
養生什錦炒(素食可)
ching長型大白菜的梗其實還滿硬的,先用汆燙方式進行烹煮就能先行熟化(汆燙後的加熱效果),加上其它的食材進行拌炒快速上菜就變得簡單且不易軟...
食材:大白菜葉、豆干、枸杞、鹽巴、食用油、香菇
長型大白菜的梗其實還滿硬的,先用汆燙方式進行烹煮就能先行熟化(汆燙後的加熱效果),加上其它的食材進行拌炒快速上菜就變得簡單且不易軟...
食材:大白菜葉、豆干、枸杞、鹽巴、食用油、香菇
食材:米粉、高麗菜、鹽、南瓜、醬油、紅蘿蔔、紅蔥酥、香菇、白胡椒、青蔥
2021/10/17烹飪課(謝師傅指導) 利用醃製的方式,再拌炒、讓胡瓜的口感和味道更爽口香甜!
食材:胡瓜、杏包菇、鹽巴、糖、辣椒絲
突然想吃辣炒年糕,但家裡沒有太多食材,所以就用現有食材做成了個人風格的辣炒年糕。一樣辣的很過癮!🔥
食材:韓式年糕條、玉米筍(大)、高麗菜、朝天椒辣椒醬、醬油、食用油、麻油、糖
之前介紹過日式味噌煮白蘿蔔排,除了單獨吃,與炒香的肉碎一起吃也很滋味。今天示範一個素食版的辣炒素肉碎,沒下濃郁的醬汁不會造成身體負...
食材:煮好的白蘿蔔排、素肉碎、醬油、洋葱、糖、金針菇、辣椒 (可自行調整辣度)
炒米粉 (可葷食亦可素食)10分鐘可完成的料理
食材:新竹炊粉1包、高麗菜、紅蘿蔔、香菇、水、油、肉燥或肉絲(若要素食可省略、鹽(或是少量的醬油)
便當店裡的配菜很多,但是我特別喜歡炒冬粉。偶然吃個便當,可惜裡面的炒冬粉通常只有一口,有時候都想問老闆能不能賣我一整盒全是炒冬粉。...
食材:茄子切絲、櫛瓜切絲、冬粉、S&B 金牌純素咖哩塊(中辣)、油、水
炒米粉是很多人喜歡的料理 平時都做葷食版 過完年先清清腸胃
食材:米粉、豆輪、紅蘿蔔絲、高麗菜、香菇絲、木耳、醬油、油膏、砂糖、白胡椒粉、麻油、蔬菜高湯、香菇水、咖哩粉
薑黃是很營養的調味,此外還有上色效果。拿來炒捏碎的板豆腐,視覺上看起來就像美味的炒蛋一樣~
食材:板豆腐、青江菜、薑黃粉、蒜粒、鹽巴
最近發現了特別的食材「米麵」,成分不含麵粉,所以麩質過敏者也可以吃。吃起來有點類似細版的板條,用炒的也很適合,食材部分就看家裡有什...
食材:米麵、番茄、天貝、鮮香菇、黃豆芽、蔬菜、辣味噌醬、醬油
清淡不油膩。
食材:海帶根、豆腐乾、薑、味醂、香油、鮮味炒手、辣豆瓣醬、蒜頭
煸的焦香有彈性的杏鮑菇,搭配清脆的西洋芹一起炒,吃起來清香爽口,口感很有層次喔! https://www.facebook.com...
食材:西洋芹(去粗皮,切斜段)、杏鮑菇(切條狀)、紅蘿蔔(切絲,配色用可不放)、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、水
雪裡紅與豆皮看似兩種互不相干的食材,搭配入菜卻是異有風味,雪裡紅的鹹、香、酸搭配豆皮的豆香味及軟嫩口感,互搭互補,迸出鹹香好滋味,...
食材:雪裡紅、無油炸豆皮、食用油、薑、鹽巴、水、砂糖、麻油
俗稱Pho的越南河粉,口感有點類似台灣的粄條,但更細、薄,很適合當作夏天的主食。煮成湯的或是拿來炒都很好吃😋
食材:越南河粉、高麗菜、黃豆芽、鮮香菇、生豆皮、洋蔥、小黃瓜、沙茶、醬油、白胡椒、黑胡椒
將板豆腐捏碎後下鍋炒,視覺上就像炒蛋一樣,吃起來的柔嫩感也毫不遜色。紅蘿蔔特別刨成比較細的絲,大幅減少了不討喜的氣味。 炒豆腐碎的...
食材:紅蘿蔔、板豆腐、咖哩粉(可省)、鹽巴、白胡椒粉、香油
清脆爽口的水蓮,搭配樹子的甘甜味,完全不需其它調味,是一道超簡單又快速的高纖健康料理~ 示範影片 https://www.inst...
食材:水蓮(切段泡水10分鐘)、鮮香菇、薑片或薑絲、樹子粒、樹子汁
一盤搞定一餐,有蛋白質和滿滿纖維質的素食料理。
食材:四季豆、玉米筍、豆皮、泡菜、泡菜汁、鹽巴
用冰箱剩餘食材就可以完成一鍋到底的炒米粉,調味部分加了些許薑末,不會辣卻增加了香氣~
食材:高麗菜、鮮香菇(大)、洋蔥、米粉(份量自行增減)、老薑、鹽巴、白胡椒