百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

🌟 請試試新的排序功能

依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。

湯圓

1,051 道食譜

排序依：最新食譜

進階搜尋：

烹飪時間素食食譜

健康自煮，免費試用 7 天，看看「湯圓」的零失敗食譜

1

2

3

4

5

6
冬至鹹湯圓│全家團聚溫暖上桌
鱻味食堂
一年一度的冬至團聚時刻就是要來碗熱呼呼的鹹湯圓用虱目魚精華搭配冬天限定茼蒿好溫暖、好方便(●’ω`●） ●什麼是虱目魚精?...

食材：虱目魚精、水、乾香菇、鹹湯圓、五花肉、茼蒿、青蒜、冬蝦米、爆香料、油蔥酥、芹菜、鹽、白胡椒粉
- 7 讚
- 45 分

需要更多食譜嗎？開啟愛料理 APP 解鎖所有步驟

下載 APP 繼續瀏覽搜尋結果

邊看邊料理不卡手

「湯圓」的相關搜尋

「湯圓」小知識

每逢冬至、元宵節，紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理，湯圓的創意煮法更是每年冬至、元宵節的人氣話題－，各式創意的湯圓食譜，搭配不同作法和內餡，不管是甜湯圓還是鹹湯圓，都令人垂涎三尺

🏮煮湯圓技巧大公開

步驟一：需要足夠的水，煮湯圓的時候，才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起

步驟二：水煮滾後，用勺子攪拌出漩渦後，放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧！！)

步驟三：小火煮湯圓的同時，盡量讓湯圓浸泡在熱水裡（平均受熱）

步驟四：湯圓煮熟後，會浮在水面上，再悶煮2~3分鐘即盛裝

隱藏技巧：起鍋後可將湯圓放入冰水中，快速冰鎮後取出，可讓湯圓口感更加Q彈

細節可參考：如何煮湯圓不糊、不破掉？

甜、鹹湯圓要搭配什麼湯頭？

甜湯圓配什麼湯頭？

清香：桂圓紅棗湯／桂花甜湯
暖身：薑汁鮮奶茶湯
口感：芋頭西米露

鹹湯圓配什麼湯頭？

開胃：番茄蔬菜湯
濃郁：咖哩湯

【冬至食】甜、鹹湯圓要搭配什麼湯頭？