烤鴨

氣炸鍋料理之酥烤鴨胸

外皮酥脆 肉質鮮嫩保有肉汁 搭配胡麻生菜🥬吃起來完全沒有油膩感 非常好吃 連孩子都一口接一口

食材：鴨胸240g左右、米酒、鹽巴、細的白胡椒粉、美生菜、胡麻醬、粗顆粒黑胡椒粉

韭黃烤鴨煨麵

一鴨兩吃, 免出門, 在家也能享用餐廳級料理喔~^^ . 每週二、五晚上六點小潔於粉絲團直播 分享料理還有抽獎活動 歡迎朋友們作伙...

食材：烤鴨、白麵(厚)、韭黃、高麗菜、青蔥、香菜、鹽

第一次烤鴨

婆婆的朋友送了超大的鴨子🦆，終於實驗烤出了好吃的烤鴨 參考食譜 烤鴨(第一試）https://icook.tw/recipes/...

食材：糖蜜、空酒瓶、棉繩、鋁箔紙、吸管、烤肉刷

蔥爆烤鴨

有一鴨三吃的蔥爆鴨味道喔！真是下酒的好菜。

食材：香菇素蠔油、醬油、烤鴨、開水、九層塔、香油、青蔥、蒜末、蒜頭、蔥珠、辣椒

泡菜蛋餅

吃烤鴨剩下的餅皮，加個料改造成蛋餅，也很不錯

食材：雞蛋、烤鴨餅皮、韓式泡菜汁、蔥花、韓式泡菜

清冰箱料理-自製蛋餅

食材：烤鴨餅皮、蛋、肉片

烤鴨胸。聖誕大餐。意大利麵

紅配綠 在尋找聖誕節食材發現了鴨迷出的鴨胸，真是快速出大餐的好夥伴。

食材：鴨胸、意大利麵、蘆筍、蒜片、意大利麵醬

玉米蔥蛋餅（烤鴨餅皮）

煎過的餅皮更脆香😋

食材：烤鴨餅皮、雞蛋🥚、青蔥、玉米粒、調味（鮮味炒手）

清冰箱料理～牛肉披薩🍕

吃不完的烤鴨餅皮變身成好吃的披薩🍕 簡單又美味🥰 ♥️讓每道料理都能擁有屬於自己的靈魂

食材：烤鴨餅皮、牛肉絲或牛絞肉、青椒、玉米粒、鹽巴、胡椒粉、番茄醬、焗烤乳酪絲

烤鴨胸

只需要簡單的鹽巴調味，就可以吃到原汁原味的美味唷

食材：鴨桃鴨胸、鹽

牛肉捲餅簡單作

很簡單的作法，但要注意牛肉要放直醬和黃瓜蔥包在裡面。靠近邊緣卷起來。要站立則要兩邊叉好。

食材：牛腱心、小黃瓜、餅皮、蔥、甜麵醬（烤鴨醬）

阿皮基烏斯風烤鴨胸

17世紀羅馬的美食家阿皮基烏斯深愛的一道料理，塗上蜂蜜及辛香料烤製而成，柔和淡雅卻又香氣撲鼻。

食材：鴨胸、蒜、鹽、黑胡椒、香菜籽、奧勒岡、小茴香、孜然籽、咖哩粉、紅酒、蜂蜜、醬油

香烤鴨胸佐和風綠莎莎醬

綠莎莎醬是義大利料理常見的佐餐醬之一，是用醃鳳尾魚和歐芹等等切碎混合的醬料，而這道香烤鴨胸搭配的和風綠莎莎醬則是以此下去改編成日式...

食材：鴨胸、蔥白、蜂蜜、日式芥末醬、蔥綠、醬油、青紫蘇、黑胡椒、白芝麻、柚子胡椒醬、鱈魚肝、麻油

烤鴨(第一試）

隔夜風乾鴨子 讓鴨子皮肉分離 經過2小時的烘烤 酥脆的鴨皮加上不柴的鴨肉 第一試還算成功

食材：鴨子、麥芽糖、油、蔥白、甜麵醬、中筋麵粉、米酒、滾水、糖

另類月亮蝦餅

吃烤鴨剩下的餅皮，加些蝦泥改造一下，成了有蔥油餅風味的月亮蝦餅，不同於用潤餅皮的口感，也很不錯

食材：蝦子、蔥、泰式甜雞醬、全蛋液、胡椒鹽、烤鴨餅皮

芋泥蛋餅佐芋泥肉鬆丸子

當季芋頭做的芋泥，就是喔伊細😋 芋泥系的一餐~芋泥蛋餅+芋泥肉鬆丸子 讓冰箱的烤鴨餅皮得救了！

食材：芋泥、雞蛋、烤鴨餅皮、肉鬆

美味變異點心「烤鴨老火粥」

朋友聚會常出現的烤鴨，剩下的鴨架鴨骨不要炒！拿來熬鴨湯煮烤鴨老火粥，香到不得了，營養好吃又有創意！大人小孩都喜歡❤️

食材：烤鴨、蔥、薑片、白米、胡椒粉