無粉食譜

《無麩質海鮮煎餅》無麵粉少油低醣

沒有麵粉的無麩質海鮮煎餅，去除精製糖更營養： 👩‍🍳椰子粉是椰子研磨而來，有淡淡的椰子香，很適合取代麵粉，粉質輕且有空隙，適合用來...

食材：椰子粉、雞蛋、冷凍蝦仁、小白菜、洋蔥、橄欖油、鹽、白胡椒粉、青蔥、以下為沾醬食材：、無添加醬油、蜂蜜、白醋、白胡椒、韓式辣醬

Soufflé

我喜歡這種具有張力、戲劇化轉變的甜點！ 在台灣，時常發現大多數的人似乎比較偏愛日式平底鍋舒芙蕾鬆餅～ 其實基底是相似的，操作方式不...

食材：無塩奶油、細砂糖、抹茶粉、細砂糖(a)、蛋黃、低筋麵粉、鮮奶、蛋白、檸檬汁（或白醋）、細砂糖（b)、糖粉

苦瓜炒麵+高麗菜味增湯

捉住夏天遠去的影子，就買了菜架上的青苦瓜~ 孩子喜歡這款炒麵，說苦瓜也好吃（平常他不愛苦瓜😄）

食材：高麗菜、小魚乾、菇類、青苦瓜、洋蔥、黑木耳、魚露、柴魚片、自製蝦粉、蛋、胡椒、無調味油豆腐、細麵

抹茶貝果

帶有嚼勁的貝果，散發著抹茶香氣，帶點微微的苦味，但是越嚼越甘甜，是種清爽的感覺。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https...

食材：烘焙紙（墊貝果）、牛奶、棕櫚糖或其他任何糖、鹽、水、即發酵母、高筋麵粉、無糖抹茶粉

❤️伯爵紅茶奶油餅乾❤️

伯爵茶香搭配奶油滑順濃郁香氣，您一定要試試看😚

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、伯爵紅茶包、低筋麵粉、牛奶

❤️咖喱雞柳捲餅❤️

吃完家裡蛋餅皮的劉太太終於買了墨西哥餅🤣 今天就來做蔬菜多多的咖喱雞柳捲吧❤️ 可以把優格換成低脂美乃滋沒問題呦👌 希望各位小...

食材：墨西哥餅皮🇲🇽、蘿蔓心🥬、無糖希臘優格或低脂美乃滋🥛、起司片🧀️、咖喱粉🧂、雞柳🐔、月桂葉🍃、蛋皮🥚、胡椒🧂、鹽🧂

減醣印度風烤雞鳳梨蔬菜豆腐排（減脂）

營養價值表： 熱量 572大卡 醣類 41克（28％） 蛋白質 53克（37％） 油脂 17克（26％） 營養師Tips...

食材：雞胸肉、板豆腐、無糖優格、金鑽鳳梨、咖哩粉、OXO鳳梨殺手切片器、綠橡生菜、豆蔻粉、OXO可調式蔬果削片器、起司片、紅椒粉、紫色甘藍、岩鹽、橄欖油、蜂蜜、法式芥末醬

芝麻元宵湯圓紅豆湯

祝元宵節快樂！除了當地市場很多攤販之後休息5天外，當天團圓吃元宵湯圓和提燈籠，猜燈謎。 這次我做元宵湯圓看看，發覺轉粉第四次時困難...

食材：糯米粉、水、法國總統牌無鹽奶油、沙拉油、芝麻粉、紅豆、糖粉、開水、二砂糖

萬聖節-巫婆手指餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、蛋黃、蛋白、可可粉、杏仁果

薯泥花生捲

用甜鹹交織的鹹奶油薯泥，加上低糖花生粉的滋味，來巔覆傳統小吃的好味道 :D

食材：原味花生粉、糖粉、高筋麵粉、香菜、食鹽、馬鈴薯、水、紅蘿蔔、無鹽奶油、黑胡椒

卡通造型餅乾

卡通造型的餅乾～大人＆小孩都超愛的！ 香濃的奶油香草味酥酥脆脆，讓人一片接著一片～愛不釋手！

食材：無鹽奶油、糖、蛋黃、低筋麵粉、香草粉

軟Q薑糖

天氣寒冷，感冒想解決，吃一顆舒服多了

食材：玉米粉、薑、水、黑糖、水麥芽、樹薯粉、細砂糖、無鹽奶油

「康寶藍」免攪打的咖啡霜淇淋|無需機器

簡單零失敗，口感順滑濃醇。沒有冰渣。 最關鍵的是不需要專門的機器，也不用生雞蛋。 其實吧，這個食譜是為了消耗開封的淡奶油。 沒有什...

食材：熱水、無糖黑咖啡粉、朗姆酒（可忽略）、香草精、鹽、鮮奶油、糖

日式生吐司

《份量為12兩條》 已經紅很久的生吐司 今天就來試作看看吧 吐司吃起來內部柔軟細緻 外皮偏有口感的 跟我想要的生吐司外皮還有點差距...

食材：高筋麵粉100%、糖10%、蛋10%、鮮奶油10%、牛奶70%、酵母粉1.1%、鹽2%、無鹽奶油8%

香菇。鬆餅

今天帶孩子們採收香菇 哎唷～ 怎麼越採越少了啦～😆 🌸FB粉絲團 https://www.facebook.com/洪瑪迷の...

食材：低粉、巧克力粉、迷你小口糧、無鋁泡打粉、奶油、糖、鮮奶、蛋

美味蝦吐司

吐司裡包入自製的蝦漿，無論是要簡單用奶油煎香，或者是沾蛋液做成法式蝦吐司，亦可以起油鍋炸成港式蝦多士，都很鮮香可口，只要在烹飪前做...

食材：市售吐司、無鹽奶油、鮮蝦、蔥薑蒜水、鹽、黑胡椒粉、鰹魚粉、米酒、玉米粉或太白粉、蛋白、冰塊、香油

檸檬塔

食材：蛋、市售塔皮 (202蛋塔杯)、糖、玉米粉、檸檬汁、無鹽奶油