食材：白蘆筍、鹽巴、無鹽奶油、小磨坊鮮磨黑胡椒粒

爆漿芝士小餐包(平底鍋)

今天做一道完全不需專業工具或烤箱，只憑雙手就能做出又香又鬆軟的爆漿餐包！想嘗試烘焙的初學者一定要試試！這種麵包唯一的困難點在於容易...

食材：中筋麵粉、鹽、莫札瑞拉芝士、砂糖、切達芝士、溫開水、室溫雞蛋、無鹽奶油、速發酵母、黑芝麻

爆漿珍奶餡

保存期限：冷藏3天/冷凍可達1個月 重量約250g

食材：乾波霸粉圓、無鹽奶油、黑糖