炒薑

薑絲大腸

醃了一桶酸菜，為了消化掉酸菜，今天就炒在餐廳必點的薑絲大腸。 這次加了黃豆醬，這罐黃豆醬找了很多市場好不容易才被我給找到。 想找黃...

食材：大腸、酸菜、穀物醋、蔥、糖、薑、鮮味炒手、蒜、太白粉、辣椒、白胡椒粉、黃豆醬、米酒、香油、沙拉油、水

小雞燉蘑菇

冷冷的冬天來一鍋吧 沒有榛蘑就用茶樹菇取代～

食材：土雞（母）、茶樹菇（乾）（開水泡開）、紅薯粉條（開水先泡軟）、辣椒、薑、八角、蔥、醬油、二砂糖、沙拉油、紹興酒、月桂葉、白芝麻油或香油、開水、鹽、鮮味炒手、白胡椒粉

超簡單 🍖滷雞腿（配飯超好吃）

食材：棒棒腿、月桂葉、蔥、薑、蒜、米酒、雞湯塊、八角、香油麻油（炒薑片用）、菇類、冰糖+砂糖

簡單炒就好～蒜炒花枝

大雨不停的天氣，吃飯除了泡麵以外分，就只能依靠冰箱裡的存貨。簡單爆香薑跟蒜，拌炒鮮味十足的花枝，不只下飯，也讓因為下雨而煩悶的心情...

食材：花枝（大，約1斤）、薑、米酒、蒜、鮮味炒手（鹽）

電子鍋料理-肉骨茶蔬菜雞

沒廚房，挑戰用3人電子鍋，煎、炒、蒸、煮

食材：雞肉、水豆腐、肉骨茶包（奇香）、菠菜、醬油、洋蔥、蒜頭、薑、蒜葉、鹽巴、鮮味炒手

南洋風味-南瓜椰奶盅

以椰漿與些許薑黃炒肉為傳統南瓜盅增添迷人的南洋風味，充滿熱情鮮明的香氣,適合在炎夏享用! 種植是懶人農法，作飯也是懶人法，卻是最健...

食材：南瓜、雪白菇、薑黃炒肉末、椰漿

醋薑雪菇炒豬心[好菇道美味家廚]

醋薑炒豬心是一道老菜，醋薑、蔥、辣椒的風味結合，缺一不可，而酸甜鹹則是可以依個人喜好增減，加入雪白菇更增添纖維攝取和美味度。 一向...

食材：豬心、好菇道雪白菇、醋薑、辣椒、蔥、糖、白醋、鹽、米酒、白胡椒粉

薑味鮮蔬炒肉片【好菇道美味家廚】

肉片煎至金黃,混合醬料,同富含膳食纖維的鮮蔬翻炒,散發迷人薑香,營養又美味。

食材：三層肉片、薑片、香菇素蠔油、蒜頭、醬油、豆芽菜、砂糖、好菇道。鴻喜菇、清水、鹽

涼拌腐竹黃瓜

鹹水雞口味

食材：黃瓜🥒、腐竹、蒜、蔥、薑、醬油、糖、麻油、胡椒、鮮味炒手、辣椒油

【薑蔥炒蟹 】

日式超市的急凍皇帝蟹，蟹味鮮甜、肉質結實、爽口，最適合用來煮「薑蔥皇帝蟹」，真是既方便又美味，快來試試吧! ^^ 想知道「戀上味...

食材：肉蟹、生粉、薑、蔥、水、生抽、糖、紹酒、雞湯

薑炒小捲[淬釀純粹台灣味]

小捲配薑絲吃最對味了 用調味淬釀醬油露不會死鹹，還很香喔 周末的夜晚配啤酒 多棒的消夜啊

食材：小捲、薑絲、淬釀醬油露、米酒、辣椒、味淋、蔥段

薑香絲瓜悶蛋

絲瓜降火氣的名氣可是響噹噹的，偶爾煮個絲瓜降降體內的火氣，也可以養顏美容一下

食材：絲瓜、蛋、鮮味炒手、薑

嫩薑炒肉片

薑只要用小湯匙，就可以輕鬆去皮，這是傑米‧奧利佛的小撇步，嫩薑與豬肉一起爆炒，微辣的《嫩薑炒肉片》，不論帶便當或是晚上配菜都很方便...

食材：嫩薑、豬肉、蔥、蒜頭、辣椒、烏醋、味醂、米酒、醬油、太白粉

木耳子薑炒肉絲

每年在嫩薑盛產的時候~喜愛嫩薑的我~特別愛做這道料理~ 但老公覺得對他來講稍辣了些~ 所以今天加了一些梅花肉絲~ 綜合了一些辣味~...

食材：黑木耳、嫩薑、梅花肉絲、蔥、蠔油、烏醋、米酒、胡椒粉

薑蒜辣炒銀魚

最近炎熱的天氣，可以來杯啤酒，搭配這道簡單又便宜的下酒小菜，肯定過癮！

食材：銀魚、薑片、蒜末、蔥末、辣椒、糖

**家常便飯~薑葱牛柳炒珍珠飯

炒飯喜歡用珍珠米，較軟糯吸味，質感一流。薑這種天然調味料有去風驅寒的功效，而且選用愈老的愈好，對於一些手腳經常冰冷及怕凍的人士最有...

食材：珍珠飯 (熟)、牛柳絲、減鹽生抽、生菜(切絲)、黑椒粉、洋葱丁,葱丁,薑米

白菜燴五花肉

冬季開始進入盛產期的大白菜甘甜好吃！搭配五花肉一起燉煮，切成小塊的肉易熟，吃起來也不會覺得油膩，跟大量蔬菜一起入口滋味超鮮美，湯汁...

食材：豬五花肉、大白菜、醬油、蒜頭、味醂、米酒、薑(可略)、鮮味炒手(或鹽)、鹽、太白粉水、醋(可略)、胡椒