炸酥

T-fal Actifry氣炸鍋鹹酥蝦

完全不用起油鍋，只需少少的油即可完成

食材：白蝦、蔥、蒜片、辣椒、鹽巴、黑胡椒粉、食用油

Excalibur─酥炸四季豆

許多喜歡Excalibur伊卡莉柏低溫乾果機的人，多半都用它來烘乾水果或只知道可以做水果乾，最近剛好看到原廠網站提供了酥炸四季豆的...

食材：四季豆、橄欖油、鹽巴、義式香料、香蒜粒

酥炸漢堡肉丸

一樣的食材，壓扁煎成肉堡，夾麵包，搭配一些蔬果就是一份超美好的早餐，，搓圓酥炸，撒上椒塩或是沾醬，美味可口又煞嘴 部落格： htt...

食材：牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、塩、胡椒粉、麵粉、蛋、麵包粉、七味粉、紫色洋蔥

家傳炸春捲

炸春捲又稱金條 是娘家逢年過節必備的家傳菜 好吃又喜氣

食材：中筋麵粉、滾水、韭菜、油（抹在麵糰上的）、紅蘿蔔、油（抹在壓扁的劑子上）、蝦子、絞肉（中粗）、高麗菜、鹽巴（抓高麗菜去青）、香油、胡椒粉、油（美食家酥炸油-炸春捲用）

酥炸扭結

材料簡單製作又非常容易… 吃起來外面酥酥裡面是有點像麵包口感… 整體大概就像“雙胞胎”那種點心的感覺… 但內層又沒那麼有韌性而是比...

食材：低筋麵粉、泡打粉、食用小蘇打粉、糖、雞蛋、水5~10ml

酥炸無骨雞腿排+柳橙蜂蜜醬汁

酥炸的無骨雞腿排已經是簡單的好味道，搭配的酸酸甜甜的柳橙蜂蜜組合醬汁非常適合夏天的料理上菜了! * nP部落格: http://w...

食材：無骨雞腿排、玉米粉、柳橙、蜂蜜、白糖、清水

極上炸牛丼

運用日式的炸法，將牛肉的肉汁鎖住，外酥內嫩的口感，再加上法式生菜解油膩，好吃！

食材：板腱牛排、酥炸粉、粉漿、高麗菜絲、白飯、小黃瓜絲、芽菜、紅酸膜、糖心蛋、香菇、紅甜椒、切塊玉米、醃漬小菜、和風醬

白菜滷（開陽白菜）零失敗

❤️ 開陽白菜 ❤️

食材：陶鍋、排骨酥、金鉤蝦、芋頭、香菇、黑木耳、大蒜苗、干貝（10元大小）、白菜、香菜、水2公升、炸蛋

酥炸藕合

這個季節吃蓮藕最好了，蓮藕是很好的食材，有很多維生素跟鐵質，開胃清熱，滋補養性~這是小時候爸爸常做給我們吃的菜，好懷念，所以自己也...

食材：蓮藕、豬絞肉、蔥、薑、紅蘿蔔、鹽、香油、胡椒粉、太白粉、低筋麵粉、蛋、水

酥炸紅糟肉

我家嫂子很會炸這道家人特別愛的古早味，但是都在年節才有得吃，於是這一次自己動手炸來吃，剛起鍋熱呼呼好香呀，切開時還冒著煙，看著豬肉...

食材：松阪豬、蒜頭、五香粉、花椒粉、醬油膏、無鹹紅糟醬、地瓜粉、炸油

不專業の炸鹹酥雞

台灣鹹酥雞在美國根本可遇不可求, 要找到好吃的根本超難, 一小包要價8塊.... 所以我今天跟遠在西班牙打拼也想家的好姐妹Ange...

食材：雞胸肉、五香粉、糖、醬油、蒜頭、地瓜粉、九層塔

椒鹽軟殼蟹

不用上餐廳就可以吃到蟹的美味 整隻蟹香酥入口

食材：新鮮軟殼蟹、酥炸粉、米酒、蔥、蒜頭適量、椒鹽粉

酥炸蓮藕《椰子油料理》

質嫩爽口的椰子油炸藕，香甜軟糯，令人回味無窮。 椰子口味度：4顆星(總分5分)

食材：蓮藕、麵包粉、椰子油、醬油、米酒、椰子油沙拉醬、低筋麵粉、太白粉、鹽、清水

酥炸排骨【淬釀真心食堂】

每每上大賣場,總會帶回一大盒里肌肉片,回家先分裝就上凍庫,使用時拿一包解凍後,不管炸,滷,切絲,切塊...都很好搭配喔!! 這道炸...

食材：豬里肌肉片、胡椒塩、淬釀醬油露、地瓜粉、料理米酒、葵花油(炸油)、白胡椒粉、五香粉、二砂糖、蒜頭

酥炸胡蘿蔔

胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素，它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A屬於脂溶性維生素，用酥炸料理的方式不但可以去除胡蘿蔔的生味，只...

食材：胡蘿蔔、酥炸粉、水、鹽

鳳梨蝦球

食材：草蝦、鳳梨罐頭、美奶滋、蛋白，鹽，玉米粉、酥炸粉

酥炸一口鬆餅球

一口酥鬆餅球…口感近似甜甜圈,但這外表較酥內稍Q鬆軟,灑上糖粉…小孩很愛哦！外表酥酥一口接一口~

食材：鬆餅粉、糯米粉、鮮奶