烘焙點心

吐司再升級！【極致鮮奶吐司】

這款吐司之所以會取名為極致鮮奶吐司並不是因為我用了極致鮮奶（美國...沒有瑞穗），而是因為這不僅是一條純奶的吐司，裡頭除了鮮奶之外...

食材：高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、奶粉、糖、鹽、鮮奶油、無鹽奶油

海綿蛋糕 Sponge cake

海綿蛋糕每個人都一定吃過，簡單又濃濃蛋香味、口感輕盈，是最基礎的蛋糕，最纯粹的味道❤ 影片：https://www.youtube...

食材：雞蛋、糖、低筋麵粉、無鹽奶油

雞蛋香鬆軟鬆餅蛋糕❤️

適合當成早上的早點或是下午茶搭配新鮮水果的點心 減糖的味道甜而適中～ 加上手工鮮奶油與水果的夢幻組合❤️

食材：雞蛋、低筋麵粉、糖粉、新鮮牛奶、香草莢精(可以不添加）

無麩質蜂蜜蛋糕

食材：蛋、蜂蜜、砂糖、在來米粉、牛奶

巴斯特乳酪蛋糕6吋

食材：奶油乳酪、牛奶、糖、雞蛋、低粉

歐式麵包(麵包機+鑄鐵鍋+烤箱)

健康好吃又簡單的歐式麵包食譜 適合懶人的歐式麵包

食材：水、橄欖油、鹽、糖、酵母、高筋麵粉

焦糖瑪芬蛋糕

利用泡打粉的簡單輕鬆版本蛋糕，輕鬆上桌 在家可以享用輕鬆下午茶

食材：低筋麵粉、橄欖油、糖、泡打粉、焦糖巧克力（耐熱、蛋、鮮奶

米漿紅豆杯子蛋糕（鬆餅粉+微波爐）

用光泉原味米漿取代鮮奶，風味及香氣都更加迷人哦！搭配紅豆一點也不違和，善用【鬆餅粉+微波爐+量米杯】，不旦不用花時間秤重，只要3分...

食材：鬆餅粉、米漿、全蛋、紅豆泥

大理石紋餅乾

大約可做70片左右 （依個人切的厚薄度，和大小為準）

食材：無鹽奶油、糖粉、低粉、鹽、可可粉、全蛋

巧克力杏仁餅乾 （氣炸鍋版）

前不久做了蔓越莓奶酥餅之後，就一直很想嘗試做其他的餅乾，這一次想要挑戰的是巧克力杏仁餅乾，如果家裡沒有可可粉的朋友們～也可以用巧克...

食材：無糖奶油、糖、雞蛋、低筋麵粉、可可粉、鹽巴、杏仁片

西瓜造型戚風蛋糕

西瓜造型戚風蛋糕是用紅麴粉，草莓粉或者火龍果粉和抹茶粉來調色。 蛋糕要層次分明才比較像西瓜的造型所以做起來還是有一點挑戰性 要特別...

食材：低筋麵粉、雞蛋（分開）、細砂糖(蛋黃糊用)、牛奶、葵花籽油、抹茶粉、草莓粉、細砂糖(蛋白用)、塔塔粉

檸檬藍莓司康

此為加拿大友人分享的scone食譜，跟一般英式 scone 不太一樣，是三角形的。加了檸檬皮讓味道多了一個層次，有畫龍點睛的效果😍

食材：無鹽奶油、藍莓、全脂牛奶、酸奶油 sour cream、中筋麵粉、白砂糖、鹽、檸檬皮、泡打粉、烘培蘇打粉

香蕉蛋糕<<麵包機版>>

簡單方便的新鮮香蕉蛋糕，口感紥實、淡淡香蕉香，不甜膩，小孩也喜歡！ 麵包機機型：Panasonic SD-BMS105T

食材：香蕉(切1cm小塊)、鮮奶、細砂糖、泡打粉、低筋麵粉、無鹽奶油(室溫切1cm小塊)

烘焙麵包🥯牛奶歐式麵包（鑄鐵鍋版）

簡單的材料加入牛奶🥛 撒上麵粉 •͈ᴗ•͈ 好好吃💕 喜歡的話請點讚支持喔✨動力來源呢！😊 更多食譜🍳https://janic...

食材：高筋麵粉、鹽、乾酵母、糖、牛油、牛奶

香蕉蛋糕

口感軟綿的香蕉蛋糕 熟透的香蕉散發出濃郁的香氣 第一次做蛋糕就上手😁

食材：低筋麵粉、白砂糖、雞蛋、香蕉、無鹽奶油

堅果巧克力布朗尼

巧克力布朗尼加上堅果 🍫➕🌰 配上一杯咖啡，完美的下午茶。

食材：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、巧克力、奶油、堅果、蛋、香草精、砂糖

堅果乳酪麵包

「堅果乳酪麵包」由鬆軟的麵包搭配濃郁乳酪，再點綴香脆的堅果與甜蜜的果乾，帶來層次豐富的絕妙口感。做法超簡單，僅需手揉幾分鐘就能輕鬆...

食材：冰牛奶、全蛋液、奶油乳酪（軟化）、細砂糖、鮮奶油、奶粉、蜂蜜、堅果和果乾、速發酵母、高筋麵粉、鹽、無鹽奶油（軟化）