炸豆腐

[懷念家鄉味] 蛋酥炸豆腐與自製泡菜

在美國吃不到臭豆腐，用手邊現成材料完成酥脆的炸豆腐及台式泡菜，一解鄉愁!

食材：高麗菜、糖、醬油膏、白醋、蒜頭、豆腐(Firm Tofu)、胡蘿蔔絲、砂糖、雞蛋 (不一定要加)、小黃瓜片、味霖 (MIRIN)、太白粉(生粉)、水、冷水、鹽

十分鐘上菜─酥炸壽喜嫩豆腐

油炸豆腐很簡單，只要做好事前調香和事後調味，簡 單炸過就能上菜，炸過的板豆腐完全封住豆腐的滑嫩，嘗來不輸嫩豆腐滑嫩口感，你會上癮的...

食材：板豆腐、鹽巴、白胡椒粉、樹薯粉、玄米油、壽喜燒醬

炸豆腐丸子

炸豆腐丸子 把表面炸到金黃, 丸子裡面還是水嫩水嫩 吃的時後搭配上淡醬油及蘿蔔泥, 清爽又開胃~ 歡迎一起來聊天~ https...

食材：板豆腐(市售盒裝)、鮮香菇、紅蘿蔔、蔥白、羊栖菜(可省略)、太白粉、醬油、米酒、雞蛋、油炸油

炸蝦豆腐丸（海老真丈）

食材：蝦子、豆腐、洋蔥泥、香菇、蔥、清酒、鹽、青豆仁、油、薑泥、醬油

日式揚出豆腐

日式揚出豆腐的美味在於醬汁裡，而美味的醬汁我們在家就可以自行調配，簡單又快速的就能料理出一道好吃又輕爽的日式揚出豆腐哦

食材：雞蛋豆腐、低筋麵粉、醬油、蛋、味霖、麵包粉、水、二砂糖、柴魚片、蘿蔔泥

日式炸豆腐

在日式料理店都可以吃的到的揚出豆腐，在家也可以自己簡單做哦!

食材：板豆腐、太白粉、地瓜粉、鹽、薄鹽醬油、蒜末、蔥末、香油

蚵仔豆腐湯～

冷冷的天，煮一碗鮮甜好吃的蚵仔湯，何嚐不是人間美味⋯⋯暖心又暖胃～

食材：蚵仔、中華豆腐、豬肉絲、炸菜（切小丁）、薑、蚵白菜（小支）、葱、鹽、味素（亦可不加）、芝麻香油、米酒頭

酥炸雞蛋豆腐，超簡單3步驟！

這道菜一直是日本料理店或是拉麵店常見一道小點，不知道從什麼時候，臺灣的炸物攤也時常可見，不但平價多了，而且美味的雞蛋豆腐，外酥裡嫩...

食材：雞蛋豆腐、太白粉、胡椒鹽、日式甜醬油

黃金雞蛋豆腐 佐酸甜醬

剛炸好的雞蛋豆腐，外酥內嫩，搭配酸甜醬最對味，四面都沾最好吃 如果不喜歡酸甜醬可以沾番茄醬 以前酸甜醬都是買現成的(泰式酸甜醬...

食材：溫水、魚露、雞蛋豆腐、砂糖、太白粉、檸檬汁、地瓜粉、蒜頭、炸油、辣椒

酥炸豆腐

剛炸好的豆腐酥脆好吃.也可沾胡椒鹽粉

食材：雞蛋豆腐、太白粉、壽喜燒醬汁、薄鹽醬油、香油、蒜末、蔥花、辣椒切碎

炸雞蛋豆腐

簡單又酥脆

食材：雞蛋、雞蛋豆腐、酥漿粉

照燒炸豆腐（水波爐）

這道料理非常簡單，不需要什麼厲害的技巧， 用水波爐就可以完成好吃的炸豆腐， 雖然是選用擇油炸的行程，但是口感比較像煎的， 是我們家...

食材：板豆腐、食用油、醬油、日式味霖、砂糖、醬油膏

醉香蘿蔔滷肉 超好吃

道地家常菜，簡單0失敗，家人都超愛

食材：老薑、蒜頭、辣椒、蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、2砂糖、醉香滷包、米酒、三角豆腐（炸）、油、醬油、五花肉（看大小）

金沙豆腐(鹹蛋黃炒炸豆腐)

炸豆腐拌炒著鹹蛋黃吃起來口感沙沙的，是蠻特別的組合 鹹蛋黃換成金沙這名字，這道料理檔次瞬時倍增 另外裹了麵粉蛋漿有別於一般金沙豆腐...

食材：豆腐、鹹蛋黃、蒜末、蔥末、辣椒末、沙拉油、糖、鹽、醬油、蛋、水、麵粉

香酥百頁豆腐(氣炸鍋版)

酥酥脆脆的口感，拿來當小零嘴，一口接一口~~停不下來阿！！

食材：百頁豆腐、胡椒鹽、七味粉、烤肉醬、蔥花、蒜頭

日式炸蛋豆腐

香酥軟嫩蛋豆腐，簡單補充蛋白質，日式醬汁微甜不死鹹，增添炸物美味!

食材：蛋豆腐、麵包粉、日式醬油、雞蛋、糖、柴魚片、水、蔥花

炸蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、醬油露、醬油、香油、蒜末、辣椒末、蔥花