炒

甜豌豆炒雞胸肉

食材：甜豌豆、雞胸肉、紅蘿蔔、鹽巴

豆乾炒毛豆

感謝大象發福廚房分享食譜🙏🏻

食材：五香豆乾、毛豆、水、大蒜、鹽、蔥、醬油、黑胡椒

辣炒小魚乾

炒一大盤香噴噴的小魚乾當作冰箱常備菜，不論吃麵、吃飯，都是不可或缺的配角（好下飯吶～） 盛起一小碟，搭配冰涼的啤酒，馬上成為最佳的...

食材：小魚乾、豆干、醬油、辣椒、鹽、蔥、米酒、豆鼓（不鹹）、蒜頭

蒜味鮮蝦義大利麵

這道義大利麵以蒜味為主打，加入鮮蝦提升風味。蝦肉含有優質蛋白質，有助於肌肉發展和修復。此外，麵條也是碳水化合物的良好來源，是一道可...

食材：蝦子、奶油、蒜頭、洋蔥丁、鴻禧菇雪白菇、鮮味炒手、花椰菜、四季豆

蔬食韓式辣炒年糕(五辛素)

香辣過癮!! 素食者也能輕鬆享受，美味程度絲毫不遜色。 🍥相關食譜：「韓式辣炒年糕(簡易版)」、「韓式辣炒年糕(火腿腸)」、「簡...

食材：韓國年糕、鵪鶉蛋、韓式苦椒醬、高麗菜、韓式細辣椒粉、胡蘿蔔、醬油、洋蔥、日式味醂、青蔥、砂糖、芝麻油、鹽、熟白芝麻、味精、清水

菜心炒肉片

菜心 婆婆先幫我處理好 滾刀切+抹鹽醃製去除苦味

食材：菜心、豬肉片、玉米筍、鹽巴、蒜末

韭菜豆乾炒香菇

好吃的韭菜，現在正對時 簡單的調味，帶出韭菜的香甜 不知道要吃什麼的時候就隨意來炒炒吧 Ig上有影片可以觀看（但這次忘記錄的煮...

食材：韭菜、豆乾、香菇

玉米雞肉炒豆腐/綠巨人生機無鹽玉米粒

中午打算幫自己做一道快速營養又好吃的午餐，來代替吃膩的外賣便當。 拿出「綠巨人 生機無鹽玉米粒」加上雞胸肉與鹽滷豆腐。三合一後，輕...

食材：綠巨人 生機無鹽玉米粒、鹽滷豆腐1塊、醬油膏、雞胸肉丁、太白粉、蔥花、辣椒、油、柴魚粉

蝦仁炒舞菇｜輕食料理

「一級棒的日本菇，好菇道！」再熟悉不過了， 入秋後也是各種蕈菇的盛產季節，秋季來開吃菇囉。 舞菇是日本特有的一種菇類，脆彈口感營...

食材：好菇道舞菇、蝦仁、水、紅椒、醬油、玫瑰鹽、黑胡椒

【低蛋白】伍斯特醬炒粉絲

這道低氮澱粉料理使用李派林烏斯特醬汁調味，李派林烏斯特醬汁是來自英國的調味料，味道有些類似烏醋，由鯷魚、洋蔥、大蒜、羅望子、丁香和...

食材：綠豆粉絲、洋蔥、李派林烏斯特醬汁、萵苣、醬油、舞菇、味醂、辣椒片、水、植物油

芥藍炒牛肉

芥藍菜帶點苦味，這個味道跟牛肉無敵匹配，想要炒一盤好吃的芥藍炒牛肉，掌握醃肉小技巧，炒菜火候跟速度，味蕾一定會被征服~

食材：芥藍菜、清水、醬油、鹽巴、醬油膏、醃牛肉絲、蒜粒、薑粒、香油(或白芝麻油)

香腸炒泡麵

以冰箱現有食材，搭配鮮蝦風味的統一麵，變成炒泡麵～

食材：統一麵鮮蝦風味、香腸、高麗菜、杏鮑菇、洋蔥、蛋、醬油

五香肉絲炒韭菜雙菇

食材：肉絲、韭菜、雞粉、金針菇、鹽巴、杏鮑菇、五香粉、醬油

古早味炒米粉｜米粉不軟爛 口感升級這樣做

【鍋寶好食光達人-吳老師上菜】 吃過就忘不了的古早味炒米粉 蝦米、香菇、紅蔥頭的香氣結合 搭配清爽脆口的蔬菜 最重要的是口感不軟爛...

食材：埔里米粉、冬粉、醬油、五花肉(絲)、蠔油、紅蔥頭(片)、糖、高麗菜(絲)、干貝粉、紅蘿蔔(絲)、白胡椒粉、韮菜(段)、芹菜(末)、香菜(末)、乾香菇(泡軟切絲、香菇水)、蝦米(泡米酒)

薑絲炒粉腸（客家）

薑絲炒大腸一直是客家指標性的美食之一，但在苗栗比較常見的反而薑絲炒粉腸，這道菜一直是客家家常的常備菜，鹹酸的口味，炒的讓你口水直流...

食材：小腸、薑絲、米酒、小黃瓜片、醬油、蔥、九層塔、紫蘇擇一（可不放）、白醋或工研醋、糖

塔香洋蔥豆乾炒三層肉

食材：洋蔥、豆乾、香菇素蠔油、五花三層肉、醬油、蔥、鹽、九層塔、烏醋、薑絲、水、油

嫩薑炒肉

每年四月初，嫩薑一開賣，愛吃薑的我，一定會切絲或片來炒。 愈來愈懶，於是有肉片有肉絲，反正是家常菜，都是自己人吃，不必太在乎。 還...

食材：嫩薑、肉絲肉片