炸油

金黃香酥炸排骨

料理影片這裡看：https://youtu.be/mNrNK2dz1zE

食材：厚里肌肉、太白粉（炸粉）、蒜泥、炸油、醬油、蠔油、水、米酒、檸檬汁、砂糖、五香粉、黑胡椒、白胡椒、薑片

英式炸魚薯條

最邪惡的英式經典美味

食材：圓鱈魚、馬鈴薯、中筋麵粉、啤酒、塔塔醬、玉米粉、巴西利、鹽、泡打粉、黑胡椒、炸油

啤酒炸雞排

用啤酒來醃雞腿，可以炸出外酥內軟多汁的香雞排。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：無骨雞腿肉、鹽、胡椒、五香粉、薑泥、蒜泥、太白粉、黑麥啤酒、地瓜粉、炸油

蚵仔酥

買外面整包的蚵仔，不想都煮一樣的 我會分幾次煮，有時候煮蚵仔煎、絲瓜蚵仔、蚵仔麵線再來就是蚵仔酥，每次要煮原本的水記得別倒掉，要用...

食材：蚵仔、酥炸粉、辣椒、蒜頭切末、九層塔、洋蔥、黑胡椒粒、米酒、調味胡椒粉、油

椒鹽虱目魚皮

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味* 虱目魚皮是一種平價的高級料理，一尾魚只能取得...

食材：虱目魚皮、鹽巴、白胡椒粉、米酒、雞蛋、炸油、樹薯粉、小磨坊日式芥末海苔粉

避風塘炒蝦

食材：白蝦（開背）、薑末、醬油、蔥花、花椒油、米酒、辣椒圈、香油、鹽、蒜頭酥、糖、白胡椒粉、豆酥、酥炸粉

水果入菜-鳳梨煨雞球

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 當季水果入菜是一種最幸福的滋味，台灣的鳳梨...

食材：去骨雞腿肉、鳳梨、小磨坊─鮮磨白胡椒、鹽巴、老李仔麻油、雞蛋、樹薯粉、炸油、蕃茄醬

增肌減脂~健康氣炸無油地瓜薯條~減肥早餐

早餐吃地瓜，健康無負擔

食材：地瓜

【炸蛋肉燥飯】唤起對美食的無限的熱情！

肉燥飯，讓我唇齒間充滿美味與满足的感覺，這道傳统的台灣美食以香氣四溢的肉燥搭配Q彈爽口的米飯，给人一種舌尖上的幸福體驗。味蕾被肉燥...

食材：粗的豬絞肉、新鮮的紅蔥頭、米酒、蒜、清水、油豆腐、橄欖油、雞蛋、冰糖(可不加)、市售炸好的紅蔥頭酥、黑胡椒、泡軟的乾香菇、桂皮、五香粉、香菇素蠔油、昆布醬油

氣炸比目魚(品夏+防油網)

皮脆，肉不老。

食材：比目魚、鹽巴、炸粉

排骨酥（少油氣炸鍋版）

做法比想像中簡單的排骨酥，用氣炸鍋就可以輕鬆上桌。不僅用油量少，用氣炸鍋料理，免顧火；鋪上烘焙紙，連清洗都很方便。原本想炸好冷凍起...

食材：豬小排、醬油、米酒、味醂、蒜瓣、薑、木薯粉

夜市美食-炸蔥味胡椒蝦

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 疫情期間不能逛夜市，但開始想念一道道美食了...

食材：白刺蝦、鹽巴、小磨坊鮮磨白胡椒粉、樹薯粉、炸油、青蔥、小磨坊日式芥末海苔粉

旋轉氣炸鍋(少油)薯條

食材：馬鈴薯

脆炸金針菇天婦羅

金針菇的美味對大家來說應該是見仁見智，不是它有什麼異味，而是它是菇類中最難咀嚼和消化的，尤其有了菇類最明顯的難調味，想要將金針菇變...

食材：金針菇、鹽巴、小磨坊─鮮磨白胡椒、雞蛋、青葱、麻油、樹薯粉、炸油

櫛瓜煎

櫛瓜富含胡蘿蔔素、葉黃素、葉酸、多種維生素等營養，對皮膚和眼睛都有益，疫情期間，眼睛太辛苦了，食補一下吧😊煎粉裡加入「S&...

食材：櫛瓜、雞蛋、S&B 山葵膏、酥炸粉、胡椒粉、鹽、蔬菜油

新年炸油角 (炸角仔)

過年怎麼能少角仔呢？香港過年必吃，一個個飽滿的角仔就像金元寶，寓意賺到盤滿砵滿，又香又脆，一口又一口吃，讓人停不下來呀！ 感謝甜...

食材：蛋、糖、花生、植物油、椰絲、低筋麵粉、白芝麻、水

濃濃的台式古早味料理【白菜滷】

#魔法料理星球小廚房🌏 🌏 🌏 #廚藝新手這道絕對必學👍👍👍 這道經典的庶民小吃！不論是米其林的中式餐廳，或是路邊的滷肉飯小攤 絕...

食材：大白菜、炸豬皮、乾蝦米、木耳、胡蘿蔔(配色)、油蔥酥、蒜頭、五花肉、乾香菇、屏大醬油、屏大素蠔油、胡椒、德國阿爾卑斯岩鹽