無牛油

奶油香煎結球甘藍菜

簡單就能上手的料理👍

食材：結球甘藍菜、培根、無鹽奶油、鹽巴、研磨黑胡椒

起司馬鈴薯泥玉米蛋沙拉派+蜂蜜法式吐司

食材：馬鈴薯、雞蛋、馬鈴薯泥玉米蛋沙拉、沙拉、起酥片、剩下的蛋黃+蛋白、玉米粒罐頭、牛奶、無鹽奶油、乳酪絲、糖、橄欖油

生酮食譜|檸檬乳酪蛋糕

利用咖啡麥麩吐司製成乳酪蛋糕的基底，先經過烘烤底部硬脆有類似消化餅的口感並多了一份咖啡韻味，上層乳酪蛋糕加入了嫩豆腐，同時保有滑嫩...

食材：米林香|咖啡麥麩皮吐司|生酮、無糖希臘優格、奶油乳酪、雞蛋、赤藻糖醇、黃豆粉、檸檬、嫩豆腐

【影片】手撕全麥小餐包 (手揉免機器)

這個食譜使用一種較容易操作的湯種，麵粉跟液體的比例為1:1，麵團不會過濕，新手也能輕鬆手揉。在湯種的加持下，放隔夜也能保有柔軟的質...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、鮮奶、蛋、蜂蜜、速發酵母、鹽、無鹽奶油、大燕麥片

夏天限定，超簡單 玉荷包荔枝啤酒生乳酪

收到來自屏東巴榮隆農場的荔枝禮盒~果肉Ｑ厚多汁，口感清甜，而且顆粒的包裝，每顆的新鮮狀態都非常好～ 趁午後空擋，製作了大人口味的荔...

食材：參考份量、奇福餅乾(消化餅或麗滋餅)、無鹽奶油、奶油乳酪、蜂蜜(建議使用荔枝蜂蜜)、荔枝啤酒(不敢喝酒可用溫水)、無糖優格、蜂蜜、檸檬汁、吉利丁片、荔枝(可以荔枝大小調整)、鮮奶油、砂糖(可加可不加)

古早味三明治(美乃滋和甜奶油醬) 影片

「古早味三明治」軟嫰吐司，抹上美奶滋和甜奶油醬，加上火腿片和起司片內餡，即完成美味的古早味。 ‧影片~ https://youtu...

食材：蛋黃、白砂糖、無鹽奶油、玄米油、糖粉、雞蛋、白醋、鹽、去邊吐司、火腿片、起司片

印度烤餅佐奶油咖哩牛_麗克特調理機

印度烤餅的麵糰只須一次發酵，作法十分容易，薄餅皮用平底鍋煎烙3分鐘就完成。吃起來充滿麵香，鬆軟有彈性，單吃就非常好吃。亦可煮好一鍋...

食材：高筋麵粉、全脂鮮奶、牛肋條、蛋液、洋蔥、二砂糖、蒜頭、鹽巴、無鹽奶油、速發酵母粉、印度咖哩粉、匈牙利紅椒粉、月桂葉、醬油、蕃茄泥、無糖優格、清水、[起鍋前]動物性鮮奶油

紅絲絨杯子蛋糕🧁

食材：中筋麵粉、泡打粉、無鹽牛油、糖、忌廉、可可粉、牛奶、鹽、牛油、蛋、紅色色素、白脫牛奶（在之後的食譜看做法）、菜油、發粉

生巧克力

紀錄上課內容 / 「生巧克力因為添加鮮奶油的關係，因此保存時間變短，而有生巧克力之稱，入口即化口感」

食材：黑巧克力、鮮奶油、吉利丁、無鹽奶油、葡萄糖漿 或蜂蜜、水飴、可可粉

🫐藍莓奶酪麵包

外層鬆軟細緻的麵包，包裹著內在濃郁滑潤的布丁奶酪，奶香內餡蘊含著新鮮藍莓蹦出漿果的酸甜滋味，能同時品嚐到手作麵包的樸實香氣，以及水...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、新鮮藍莓、酵母粉、奶油奶酪、砂糖、蛋、鹽、水、香草精、無鹽奶油

中秋低碳好滋味｜金磚鳳凰酥

中秋節將近特別想念鹿港老街的鳳凰酥，那鹹香的蛋黃餡包覆在酸甜的鳳梨酥中，小編說那是兒時和媽媽逛老街的美好滋味，但自從控醣飲食後鳳凰...

食材：杏仁粉、椰子細粉、鹹蛋黃、奶油、米酒、羅漢果醣、去皮鳳梨、鹽、雞蛋、檸檬汁、奶粉、無鋁泡打粉

南瓜嫩雞豆腐

香甜可口又充滿濃濃奶香的南瓜醬配上軟嫩的雞胸及豆腐整個超級下飯，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：削皮過的南瓜切薄片、雞胸肉切小塊、洋蔥切末、板豆腐切塊、起司片、鹽巴、白胡椒粉、牛奶、無鹽奶油

蘋果磅蛋糕

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、蘋果薄片、蛋、蘋果片、溫水

車輪餅 (紅豆餅)

餅皮鬆軟酥脆。 熱熱吃，邊吃邊爆漿。 冷了吃，餅皮依舊鬆酥。 ※入手新玩具(英式馬芬烤模)，剛好拿來做車輪餅！😍😍😍

食材：中筋麵粉、玉米粉、奶油(卡士達)、蛋(50g)、巧克力(甘奈許)、木桿麵棍、白砂糖、紅豆沙、烤模、牛奶、(矽膠)短毛刷、無鋁泡打粉、拉麵湯匙、油、(竹)籤

蜂蜜芝麻杏仁棒｜Vitamix調理機

自製杏仁小點 香脆好吃 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit.ly/31Rqxap 💟更多Vit...

食材：蛋白、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蜂蜜、鹽、杏仁片、白芝麻、黑芝麻、手指餅乾、大豆胜肽

覆盆莓與抹茶奶油夾心酥餅食譜｜簡單做

最近好流行壓模餅乾,聖誕節又快到了,好多媽媽們也在預定小朋友的過節小禮物,今天要來分享一個粉粉色系又可愛的聖誕節餅乾食譜,草莓與抹...

食材：低筋麵粉、覆盆子水果粉、泡打粉、抹茶粉、無鹽奶油、煉乳、糖粉、鹽、雞蛋、香草精、蔓越莓果乾、粉色色素

橙香味噌奶油抹醬

日本醬料代表『味噌』與法國代表『奶油』mix，美味讓你吃過愛上！ 味噌的鹹味經由溫和的奶油風味平衡後，用途更加廣泛，基本款當麵包抹...

食材：艾許無鹽奶油、穀盛熟藏濃野味噌、柳橙 / 柑橘皮屑