炸豆腐

簡單正統泰式炒河粉 Pad Thai

泰國熱炒最重要的就是鍋氣和甜味，教你做出泰式河粉醬，在家隨時也能輕鬆做出超越餐廳的泰式炒河粉！

食材：紅蔥頭（切丁）、蝦米（可省或換蝦皮）、紅蔥頭、菜圃丁、羅旺果醬、煎炸豆腐丁（或豆干）、魚露、泰式河粉（用溫水泡30分）、醬油、韭菜（切段）、水、豆芽菜、椰糖、蝦仁

酥炸椒鹽板豆腐

只要兩塊板豆腐，簡單的經過油炸後灑上胡椒鹽就能料裡出一大盤外酥內軟的椒鹽豆腐，無論是點心，下酒或配飯都是一道很棒的料理哦！

食材：板豆腐、蒜末、蔥末、辣椒、胡椒鹽、七味粉

「素食」香椿素燥

炎炎夏日胃口不佳 煮一鍋，保證胃口大開

食材：香菇、火腿、醬油、菜埔、冰糖、香椿素肉燥、五香粉、炸豆腐、香椿

煎炸雞蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、油、番茄醬、鹽巴

香炸釀豆腐

我那么爱酿豆腐因为他做法很简单，可以炸了粘酱直接吃，什么酱料都无维和感；或者炸了再拿来焖，煮面汤也很好吃。

食材：豆腐、鱼泥、盐水

【紅燒獅子頭】閩菜系的翹楚,好吃才是王道

紅燒獅子頭是淮陽的傳統菜，更是閩菜系中的翹楚，隨著資訊網路的便利，交通的發達，南方的菜色已出現在秦嶺、淮河以北的餐桌上，北方廚師將...

食材：後腿豬絞肉(細)、豆腐(擠乾水)、素蠔油、鹹蛋黃、白胡椒粉、橄欖油、紅蘿蔔末、糖、香菇末(泡過水)、蔥薑水、昆布醬油、大白菜、太白粉、番茄醬、青蔥、香油、清水、蝦米(泡過水)、紹興酒、青蒜絲、雞蛋、蒜、炸油、洋蔥末、木耳((泡過水)

半煎半炸脆皮揚出豆腐

傳統日本揚出豆腐會用片栗粉（太白粉）裹粉，但我比較喜歡脆皮的感覺所以改用麵包粉❤️

食材：木棉豆腐、蘿蔔泥、麵粉、柴魚粉、蛋、海苔、麵包粉、鰹魚醬油

十分鐘上菜─酥炸板豆腐

酥炸板豆腐簡單做、簡單就能嘗美味，金黃色外皮酥脆帶點鹹香，咬開就能嘗到板豆腐紮實綿密的口感，帶著豆香味十足，善用壽喜燒醬調出板豆腐的鮮。

食材：板豆腐、鹽巴、白胡椒粉、樹薯粉、玄米油、夀喜燒醬

肉燥❤️大人小孩都愛

食材：全聯豬絞肉（細）、全聯紅蔥頭、醬油（1大湯匙15ml、蒜頭、醬油膏、豬耳朵、油蔥酥、米酒、滷蛋、蒜頭酥、黑胡椒、炸豆腐、乾香菇、二號砂糖、鹽、黑糖、水

泰式酥炸豆腐【健康廚房】

豆腐本無味道,卻適合各種料理方法, 煎炸至酥脆,搭配各種沾醬都很美味, 這款泰式甜辣醬微酸甜辣的滋味, 搭配剛炸好的雞蛋豆腐~絕配...

食材：泰式甜辣醬、雞蛋豆腐、地瓜粉、香菜

黑蒜香煎豆腐

食材：黑蒜頭、煎炸用豆腐、油、水、薄鹽醬油

三杯炸豆腐

炸完豆腐拿來做三杯~好香好下飯

食材：豆腐、米酒、醬油、醬油膏、糖、麻油、水、薑片

金磚黃金炸豆腐

今年年菜之一，口感吃起來真的很像臭豆腐唷

食材：板豆腐、太白粉、醬油、油、薑泥、高麗菜、蒜泥、紅蘿蔔絲、開水、去籽辣椒、醋、糖、鹽、水、甘草

炸五百天婦羅

以前在台灣宵夜聚會常買附近炸五百（給五百塊老闆炸物隨便配） 這個87分像有讚給過歡迎收藏 *喔對了食譜沒有蘿蔔泥所以創意發揮（加減使用）

食材：檸檬片、青椒/黃椒/紅椒、百葉豆腐、地瓜、蝦子、酥炸粉、茄子、雞塊、地瓜粉、蘋果泥（取代蘿蔔泥）、蘆筍、醃雞肉（鹹酥雞）、蔥花、披薩塊（冷凍食品）、柚子胡椒（製造清香嗆辣）、醬油（有點鹹）、煲仔飯醬油（有點甜）

自製稻禾壽司

稻禾壽司美味又容易製作，善用醬油醬汁來滷製豆腐皮，經過浸泡的豆腐皮入味之後，填入白飯就能美味動人，讓人吮指大動。

食材：炸豆腐、白飯、水、砂糖、鹽、醬油、白醋

日式炸豆腐

外酥內嫩的雞蛋豆腐，淋上日式的醬汁和柴魚片，讓你的今晚也很「日式」吧

食材：雞蛋豆腐、木薯粉、柴魚昆布高湯（水也行、柴魚片、味霖、日式薄鹽醬油

酥炸豆腐

超簡單又很快就能上桌的一道菜

食材：板豆腐、起司酥炸粉、蜂蜜芥末醬、海苔絲、胡椒粉、黑芝麻粒