炒料理

蔬菜粥

食材：水、醬油、鹽巴、紅蔥醬、胡椒粉、鮮味炒手、白飯、香菇、木耳、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、香菇水

薑絲炒透抽

完全像客家薑絲大腸的味道，只是主角變成透抽。又因透抽不夠大，所以加了肉片。肉片先爆出油，鍋內不再加油，最後嫰薑大氣的灑下，醋和素蠔...

食材：透抽、肉片、嫩薑、素蠔油、白醋

炒鱔魚

食材：蒜末、薑末、香菜末、蔥末、鱔魚、醬油、糖、麻油、熱沙拉油、黑胡椒粉、紹興酒

豬肉炒黃瓜

食材：小黃瓜、豬肩肉、芝麻、醬油、鹽、水

蔬食炒粄條(海鮮素)

今天用現炸油蔥做一道簡單的素炒粄條。 🍝相關食譜：「印尼炒粄條Kwetiau Goreng」、「客家炒粄條」、「客家炒麵」、「客...

食材：美濃粄條、豆芽菜、醬油、韭菜、蠔油、胡蘿蔔、烏醋、乾香菇、鹽、金勾蝦、香菇粉、紅蔥頭、白胡椒粉、蒜頭、香菇水、香菜/蔥、米酒

清炒花枝

台式快炒料理，簡單快速的烹調，不用複雜的調味，快速上菜。

食材：花枝塊、小黃瓜片、蒜頭、薑絲、鹽巴、辣椒

奶油馬鈴薯炒蘑菇

冰箱只剩下1顆馬鈴薯和半盒洋菇(蘑菇)，就一起拌炒，也很美味

食材：馬鈴薯、洋菇(蘑菇)、無鹽奶油、小磨坊黑胡椒粗粒、小磨坊綜合義大利香草、油、鮮味炒手(或胡椒鹽)

螞蟻上樹炒海味

一匙入菜 萬用下飯 15min⏱就甘單料理 「螞蟻上樹炒海味」，煮完大家都會聞香而來，吃過都說讚! 一湯匙的XO醬，就是一場讓人...

食材：冬粉、豬絞肉一球、蒜頭、豆瓣醬、「之好物」海鮮干貝XO醬、糖、蠔油、開水

長豆炒香菇

食材：乾香菇、長豆、醬油、蒜末、白胡椒粉、柴魚粉

輕鬆炒青松菜

「青松菜」這菜名太可愛了，買回家再谷哥認識他。 青松菜全名大阪青松菜 外型：介於小松菜與芥菜之間 口感：爽脆水分多無苦味。 營養：...

食材：青松菜、台灣玉米筍、辣椒(盤飾用可省略)、蒜頭、鹽巴、油

菠菜炒香菇

菠菜炒香菇 / 給新手的料理教學 營養滿分的菠菜炒香菇 料理起來也是非常的簡單唷 Youtube 影片：https://www...

食材：菠菜、香菇、食用油、蒜頭、鹽、清水

高貴不貴綠玫瑰💚

青江菜一年四季都買的到，價格不貴營養多多。 在清洗前都會把菜根部去除， 這次我們把菜根部留起來， 將它變成美麗又美味的美食吧。 ...

食材：青江菜、枸杞、雞蛋、鮮味炒手、食用油、鹽、水

素炒雪菜豆干(純素)

簡易素食小炒。 🥗相關食譜：「自製雪菜(純素)」、「雪菜炒豆干(純素)」、「雪菜炒豆皮(純素)」、「雪菜炒麵腸(純素)」、「雪菜...

食材：雪菜、豆干、香菇/杏鮑菇、老薑、辣椒、熱水、鹽、砂糖、香菇粉、白胡椒粉、香油

辣椒炒牛肉

食材：牛腰肉、薑黃粉、主鍋、鹽、十字刀頭/炒菜刀頭、蒜、食用油、新鮮紅辣椒、新鮮青辣椒

長豆炒肉絲

食材：長豆、肉絲、蒜頭、鹽巴、鮮味炒手

花枝丸炒豆芽

花枝丸的鹹香，配上綠豆芽的清甜，很開胃又很簡單的一道小菜

食材：綠豆芽菜、花枝丸、紅蘿蔔、芹菜

牛奶鍋

食材：昆布、干貝、紅蘿蔔丁、馬鈴薯塊、洋蔥絲、蒜頭切末、好市多雞腿排、高麗菜、玉米筍、鯛魚片、貢丸或魚丸、小卷、起司片、牛奶、鮮味炒手、肉片、菇類