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麻油煎烏魚膘
阿娘喂麻油香濃、口感軟嫩 當令佳餚
食材：烏魚膘、薑片、米酒、鹽巴
烏魚料理
188 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「烏魚料理」的零失敗食譜
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乾煎烏魚排
浦維老師的料理廚房【乾煎烏魚排】 今天簡單煎個魚，也順便分享一下魚排的處理方式 米酒 影音食譜：https://youtube.com/short...
食材：烏魚、鹽巴、米酒、蔥、薑、胡椒鹽、檸檬
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鮮炸烏魚殼
ching烏魚的產季又到來了，這時候烏魚殼算是平價又美味的食材，只要料理的當，即便很大尾的烏魚殼，一樣能夠品嚐到它的鮮美及營養，在我們家每年...
食材：烏魚殼、鹽巴、小磨坊白胡椒粉、小磨坊香蒜粉、炸油、老李仔麻油、樹薯粉
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焦香燒烏魚膘
戚小媽季節限定的好滋味
食材：野生烏魚膘、蒜苗切段、薑片、醬油香油酒
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【烏魚3吃】酸湯魚片/蒲燒烏魚/蒜苗魚湯
浦維老師的料理廚房【烏魚3吃】 「酸湯魚片/蒲燒烏魚/蒜苗魚湯」 一尾烏魚130元，簡單做成3道料理，食材總成本不到250元，分享給大家試試看 影...
食材：魚菲力、酸白菜、烏魚排、蒜末、薑片、魚頭魚骨、辣椒、米酒、蒜苗、蔥花、胡椒粉、薑絲、醬油、麵粉、白芝麻、鹽巴、砂糖、蒲燒醬汁：、太白粉、水、味醂
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💓烏魚竹筍粥💓
閒閒烏魚的鮮甜竹筍的清脆！簡單好料理！
食材：烏魚、麻竹筍、薑片、胡椒粉、米飯
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香煎咖哩番茄蒜香烏魚
瑞珊王每年這個時候是烏魚季.以前都直接煎.再加個蒜就完成了.今年剛好愛料理辦S&B咖哩活動.雖然也是把魚煎焦香.這次用S&...
食材：S&B金牌純素咖喱塊（甜味）、烏魚、洋蔥、蕃茄、甜椒、蒜苗
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麻油烏魚膘/中式年菜料理
薇若妮烏魚膘也是年節菜餚的特品之一。
食材：烏魚膘、得意的一天 頂級高油酸葵花油、大蒜、薑、米酒、麻油、鹽巴、麵粉
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泰式清燉魚湯ต้มตะไคร้ปลา
灶頭鑊尾大園區知名泰國餐館X幼鮮的香茅蛤蜊湯，一直都是我們家的心頭好。小廚娘偷師大廚配方，煮出清爽鮮甜的魚湯！ 🇹🇭相關食譜： 泰式檸檬...
食材：鱸魚/鯛魚/烏魚、香菜、魚露、香茅、米酒、南薑、香油、檸檬葉、鹽、清水、砂糖、雞粉
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烏魚米粉
廚房女漢子Rita's醃炸過的烏魚又酥又香，放到紅蔥酥加上白胡椒味的湯頭裡泡ㄧ下，配上炊粉，加上大把的蔥和大蔥（蒜苗更佳），有著特別的懷舊古早味。 也歡...
食材：烏魚、新竹炊粉、鹽、乾香菇、白胡椒粉、梅花肉、米酒、蒜苗或大蔥、蔥、棕櫚糖或二砂（提味用）、薑、醬油、紅蔥酥、太白粉或玉米粉（炸魚用）
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泰式酸辣魚湯ต้มยําปลาน้ำใส
灶頭鑊尾วันนี้เจ๊นำ "ปลากระบอกเทา" ทำต้มยําน้ำใส เนื้อปลานุ่มฉ่ำ น้ำซุปเป...
食材：鱸魚/烏魚、香菜、洋蔥、檸檬汁、香茅、魚露、香菜根、砂糖、蒜頭、雞粉、南薑、檸檬葉、乾辣椒、清水
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糖醋烏魚
零與壹的料理實驗世界下飯的好料理
食材：烏魚、雞蛋豆腐、砂糖、蒜未、高梁醋、洋蔥未、蕃茄醬
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青蒜烏魚鰾
Charlotte一年只有冬至前烏魚回流時有機會吃到，貴卻難以拒絕。反正一年頂多吃兩次，就過癮的吃，這是記憶中一代又一代傳承下來的古早味。九十一歲的...
食材：烏魚鰾、青蒜、醤油、糖、米酒、米琳、水
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烏魚米粉湯
愛米食旅生活雜記前陣子我媽給了一條烏魚，說是拿來煮烏魚米粉湯很好吃，要我們一定要試試看，她每周都會煮一大鍋和我爸兩人一起吃，連討厭魚類的攝影師也說...
食材：烏魚、米粉、蒜苗、米酒、水
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麻油烏魚湯
Emily Huang天氣冷就想吃暖身體的鍋物 不想太負擔 魚湯+麻油是最好的選擇
食材：《食材》、烏魚、火鍋料或是菇類都可以、枸杞、老薑、米酒、麻油、糖、鹽、水
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蒜苗燒烏魚
芷榆很入味很香很下飯 蒜苗跟魚吸滿湯汁很香
食材：烏魚、蒜苗、醬油、蒜頭、米酒、薑絲、蠔油、糖
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麻油烏魚麵線
熾晨曦這時間點 就是吃烏魚啊😂
食材：烏魚半尾、高麗菜、鰹魚粉、麵線、胡椒粉、沙拉油、米酒、麻油
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乾煎烏魚
Charlotte小時候常聽外婆說，不要挑食！魚就是煎，肉就滷。 真的，新鮮魚只要乾煎再灑些鹽，自然就有甘甜。新鮮，騙不了人。
食材：去骨烏魚片、鹽、醃漬樹莓
