火鍋醬

甜不辣火鍋（道地醬料簡單調）😆

冷冷的天， 吃碗路邊的甜不辣， 最後就著碗底的醬料， 沖入甜不辣高湯， 再加上香菜和提味的胡椒粉， 哇塞～ 這種既飽足又全身暖呼呼...

食材：甜不辣（條）、甜不辣（片）、甜辣醬、豬（鵝）血糕、沙茶醬、白蘿蔔、蛋餃、魚餃、三角油豆腐、蛤蜊、鑫鑫腸、魚丸、玉米、娃娃白菜、柴魚高湯包、小磨坊冷研白胡椒粉、香菜

《胡麻醬》火鍋沾醬~日式高麗菜豬肉火鍋

天氣變冷了，最適合吃火鍋了，高麗菜切長條，也可以做擺成漂亮的日式火鍋喔！再加上大量的洋蔥跟南瓜，湯真的是超級天然甘甜的啦！搭配鹹鹹...

食材：高麗菜、洋蔥、昆布、玉米筍、柴魚片、山葵醬、板豆腐、水、胡麻醬、南瓜、蔥花、豬梅花火鍋肉片

影音食譜: 不加牛油的素食麻辣火鍋醬

會開始著手做不含牛油的素食麻辣火鍋醬, 純粹是為了健康著想, 而且, 有些朋友並不吃牛肉. 在這食譜當種, 我用了魔鬼椒, 毒蠍椒...

食材：素食豆瓣醬、薑末、乾辣椒、泰國辣椒、魔鬼椒、毒蠍椒、芹菜梗、花椒粉、五香滷包(12克)、八角、草果、小茴香、辣椒粉、五香粉、胡椒粉、甘草粉、鹽、蔬菜油

酸菜白肉火鍋(自製的東北酸菜及辣椒醬）

自從自己醃製東北酸菜，開始愛上了酸菜料理，這道酸菜白肉火鍋，用了自己醃製的酸菜後，口味更讚了，尤其是那酸酸甜甜的湯頭，超美味的，不...

食材：酸菜、雞骨頭或是豬大骨、薑片、五花肉、八角、鹽巴、金針菇、花椒、生香菇、板豆腐、蔥、魚丸或是貢丸、冬粉

麻油薑沾醬（可拌麵拌飯火鍋沾醬）

拌麵拌飯火鍋沾醬

食材：老薑末、苦茶油、黑麻油、靈芝鴻禧菇高湯（自己喜歡鹹度）

火鍋雙醬

冬天是吃火鍋的季節, 當然也少不了沾醬囉! 除了傳統的沙茶沾醬, 還有口味偏向日式的味噌芝麻沾醬, 不同的醬料更能帶出火鍋食材的美...

食材：沙茶醬、醬油、白味噌、白醋、白芝麻醬、楓糖、麻油/香油、烏醋、白開水、青蔥 (切成蔥花)、熱開水、花生粉 (也可不加)、辣油、白芝麻粒 (也可不加)

醬燒肉絲、肉片、火鍋片

食材：肉片、肉絲、火鍋片、薑絲、薑片、辣椒、洋蔥、蒜苗、蔥、蒜仁、水、醬油、米酒

速成日式小火鍋（含酸桔醬汁） 水炊き

食材：雞翅、蔥、隨意、薑、鰹魚醬油、清酒、酸桔汁（檸檬汁亦可）、香菇醬油露（鰹魚醬油可替代）

腐乳火鍋沾醬

每次去買薑母鴨、羊肉爐就會附贈沾醬， 那如果自己燉羊肉爐就沒沾醬可用了嗎?? 自己動手調濃郁香醇的腐乳沾醬，很簡單喔!

食材：麻油豆腐乳、海山醬、醬油、冷開水、香油

白醬蔬菜火鍋湯【好侍北海道白醬料理】

天氣冷，吃鍋最好。只要利用冰箱現有食材，再加上白醬牛奶湯，就能輕輕鬆鬆在家享受個人鍋，不用出門吹冷風哦。^^ ‧歡迎你來我的粉絲頁...

食材：山藥、南瓜、好侍北海道白醬料理(奶油)、高麗菜、鹽、鴻喜菇、水、金針菇、牛奶、玉米、洋蔥、黑木耳、紅棗

濃情醬油海鮮鍋【全聯火鍋祭】

冷氣團報到～窩在家跟老公一起享用兩人火鍋，胃暖暖心也暖暖，而全聯貼心的準備了小份量的湯底、火鍋食材，不用再費心的東奔西走準備食材，...

食材：全聯海鮮火鍋、每朝健康雙纖綠茶650ml、味之素Q湯塊-醬油什錦、水、蒜末、紅辣椒末、蔥末、蠔油、醬油、辣椒醬、細砂糖、太白粉

[火鍋肉片料理]蘆筍牛肉捲佐黃芥末醬

清熱利水的蔬菜之王 "蘆筍"，最適合在夏天品嚐了! 爽脆鮮甜的口感除了做成沙拉，也可以搭配火鍋肉片 讓蘆筍躍昇為餐桌上的主角。

食材：BEAUTY小舖純天然椰子油、牛火鍋肉片、蘆筍

Sweet曼蒂~日式火鍋沾醬 (花生醬)

吃火鍋一定要沾醬, 提供一個和火鍋料意外很搭又簡單的調味沾醬,吃出不一樣的口感哦!

食材：花生醬、芝麻粉、日式淡醬油、味醂、蒜片、辣椒末

烹調小白【電火鍋】無添加番茄花醬炒豬肉

除了醬油外，無添加其他醬料和調味料的番茄醬炒豬絞肉料理。 同樣是利用番茄的番茄紅素脂溶性的特性，利用豬絞肉本身的油脂，一起加熱烹調...

食材：牛番茄、豬絞肉、雜糧麵包、醬油

醬油風味雞肉火鍋+雜炊

這道火鍋不需要太多技巧，只要拿捏好調味，不管誰吃都會給妳一個大拇指。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.fac...

食材：雞腿肉、小白菜苗、紅蘿蔔、青江菜、豆腐、蒜頭、玉米、醬油、堅魚粉、米酒、糖、白飯、蛋、蔥花

咖哩肉醬金元寶【可果美咖哩火鍋高湯】

以色彩繽紛的甜椒、絞肉與可果美咖哩火鍋湯高湯做成咖哩肉醬，再將咖哩肉醬包進麵皮、做成金元寶模樣，香煎至兩面金黃的咖哩肉醬金元寶，美...

食材：蛋、中筋麵粉、水、鹽、玉米粉、蔥、白胡椒粉、豬絞肉、洋蔥、紅甜椒/黃甜椒/青椒、可果美咖哩火鍋高湯、米酒、沙拉油

卡啦洋蔥脆雞佐咖哩濃湯醬-可果美咖哩火鍋高湯

喜歡洋蔥圈、炸雞..或是咖哩飯? 用可果美咖哩火鍋高湯就可以很輕鬆的把他們全部組合起來唷~ 酥脆的卡啦洋蔥脆雞淋上香濃咖哩濃湯醬，...

食材：可果美咖哩火鍋高湯、雞胸肉、馬鈴薯、洋蔥、蛋、酥炸粉、麵包粉、三色冷凍蔬菜

咖哩醬烤虱目魚肚【可果美咖哩火鍋高湯】

這是一道非常簡單，輕輕鬆鬆的菜。 這次使用[可果美咖哩火鍋高湯]來醬烤虱目魚肚，讓調味更豐富有層次，鎖住虱目魚的鮮甜，魚肉的嫩，搭...

食材：虱目魚肚、可果美咖哩火鍋高湯、七味粉、牛排專用綜合調味料、海苔粉